Përmbajtje

• Të shkelësh
• Pjesa 1 nga 3: Zgjedhja e dardhave
• Pjesa 2 nga 3: Dardhat që piqen
• Pjesa 3 nga 3: Identifikimi i një dardhe të pjekur
• Nevojat
• Këshilla

Dardhat janë fruta unike, pasi piqen pasi të vilen. Për të shijuar shijen e shijshme të një dardhe, zgjidhni dardha që janë të forta dhe nuk kanë shenja presioni dhe lini dardhat të piqen në shtëpi. Dardhat do të piqen vetë nëse i lini në banak për disa ditë, por mund t’i pjekni më shpejt duke përdorur një qese letre ose duke vendosur dardhat pranë frutave të tjerë. Kontrolloni çdo ditë nëse dardhat janë pjekur duke prekur lëkurën. Kur dardhat ndihen të butë, mund t’i hani.

Të shkelësh

Pjesa 1 nga 3: Zgjedhja e dardhave

1. Kërkoni dardha pa shenja presioni dhe çarje në lëkurë. Fineshtë mirë nëse dardhat kanë ngjyra të ndryshme ose njolla natyrale, por mos hani dardha me shenja të mëdha presioni dhe zona ku mund të shihni pulpën. Këto dardha nuk kanë shije gati aq të mirë sa dardhat e padëmtuara.
2. Ktheni dardhat e pjekura nga pema nëse i vini me dorë. Nëse keni një pemë dardhe në kopshtin tuaj, kapni një dardhë dhe përpiquni ta heqni atë horizontalisht. Nëse kërcelli prishet lehtë, dardha është e pjekur dhe e gatshme për tu mbledhur. Nëse dardha nuk e lëshon, duhet ta lini të varet në pemë më gjatë.
   • Dardhat nuk duhet të lihen në pemë për tu pjekur, prandaj mos prisni t’i vini derisa të zbuten.
   • Pas korrjes së dardhave, është zakon të mbahen në një vend të ftohtë si frigorifer për disa ditë në mënyrë që të vazhdojnë të piqen. Sidoqoftë, kjo bëhet vetëm me dardhat që janë mbledhur me dorë.

Pjesa 2 nga 3: Dardhat që piqen

1. Mos i vendosni në frigorifer dardhat derisa të piqen. Vendosja e dardhave të papjekura në frigorifer mund të parandalojë pjekjen e tyre të plotë. Prisni derisa dardhat të zbuten dhe më pas vendosini në frigorifer për t’i ngrënë të ftohtë ose mbajini për disa ditë më gjatë.
   • Vetëm dardhat që janë mbledhur nga pema duhet të mbahen të ftohta. Dardhat që blini në dyqan e kanë kaluar tashmë këtë proces dhe nuk duhet të mbahen në frigorifer derisa të piqen.

Pjesa 3 nga 3: Identifikimi i një dardhe të pjekur

1. Hani dardhat brenda pak ditësh kur të jenë pjekur. Dardhat kanë shijen më të mirë kur i hani kur janë pjekur, prandaj mos prisni shumë gjatë kur tuli është i butë. Nëse nuk i hani dardhat e pjekura menjëherë, mbajini në një enë hermetike në frigorifer në mënyrë që të zgjasin disa ditë më gjatë.
   • Dardhat aziatike zgjasin pak më shumë se varietetet e tjera të dardhave nëse i mbani në frigorifer kur të jenë pjekur.

Nevojat

• Qese letre (opsionale)
• Mollë ose banane (opsionale)
• Kuti magazinimi hermetike (opsionale)

Këshilla

• Nëse keni dardha të pjekura, përdorni ato në një byrek, tortë ose merak.
• Mos i grumbulloni dardhat për të shmangur shenjat e presionit.
• Lani dardhat para se t’i hani, edhe nëse i qëroni.
• Nëse jeni duke pjekur dardha të shumta, kontrolloni ato rregullisht për t'u siguruar që të mos kalbet. Një dardhë e vetme e kalbur mund të prekë pjesën tjetër të dardhave.
• Dardhat aziatike janë e vetmja varietet dardhe që piqet në pemë në vend që të mos vjelë.