Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 2: Nxehni brinjët në një furrë
• Këshilla
• Paralajmërime
• Nevojat

Bestshtë më mirë të ngrohni brinjët në një furrë ose në Barbecue, për të ngrohur si mishin ashtu edhe salcën që është tashmë në brinjët e mbetura. Sa kohë i ngrohni brinjët varet nga madhësia e copës së mishit, por procedura është e njëjtë në të gjitha rastet.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 2: Nxehni brinjët në një furrë

1. Ngroheni furrën tuaj në 121 gradë Celsius. Nëse furra është në një temperaturë më të lartë, ka mundësi që mishi i brinjës të thahet dhe të bëhet i fortë.
2. Hiqni brinjët nga Barbecue dhe lërini të ftohen derisa të jenë gati për t’u shërbyer.

Këshilla

• Rinxehja e brinjëve në mikrovalë mund të jetë e ndërlikuar, kështu që filloni me 1 minutë të ngrohjes dhe pastaj rregulloni kohën siç e shihni të arsyeshme. Kjo metodë mund ta bëjë mishin të butë, të lërë salcën e Barbecue të pikojë mishin dhe të shpërthejë dhjamin në brinjë.
• Lërini brinjët e mbetura në paketim të shkrijnë në frigorifer për rreth 6 deri në 8 orë para se t’i ngrohni ato.
• Nëse nuk planifikoni të hani brinjët e mbetura brenda 3 deri në 4 ditë nga gatimi i tyre, duhet t'i ngrini ato. Mbështilleni fort me plastikë ose vendosini në një enë hermetike dhe vendosini në frigorifer. Kjo do të thotë se ka sa më pak ajër të jetë e mundur afër mishit.
• Nëse nuk jeni duke përdorur salcë Barbecue për të ngrohur përsëri brinjët, mund të derdhni edhe disa ml ujë, lëng molle ose verë të bardhë mbi brinjë për t’i mbajtur brinjët të lagura dhe të buta përpara se ta mbështjellni me letër alumini.
• Vini re se cilado nga metodat e ngrohjes së brinjëve duhet të funksionojë, pavarësisht nëse i pjekni brinjët në fillim, i gatuani në furrë ose i gatuani ngadalë.

Paralajmërime

• Mos i lini brinjët vetëm për 5 deri në 10 minutat e fundit të ngrohjes pasi salca e Barbecue digjet jashtëzakonisht lehtë për shkak të sheqerit në të.

Nevojat

• Salcë për Barbecue
• Leter alumini