Përmbajtje

• Të shkelësh
• Pjesa 1 nga 2: Mbjellja e koprës
• Pjesa 2 nga 2: Korrja e koprës
• Këshilla

Koprra në rritje është një mënyrë e shkëlqyeshme për të aromatizuar recetat tuaja duke shtuar përbërës të rritur në shtëpi. Aroma e saj e mprehtë konsiderohet tërheqëse dhe aroma e saj e pasur prej dheu dihet se shton një sasi të jashtëzakonshme të aromës në shumë pjata. Kopra është e pasur me vitaminë C dhe është përdorur si një ilaç bimor për problemet e tretjes për mijëra vjet. Plus, gjethet delikate të gjelbra janë estetikisht të këndshme, duke e bërë kopër një shtesë ideale për çdo kopsht. Filloni me Hapin 1 më poshtë dhe mësoni se si të rriteni kopër.

Të shkelësh

Pjesa 1 nga 2: Mbjellja e koprës

1. Zgjidhni një larmi kopër. Lloji i koprës që dëshironi të rriteni varet nga lloji i koprës që dëshironi të përdorni - llamba, gjethet ose farat.
   • "Florence Fennel" është rritur për kërcellin bulboz, i cili mund të hahet i gjallë, i pjekur në skarë ose i pjekur. Alsoshtë gjithashtu e mundur të hani kërcell më të trashë që dalin nga llamba, pasi ato i ngjajnë selinos.
   • Kopër barishte 'nuk prodhon të njëjtën kërcell bulboz. Kjo larmi është rritur për gjethet delikate të përdorura si erëza. Bari i koprës prodhon gjithashtu fara që kanë një aromë të ngjashme me jamball (si pjesa tjetër e bimës) dhe përdoren për erëza.
2. Mbillni koprën jashtë. Procesi i mbjelljes për të dy llojet e koprës është identik. Farat duhet të mbillen direkt në kopsht rreth periudhës së acarit të fundit të pranverës.
   • Mbillni farat e koprës në tokë pjellore, të kulluar mirë. Para mbjelljes, lirojeni pak tokën nëse është e nevojshme dhe shtoni pak përzierje plehrash dhe pak tokë për një kullim më të mirë.
   • Mbillni farërat rreth 25 cm larg në një thellësi prej rreth 0.3 cm dhe mbulojini ato me një shtresë të hollë toke. Ndoshta është një ide e mirë të mbillni pak më shumë fara se sa keni nevojë dhe më pas të holloheni.
   • Mbillni kopër shumë larg koprës ose cilantro - këto bimë kanë një zakon të pollinimit kryq, i cili do të prodhojë më pak fara dhe të ndikojë në aromë.
   • Ju gjithashtu mund të përdorni një kalendar për të zbuluar se kur zakonisht mund të prisni acarin e fundit ku jetoni.
3. Mbillni koprën në ambiente të mbyllura. Nëse preferoni, mund të mbillni farat e koprës në kontejnerë rreth 4 javë para acarit të fundit të pranverës.
   • Pasi fidanët të jenë të gjatë 7.5-10 cm, mund t'i lini të ngurtësohen në një serë të ftohtë ose serrë përpara se t'i transplantoni në kopsht.
   • Përndryshe, mund ta mbani koprën në enë. Meqenëse kopër është një bimë me rrënjë të thella, do të kërkojë një enë të paktën 12 inç të thellë të mbushur me tokë të lehtë dhe pak zhavorr të shtuar për kullimin.
   • Mbjellja e bimëve të shumta të koprës në një enë të kësaj madhësie do ta bëjë atë shumë të mbipopulluar për të prodhuar një llambë të madhe, por përsëri do të jeni në gjendje të shijoni gjethet dhe farat.
4. Kujdesuni për koprën. Koprra rritet më së miri në diell të plotë. Së pari, ju duhet të ujitni rregullisht për ta mbajtur tokën të lagur. Sapo fabrika të krijohet, mund të jetë e nevojshme të ujiteni vetëm në kushte thatësire. Kini kujdes që të mos mbingarkoheni me ujë, gjë që mund të shkaktojë kalbjen e rrënjëve. Nuk ka nevojë të sigurohet ushqimi gjatë sezonit të rritjes.
   • Sapo llamba të fillojë të formohet në bazën e kërcellit, grumbullo tokën përreth për ta mbuluar atë. Kjo siguron hije nga dielli dhe parandalon që llamba të bëhet jeshile. Në këtë mënyrë llamba do të mbetet e bardhë dhe e ëmbël (e cila është e nevojshme vetëm nëse planifikoni të hani llambën).
   • Kopra nuk preket shpesh nga dëmtuesit ose sëmundjet, por nganjëherë mund të gjeni afide ose mizë të bardha në gjethe. Nëse është kështu, përdorni një sapun insekticid me bazë pirethrin për të zgjidhur këtë problem.

