Gatimi i orizit të jaseminit në një tenxhere me oriz

Përmbajtje

Përbërësit
Të shkelësh
Pjesa 1 nga 3: Larja e orizit
Pjesa 2 nga 3: Gatimi i orizit
Pjesa 3 nga 3: Mbarimi i orizit
Këshilla
Nevojat

Oriz jasemini është një oriz shumë aromatik me kokërr të gjatë nga Tajlanda me një strukturë paksa ngjitëse. Ajo gjithashtu ka një aromë me arra, e cila është një alternativë ideale për orizin e bardhë të thjeshtë. Më e mira nga të gjitha, ju mund të bëni oriz jasemini shpejt dhe lehtë në një tenxhere me oriz, ashtu si bëni me orizin e bardhë. Sidoqoftë, është e rëndësishme të lani orizin e jaseminit para se ta gatuani në mënyrë që të heqni qafe çdo papastërti ose niseshte që mund të jetë në pjesën e jashtme të kokrrave. Në këtë mënyrë ju përfundoni me oriz të shijshëm dhe me gëzof për të shërbyer me vaktin tuaj.

Përbërësit

1 filxhan (185 g) oriz jasemini
1 filxhan (240 ml) ujë, plus më shumë për njomje
P lugë çaji (3 g) kripë (opsionale)

Të shkelësh

Pjesa 1 nga 3: Larja e orizit

Vendosni orizin në një tas me ujë. Vendosni një filxhan (185 g) oriz jasemini në një tas të madh. Hidhni mjaft ujë të ftohtë mbi orizin për ta mbuluar plotësisht.
Llokoçis orizin në tas me dorë për ta shpëlarë. Pasi orizi të mbulohet me ujë, hidhni butësisht orizin për tre deri në pesë minuta. Lëvizja do të ndihmojë në heqjen e disa papastërtive dhe niseshtesë në pjesën e jashtme të orizit, kështu që do të vini re që uji bëhet me re.
- Trajtojeni butësisht orizin, ndërsa e vendosni në ujë. Ju nuk doni ta bluani ose ta shtypni shumë fort me duar.
Kulloni orizin dhe shtoni më shumë ujë në tas. Pasi të keni trazuar orizin për disa minuta, hidhni përmbajtjen e tasit në një kullesë ose një sitë për të hequr ujin e ndotur. Shpëlajeni tasin, kthejeni orizin në tas dhe mbulojeni përsëri me ujë të pastër dhe të ftohtë.
Përsëritni procesin e shpëlarjes. Pasi orizi të jetë mbuluar me ujë të pastër, trazojeni orizin në ujë me duar për 2-3 minuta të tjera. Tani uji duhet të bëhet më pak i turbullt sepse më pak papastërti dhe niseshte do të vijnë nga orizi.
Kulloni ujin për herë të fundit. Pasi të keni larë orizin për herë të dytë, hidhni përmbajtjen e tasit përsëri në kullesë ose kullesë për të kulluar ujin. Shkundni orizin mirë për të hequr lagështinë e tepërt.
- Nëse uji duket ende shumë i turbullt pas një shpëlarje të dytë, përsëritni procesin edhe një herë. Vazhdoni të shpëlani orizin derisa uji të jetë kryesisht i pastër.

Pjesa 2 nga 3: Gatimi i orizit

Shtoni orizin dhe ujin në tenxhere me oriz. Kur orizi i jaseminit të jetë i pastër, vendoseni në tiganin e tenxheres me oriz. Më tej, hidhni një filxhan (240 ml) ujë të pastër dhe të ftohtë mbi orizin.
- Për orizin e jaseminit, përdorni një raport orizi me ujë 1: 1. Ju mund të rrisni sasitë e secilit në varësi të numrit të njerëzve për të cilët gatuani. 1 filxhan (185 g) oriz jasemini dhe 1 filxhan (240 ml) ujë bën 4-6 racione orizi.
Llokoçis në kripë. Nëse dëshironi të sezonit orizin para se të vlojë, shtoni gjysmë lugë çaji (3 g) kripë në tenxhere me oriz. Përdorni një lugë druri për ta trazuar në oriz dhe ujë në mënyrë që të gjithë përbërësit të përzihen mirë.
- Shtimi i kripës është një hap opsional. Mund ta kaloni nëse dëshironi.
Lëreni orizin të zbutet për një orë. Pasi të keni përzier orizin, ujin dhe kripën në tenxheren me oriz, vendosni kapakun dhe lëreni orizin të thithë për rreth një orë. Kjo do t'i japë orizit kohë të zbutet në mënyrë që të ketë një strukturë më të mirë kur të bëhet gatimi.
Gatuajeni orizin sipas udhëzimeve të prodhuesit të tenxheres me oriz. Pasi të keni lënë orizin të zbutet për rreth një orë, ndizni tenxheren me oriz. Referojuni udhëzimeve të tenxheres për të zgjedhur orizin më të mirë për orizin dhe lëreni të gatuhet për kohën e caktuar.
- Shumica e tenxhereve me oriz kanë një program të paravendosur që fik automatikisht pajisjen në përputhje me cilësimin tuaj të zgjedhur. Në përgjithësi, megjithatë, orizi me jasemini duhet të gatuhet në një tenxhere me oriz për rreth 25 minuta.

Pjesa 3 nga 3: Mbarimi i orizit

Lëreni orizin të pushojë të paktën 10 minuta. Kur orizi i jaseminit të ketë mbaruar, fikni tenxheren me oriz. Sidoqoftë, ende nuk ju lejohet të hiqni orizin nga makineria. Në vend të kësaj, lëreni të pushojë në tenxhere me oriz për 10 deri në 15 minuta.
- Lëreni kapakun në sobë ndërsa orizi pushon.
Liroj orizin. Kur orizi të pushojë për disa minuta, përdorni një shpatull druri për të lirshëm orizin pak. Kjo do të ndihmojë në heqjen e lagështisë së mbetur dhe për t'i dhënë orizit një strukturë më të butë.
Transferoni orizin në një tas dhe shërbejeni. Pasi të keni çliruar orizin e jaseminit, përdorni shpatullën për ta transferuar butësisht orizin në një tas.Shërbejeni orizin ndërsa është akoma i ngrohtë me pjatën tuaj të preferuar.

Këshilla

Mos e hiqni kapakun nga tenxhereja me oriz për të kontrolluar orizin e jaseminit gjatë gatimit. Kjo mund të ngadalësojë procesin e gatimit ose të prodhojë oriz glutinoz.