Përmbajtje

• Përbërësit
• Çaj tradicional i akullt Thai
• Çaj i akullt Thai ndërsa e merrni në një restorant
• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 2: Çaj tradicional i akullt Thai
• Metoda 2 nga 2: Çaj i akullt Thai ndërsa e merrni në një restorant
• Këshilla
• Nevojat

Çaji i akullt Thai është një përzierje mrekullisht freskuese e çajit të zi, qumështit të kondensuar, sheqerit dhe erëza të ndryshme. Nuk ka ndonjë recetë të caktuar për t'iu përmbajtur kësaj pije të hidhur të verës, por në këtë artikull ne do t'ju japim disa variacione.

Përbërësit

Çaj tradicional i akullt Thai

• 50 gramë gjethe çaji të zi
• 1.4 litra ujë të vluar
• 115 ml qumësht të kondensuar të ëmbël
• 85 gram sheqer
• 235 ml krem ​​kafeje, qumësht i plotë ose qumësht kokosi
• Anise yll, tamarind terren dhe kardamom për shije

Koha e përgatitjes: 35 minuta | Shërbimet: 6

Çaj i akullt Thai ndërsa e merrni në një restorant

• 700 ml ujë
• 15 gramë gjethe çaji Assam
• 4 pods kardamom jeshile
• 3-4 karafil
• Anise 1 yll
• 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
• 1/2 lugë çaji pluhur anise
• 2 lugë sheqer
• 30 ml qumësht të kondensuar të ëmbël
• 45-60 ml krem ​​krem ​​kafeje

Koha e përgatitjes: 35 minuta | Shërbimet: 4

Të shkelësh

Metoda 1 nga 2: Çaj tradicional i akullt Thai

1. Vendosni gjethet e çajit dhe erëzat në ujë të vluar për 5 minuta. Derdhni ujin përmes një kullesë për të hequr gjethet.
2. Shtoni sheqerin dhe trazojeni derisa të tretet. Shtoni qumështin e kondensuar, mbyllni çajnikun dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
3. Derdhni çajin në një gotë të gjatë me kube akulli. Hidhni çajin mbi akull, por lini pak hapësirë ​​në gotë.
4. Mbushni gotën me krem ​​kafeje, qumësht të plotë ose qumësht kokosi. Shërbejeni menjëherë, pa e trazuar.

Metoda 2 nga 2: Çaj i akullt Thai ndërsa e merrni në një restorant

1. Në një tenxhere të mesme, vendosni ujë të ziejë. Vendosni gjethet e çajit, bishtajat e kardamomës, karafilët dhe anise-yllin në një qese çaji ose infuzion çaji.
2. Kur uji është duke vluar, ju mund ta ulni nxehtësinë për ta mbajtur atë të valë. Vendosni infuzionin e çajit ose qesen e çajit në tigan, sigurohuni që ajo të jetë zhytur plotësisht.
3. Lëreni çajin të pjerrët për 5 minuta. Pastaj hiqni qesen e çajit ose vezën e çajit nga tigani dhe shtoni pluhurin e anise, ekstraktin e vaniljes, sheqerin dhe qumështin e kondensuar të ëmbël.
4. Llokoçisni çajin derisa sheqeri të jetë tretur dhe më pas lëreni çajin të ftohet në temperaturën e dhomës.
5. Derdhni çajin në një gotë të gjatë me kube akulli. Derdhni çajin mbi akull, por lini pak hapësirë ​​në gotë. Mbushni gotën me krem ​​kafeje, qumësht të plotë ose qumësht kokosi. Shërbejeni menjëherë, pa e trazuar.

Këshilla

• Çaji i zi duhet të jetë mjaft i fortë pasi hollohet me qumësht / krem. Ju gjithashtu mund të përdorni qese çaji në vend të gjetheve të çajit të lirshëm.
• Nëse dëshironi ta bëni pak më të shëndetshëm, mund të zëvendësoni qumështin e kondensuar me qumësht të plotë.

Nevojat

• Ibrik çaji
• Vezë çaji
• Kube akulli
• Gota të larta për të shërbyer çajin