Përmbajtje

• Metoda 2 nga 3: Përdorimi i miellit dhe pluhurave
• Metoda 3 nga 3: Zierja e Karit

1 Shtoni kos të rregullt. Më mirë akoma, kos i trashë, siç është greqishtja. Për të filluar, shtoni vetëm pak kos, për shembull, 1 lugë. Përziejini kosin me kerrin dhe vazhdoni ta shtoni pak nga pak derisa kari të trashet.

• Isshtë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i kremit në kerri indian. Kosi gjithashtu mund të jetë i dobishëm nëse kerri është pak më pikant se sa dëshironi, pasi do të ndihmojë në zbutjen e tij.

2 Provoni paste domate ose pure domate. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për kerri me bazë domate pasi nuk do të ndikojë në shijen në asnjë mënyrë. Pureja është zakonisht më e trashë se makaronat dhe ka një shije më të fortë. Shtoni pak pure domate ose paste. Shtoni pak derisa kerri të jetë mjaft i trashë.

• Nëse nuk keni pure patate ose makarona, provoni të shtoni domate të copëtuara.
• Për rezultate më të mira, shtoni domate ose pure patate gjatë zierjes, jo më pas.

3 Thërrmoni patatet që janë tashmë në kerri. Nëse keni shtuar patate, provoni t’i shtypni në një kerri të gatshëm. Kjo është një mënyrë e lehtë për të trashur kerrin pa prishur ose holluar shijen. Disa patate të shtypura mund të jenë të mjaftueshme për të trashur kerrin.

Metoda 2 nga 3: Përdorimi i miellit dhe pluhurave

1. 1 Provoni niseshte misri. Nëse keni niseshte misri në kuzhinën tuaj, përzieni një lugë gjelle (8 g) niseshte misri me një lugë gjelle (15 ml) ujë. Shtojeni këtë përzierje në kerri derisa të ziejë për të trasur salcën.
   • Shtoni më shumë ujë dhe niseshte nëse një lugë gjelle (përkatësisht 15 ml dhe 8 g) nuk është e mjaftueshme për të trashur kerrin.
2. 2 Shtoni miell dhe vaj gatimi. Dy lugë (16 gram) miell të përzier me dy lugë (rreth 30 gram) vaj gatimi (si gjalpi) do të ndihmojnë në trashjen e kerrit. Merrni një gotë (240 ml) kerri dhe shtoni përzierjen e miellit dhe yndyrës në të. Kthejeni kerrin në tenxhere dhe trazojeni mirë që të trashet kerri.
   • Shtoni më shumë miell nëse kerri nuk është mjaft i trashë.
3. 3 Shto shigjetë Arrowroot do të ndihmojë në trashjen e kerrit ashtu si niseshte misri. Shtoni një lugë (8 g) shigjetë në kerri dhe përzieni. Nëse kari nuk trashet, vazhdoni të shtoni shigjetën pak nga pak derisa karri të jetë në konsistencën e dëshiruar.

Metoda 3 nga 3: Zierja e Karit

1. 1 Ulni nxehtësinë. Nëse karri nuk është mjaft i trashë gjatë zierjes, zvogëloni nxehtësinë në të ulët. Mbani një sy te kerri si ai vlon mbi nxehtësi të ulët.
   • Mos e mbuloni kerrin me kapak derisa të ziejë.
2. 2 Zieni kerrin derisa salca të ketë zier mjaftueshëm. Në procesin e zbehjes, lëngu gradualisht do të fillojë të avullojë. Përzieni kerrin për të kontrolluar trashësinë e tij. Vazhdoni të gatuani karin derisa salca të jetë mjaft e trashë.
   • Kohët e gatimit të karit ndryshojnë në varësi të llojit të kerit, prandaj mbani një sy në kerri pasi trashet. Mund të duhen disa minuta ose 10-20 minuta që kari të trashet.
3. 3 Shtoni ujë nëse kari bëhet shumë i trashë. Kari mund të trashet shumë gjatë procesit tuaj. Nëse është kështu, filloni të shtoni pak ujë në kerri derisa salca të arrijë konsistencën e dëshiruar.