Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 4: Hiqni trupat e ngurtë
• Metoda 2 e 4: Kullojeni përmes një pëlhure
• Metoda 3 nga 4: Me një qese plastike
• Metoda 4 e 4: Përdorimi i mikrovalës dhe bukës së gjelit të detit
• Këshilla
• Nevojat

Gjalpi i sqaruar është gjalpi i shkrirë nga i cili janë hequr trupat e ngurtë dhe uji. Ky përbërës i thjeshtë i shijshëm përdoret shpesh në salca dhe si shtesë e karavidheve ose prodhimeve të tjera të detit. Këtu mund të lexoni se si ta bëni.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 4: Hiqni trupat e ngurtë

1. Shkrini gjalpin. Vendosni gjalpin në një tenxhere dhe shkrijeni atë ngadalë në zjarr të ngadaltë. Mos e lini të marrë ngjyrë kafe.
2. Hiqeni gjalpin nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. Trupat e ngurtë do të notojnë në sipërfaqe.
3. Krem dhjamin nga maja. Përdorni një lugë për të hequr gjërat e bardha dhe derdhni lëngun e verdhë të pastër në një enë.

Metoda 2 e 4: Kullojeni përmes një pëlhure

1. Shkrini gjalpin. Vendosni gjalpin në një tenxhere dhe shkrijeni atë ngadalë në zjarr të ngadaltë. Mos e lini të marrë ngjyrë kafe.
2. Hiqeni gjalpin nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. Trupat e ngurtë do të notojnë në sipërfaqe.
3. Derdhni gjalpin përmes një pëlhure. Derdhni gjalpin përmes një peshqiri të pastër kuzhine ose pecetë të lagur pasi të shkrihet. Lëreni lëngun të kalojë nëpër leckë në një tas.

Metoda 3 nga 4: Me një qese plastike

1. Shkrini gjalpin. Vendosni gjalpin në një tenxhere dhe shkrijeni atë ngadalë në zjarr të ngadaltë. Mos e lini të marrë ngjyrë kafe.
2. Hiqeni gjalpin nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. Trupat e ngurtë do të notojnë në sipërfaqe.
3. Derdhni gjalpin në një qese plastike të rigjenerueshme. Përdorni llojin e çantës me zinxhir. Mbylleni qesen fort.
4. Lëreni gjalpin të ftohet. Do të formohen dy shtresa të dallueshme; një shtresë e lëngshme në pjesën e poshtme dhe një shtresë e fortë në krye.
5. Pritini një cep të çantës. Pritini një nga qoshet e poshtme aq sa të lejoni që lëngu të dalë.
6. Lëreni lëngun të rrjedhë në një tas. Trupat e ngurtë nuk mund të kalojnë përmes vrimës.

Metoda 4 e 4: Përdorimi i mikrovalës dhe bukës së gjelit të detit

1. Vendosni gjalpë të pakripur në një gotë standarde të madhe dhe të gjerë për pije.
2. Vendosni gotën në mikrovalë. Shkrini ngadalë gjalpin në fuqi mesatare derisa të shihni se zhvillohen tre shtresa (lëndë të sipërme të shkumëzuara; lëng i verdhë dhe i verdhë i mesëm; dhe trupa të fortë të rëndë).
3. Lëreni gotën të rrijë për disa minuta. Lëreni të qëndrojë derisa të përfundojë ndarja e shtresës. Hiqeni nga mikrovalë.
4. Shtrydhni simitein e bukës së gjelit të detit. Vendoseni në shtresën e mesme dhe thithni lëngun e verdhë të pastër (gjalpin e pastruar) nga gota.
5. Transferojeni atë në një enë të veçantë. Përsëriteni derisa të nxirret i gjithë gjalpi i pastruar, duke lënë trupat e ngurtë.

Këshilla

• Kontrolloni paketën e gjalpit për të parë nëse është e kripur apo jo para se ta përdorni në recetën tuaj.
• Ruani gjalpin e pastruar në një enë të mbyllur në frigorifer.

Nevojat

• Gjalpë
• Tigan
• Sobë
• Peshqir çaji ose napë