Bëni një tortë me sfungjer me një tenxhere me presion - Këshilla

Si të bëni një tenxhere me presion - Këshilla

Përmbajtje

Hapat
Çfarë ju duhet

Ndoshta nuk e besoni, por në të vërtetë nuk ju duhet një furrë për të bërë një tortë me sfungjer. Thjesht vendosni tortën me sfungjer në një kallëp të përgatitur që ka madhësinë e një tenxhere me presion ose tenxhere elektrike me presion. Për të përdorur një tenxhere me presion si furrë, do të hiqni copë litarin dhe valvulën e kullimit. Shikoni temperaturën e tenxheres me presion për tortën e saktë me sfungjer. Me opsionin më "pa duar", vendosni tenxheren me presion elektrik në mënyrën e pjekjes dhe rregulloni temperaturën. Ju do të habiteni me produktin tuaj të përfunduar!

Hapat

Metoda 1 e 3: Përgatitni brumin dhe formën e tortës

Përzieni tortën me sfungjer. Ndiqni recetën tuaj të preferuar të tortës me sfungjer ose përziejeni tortën me sfungjer të disponueshëm në treg sipas udhëzimeve të paketës. Ju nuk keni nevojë të rregulloni recetën e brumit.
Zgjidhni një kallëp për tortë. Ju mund të përdorni një metal, xham pirex ose myk silikoni për sa kohë që kallëpi i përshtatet tenxheres suaj të presionit. Provoni madhësitë e mëposhtme sipas madhësisë së tenxhere me presion që përdorni:
- Tenxhere me presion prej 3 litrash: mund të përdorë forma 8cm × 8cm, 10cm × 7,5cm, 10cm × 10cm, 3cm × 8cm, 15cm × 8cm
- Kapaciteti i tenxheres me presion 6 litra: mund të përdorë forma 8cm × 8cm, 10cm × 8cm, 10cm × 10cm, 13cm × 8cm, 13cm × 13cm, 15cm × 8cm, 18cm × 10cm
- Tenxhere me presion kapaciteti 8 litra: mund të përdorë forma 8cm × 8cm, 10cm × 8cm, 10cm × 10cm, 13cm × 8cm, 13cm × 13cm, 15cm × 8cm, 18cm × 10cm, 20cm × 8cm, 20cm 10cm
Anti-shkop për format e tortës. Spërkatni produktin jo ngjitës mbi tortë sfungjeri katrore ose të rrumbullakët. Nëse nuk keni një llak jo ngjitës, përhapni shkurtimin ose gjalpin në pjesën e poshtme dhe anët e kallëpit. Spërkatni disa lugë miell në kallëp dhe trokitni lehtë në mënyrë që mielli të ngjitet në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Hidhni brumin e mbetur në kallëp.
Hidhni tortën me sfungjer në kallëpe. Vendosni të gjithë brumin në formën e përgatitur. Përhapeni brumin në kallëp me pjesën e pasme të një lugë ose një thikë pastrimi në mënyrë të barabartë. reklamë

Metoda 2 nga 3: Përdorni një tenxhere me presion për të ngrohur sobën

Hiqni copë litarin e sobës me presion dhe valvulën e kullimit. Meqenëse nuk i shtoni ujë tenxhere me presion, nuk ju duhet një copë litari. Hiqeni jastëkun e izolimit të gomës nga kapaku dhe lëreni mënjanë. Ju gjithashtu mund të hiqni valvulën e kullimit.
- Megjithëse zakonisht duhet të shtoni ujë në tenxhere me presion, nëse nuk shtoni ujë, do të keni një kasolle në vend të një torte në avull. Përdorni këtë metodë vetëm nëse keni një tenxhere me presion me çelik të pandryshkshëm ose alumini.
Shtoni 1.5 gota (300 gramë) kripë në tenxhere me presion. Përhapni kripën në pjesën e poshtme të tenxheres me presion në mënyrë që të jetë e barabartë. Kripa do të veprojë si izolues për tenxhere me presion sepse nuk përdorni ujë.
Vendosni avulloren në pjesën e poshtme të tenxheres me presion. Vendosni avulloren në pjesën e poshtme të tenxheres me presion në mënyrë që nxehtësia të shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe pjesa e poshtme e tortës nuk do të digjet.
- Nëse nuk keni një avullore, mund ta vendosni skarën në pjesën e poshtme të tenxheres me presion.
Nxehni tenxheren me presion në nxehtësi të lartë për rreth 2 minuta. Mbuloni tenxheren me presion dhe ktheni sobën në nxehtësi të lartë. Ngroheni furrën me presion para se të vendosni formën e tortës në tigan.
Vendosni formën e tortës në tenxhere me presion dhe mbulojeni. Vishni doreza kuzhine kur hapni kapakun e tenxheres me presion të nxehtë. Vendosni me kujdes formën me tortë sfungjer në avulloren e ushqimit në tenxheren me presion dhe më pas vendosni kapakun në tenxhere.
Kthejeni sobën në nxehtësi mesatare dhe gatuajeni tenxheren me presion për rreth 5 minuta. Cakembëlsira do të fillojë të notojë dhe piqet.
Kthejeni sobën në nxehtësi të ulët dhe piqni sipas udhëzimeve të recetave. Meqenëse nuk përdorni me të vërtetë presion, koha që duhet për të pjekur kifletë tuaj në një tenxhere me presion do të jetë afërsisht e njëjta kohë me një furrë të zakonshme. Ndiqni kohën e pjekjes siç udhëzohet në recetë ose në paketimin e brumit para-përzier.
Shikoni tortën. Për të kontrolluar nëse ëmbëlsira është gatuar, vendosni një kruese dhëmbësh ose testues byrek në qendër të tortës. Nëse testuesi nuk ngjitet në brumë pasi të hiqet, fikni zjarrin. Përndryshe, do ta kontrolloni tortën përsëri brenda 3-5 minutash.
Prisni që torta të ftohet dhe nxirrni formën e tortës. Do të prisni që ëmbëlsira të ftohet përpara se ta nxirrni nga tenxhere me presion. reklamë