Pjesa 2 nga 2: Korrja e koprës

1. Korrni gjethet e koprës. Ju mund të filloni të korrni gjethe kopër pasi bima të krijohet mirë.
   • Mos hiqni shumë gjethe në të njëjtën kohë, pasi kjo mund të dëmtojë bimën.
   • Gjethet e koprës mund të përdoren për të shtuar një aromë aromatike, aniseed ose jamball në supave, sallatave dhe ushqimeve të tjera mesdhetare.
   • Nëse përdorni kopër rregullisht, mbillni bimë të shumta. Vjelni një bimë në javë, por mos harroni të vadisni dhe ushqeni pas vjeljes.
2. Korrni llambën. Llambat e koprës së Firences mund të korren pasi të kenë madhësinë e një topi të vogël tenisi, zakonisht në fund të verës ose në fillim të vjeshtës.
   • Për të korrur, prerë kopër nën llambë në nivelin e tokës. Përpunoni menjëherë ose ruani në frigorifer për disa ditë.
   • Llambat e koprës do t'i mbijetojnë një acari një ose dy herë, kështu që nuk ka nevojë t'i korrni menjëherë kur bëhet pak më e ftohtë. Sidoqoftë, nuk duhet të lini që llambat e koprës të bëhen shumë të mëdha, përndryshe do të bëhen të hidhura.
3. Korrni farat e koprës. Farat e koprës mund të korren kur të jenë pjekur dhe lulet të jenë bërë kafe.
   • Farat janë shumë të lira, kështu që mënyra më e mirë për t'i mbledhur është të vendosni një tas ose fletë të madhe poshtë dhe t'i tundni ato. Përndryshe, mund të mbështillni një napë rreth tij ndërsa prisni kërcellin dhe hiqni farat më vonë.
   • Lërini farat të thahen plotësisht dhe më pas ruajini në një vend të freskët dhe të errët në një enë hermetike. Ju mund t'i mbani ato deri në gjashtë muaj.
4. Rritni kopër si një bimë shumëvjeçare. Vetë-mbillet lehtë, kështu që pasi bima të ketë lulëzuar, farat ka të ngjarë të bien dhe bimët e reja do të shfaqen në pranverën e ardhshme.
   • Çdo pranverë, ju duhet të fekondoni tokën për koprën tuaj me ushqim normal ose të pasuroni tokën me disa plehra të freskëta (mundësisht të bëra vetë).
   • Sidoqoftë, në zonat veriore (ose në zonat ku temperaturat e dimrit bien rregullisht nën -10 ° C), kopra duhet të trajtohet si një vjetore dhe të mbillet çdo vit në pranverë.

Këshilla

• Merrni parasysh të mbani një copë toke posaçërisht për koprën tuaj, pasi dihet që pengon rritjen e bimëve të tjera.
• Bimët e koprës mund të rriten nga prerjet. Sapo një bimë të piqet, rrënjët mund të priten në copa dhe të mbillen përsëri.
• Kini kujdes që të mos mbillni kopër aty ku rritet cilantro, carway ose pelin, pasi këto do të pengojnë rritjen e koprës.
• Kopra mund të jetë një pjesë e rëndësishme e dietës së një nëne të ardhshme ose gjidhënëse, sepse lëndët ushqyese të veçanta të kësaj bime stimulojnë prodhimin e qumështit të gjirit.
• Mbillni koprën tuaj në klimat e ngrohta gjatë vjeshtës dhe zonat e ftohta gjatë pranverës.
• Sigurohuni që pH i tokës tuaj të jetë midis 6.0 dhe 7.0 pasi kopër rritet më mirë në tokë që nuk është shumë acid.
• Koprra mund të rritet deri në 1.5 metra e lartë, gjë që mund të shkaktojë prishjen e kërcellit. Përdorni një kunj për të mbrojtur koprën tuaj nga era.
• Për të shirë farat, goditni kërcellin në një sipërfaqe të fortë.
• Bërja e kompostit tuaj do të ruajë integritetin organik të bimëve tuaja dhe është një mënyrë e shkëlqyeshme për të kënaqur mjedisin.
• Përziejini paraprakisht aditivët në tokë dhe lini kohë për tu neutralizuar para se të vijë sezoni i mbjelljeve.