Bërja e fondantit

Përmbajtje

Përbërësit
Fondant klasik
Fondant marshmallow
Të shkelësh
Metoda 1 nga 2: Bëni fondant klasik
Këshilla
Nevojat
Bërja e fondantit klasik
Bërja e fondantit të marshmallow

Mund të jetë zhgënjyese të zbuloni se nuk keni fondant të mjaftueshëm gjatë dekorimit të një torte. Nëse mësoni se si ta bëni fondantin vetë, nuk do të mbaroni kurrë. Bëni fondant klasik me xhelatinë, shurup misri dhe shkurtues ose zgjidhni fondantin marshmallow, i cili bëhet më shpejt. Ju mund ta personalizoni fondantin tuaj duke shtuar ngjyra dhe aromë. Pastaj hapeni ose mbajeni derisa të jeni gati të dekoroni tortën tuaj.

Përbërësit

Fondant klasik

2 lugë çaji (7 gramë) pluhur xhelatine pa aromë të shtuar
60 ml ujë të ftohtë
170 ml shurup misri ose shurup misri
1 lugë gjelle (20 ml) glicerinë
2 lugë (30 gram) shkurtim ose gjalpë
1 lugë çaji (5 ml) ekstrakt vanilje
1 kilogram sheqer krem i situr

Për fondant të mjaftueshëm për të mbuluar dy ëmbëlsira të rrumbullakëta

Fondant marshmallow

1 qese (300 gramë) mini marshmallows ose copa proshutë
2 deri në 3 lugë gjelle (30-45 ml) ujë
500 gram sheqer krem

Për fondant të mjaftueshëm për të mbuluar një tortë me dy shtresa

Të shkelësh

Metoda 1 nga 2: Bëni fondant klasik

Thith xhelatinën në ujë derisa të vendoset. Hidhni 60 ml ujë të ftohtë në një tas të qëndrueshëm ndaj nxehtësisë dhe spërkatni në dy lugë çaji (7 gramë) pluhur xhelatine pa aromë të shtuar. Lëreni xhelatinën të zhytet për pesë deri në dhjetë minuta. Duhet të bëhet e trashë dhe të fillojë të duket si xhel.
Rezistojini tundimit për të trazuar xhelatinënpasi kjo mund të shkaktojë grumbullimin e xhelatinës.
Hidhni fondantin ose mbajeni për përdorim të mëvonshëm. Nëse dëshironi të mbuloni një tortë ose cupcakes me fondant, mund ta shtrini fondantin në sipërfaqen e punës të mbuluar me sheqer pluhur. Nëse dëshironi të mbani fondantin, shpërndani pak vaj perimesh në sipërfaqen e fondantit dhe mbështilleni fort me mbështjellës plastik. Ruani fondantin në temperaturë dhome deri në dy javë.
- Ruani fondantin e mbështjellë në një vend të freskët në qilar tuaj pa dritë direkte. Mos e vendosni në frigorifer fondantin pasi kjo do ta ekspozojë atë në lagështirë dhe mund ta bëjë atë të ngjitet.

Këshilla

Përdorni marshmallows me ngjyra ose copa proshutë për të bërë fondantin me marshmallow me ngjyrë të hapur.
Ju mund të bëni pjellë duke e hedhur fondantin dhe duke e prerë atë në copa të vogla. Lërini copat të thahen për disa orë në mënyrë që të ngurtësohen.
Merrni parasysh të shtrijeni fondantin dhe ta ktheni atë në lule.