Metoda 3 nga 3: Përdorni një tenxhere elektrike me presion

Mbushni tenxheren me presion me 1 filxhan (240 ml) ujë. Pasi të shtoni ujë, vendosni avulloren në tenxhere në mënyrë që kallëpi i tortës të mos vijë në kontakt të drejtpërdrejtë me tenxheren që mund të hiqet.
Vendosni formën në tenxhere me presion. Forma që përmban brumin duhet të vendoset në avulloren e ushqimit.
Mbuloni tenxheren me presion dhe bllokojeni fort. Do ta vendosni kapakun në tenxhere me presion dhe do të rrotulloheni në drejtim të akrepave të orës derisa të shtrëngohen. Shumica e tenxhereve me presion nuk do të funksionojnë nëse kapaku nuk është i mbyllur siç duhet.
Vendoseni tenxheren me presion në mënyrën e pjekjes ose nxehtësinë e lartë. Ndizni tenxheren me presion dhe zgjidhni një mënyrë pjekjeje. Nëse tenxhere me presion nuk e ka këtë mundësi, do të përdorni cilësimin manual për ta kaluar tenxheren me presion në atë me nxehtësi të lartë.
Rregulloni temperaturën sipas llojit të tortës që dëshironi të krijoni. Nëse dëshironi tortë me një strukturë të lirshme dhe jo të tharë siç duhet, do të vendosni temperaturën e tenxhere me presion në "Më pak". Shumica e kifleve standarde ose qëllojave të bëra paraprakisht janë mirë në nxehtësinë normale. Nëse dëshironi të bëni një strukturë të trashë, brownie ose qumështor, vendosni temperaturën e tenxhere me presion në "Më shumë".
Pritini kohën e pjekjes së drejtuar në gjysmë. Shikoni recetën e parapërzierjes dhe udhëzimet e paketimit për kohën e pjekjes sipas madhësisë së kallëpit që përdorni. Priteni atë kohë në gjysmë kur përdorni një tenxhere me presion.
- Për shembull, nëse receta juaj kërkon pjekje për 50 minuta, do ta pjekni në furrë me presion për rreth 25 minuta.
Lironi presionin për rreth 10 minuta. Kur tenxhere me presion ftohet, presioni gjithashtu bie vetë. Sapo valvula notuese të ulet, mund ta ktheni kapakun në drejtim të kundërt të akrepave të sahatit dhe ta tërheqni valvulën lart.
Kontrolloni nëse ëmbëlsira është gatuar. Për të kontrolluar tortën, do të vendosni një kruese dhëmbësh në qendër të tortës. Nëse kruajtësi i dhëmbëve duket i pastër kur tërhiqet, ëmbëlsira bëhet.
- Koha e lirimit të presionit zakonisht zgjat rreth 10-40 minuta, në varësi të madhësisë së tenxhere me presion.
- Nëse ëmbëlsira nuk është bërë ende, mbulojeni atë dhe lëreni tenxheren me presion të punojë përsëri. Kontrolloni timonin pas 5 minutash.
Prisni që torta të ftohet për rreth 5 minuta dhe më pas nxirreni. Prisni që forma e tortës të ftohet përpara se ta nxirrni nga tenxhere me presion. Mund të vishni doreza kuzhine ose të përdorni 2 darë për të marrë formën e tortës. Vendoseni tortën në skarë për ta lënë të ftohet plotësisht. reklamë