Përmbajtje

• Hapat
• Këshilla
• Paralajmërim
• Çfarë ju duhet

Sapo morët gjalpin që porositët? A dëshironi për një pure të menjëhershme të gjalpit? Avokadot e papjekura mund të gatuhen shpejt në disa hapa të thjeshtë.

Hapat

Metoda 1 nga 3: Pjekja e Avokados së Paprerë

1. 

   Vendoseni avokadon e papjekur në një qese letre kafe. Kjo qese përdoret për të mbajtur gazin etilenit nga pjekja e avokados. Sigurohuni që qesja prej letre që përdorni nuk është e shpuar!
   • Qeset prej letre janë vetëm për tu mbajtur. Nëse keni një mënyrë tjetër të ngjashme për të qëndruar hermetik atëherë shkëlqyeshëm! Ju mund ta bëni atë në mënyrën tuaj. Gjyshja juaj ndoshta ju udhëzoi të mbani gjalpë në brumë, por mund t'ju duhet akoma të gjeni një çantë të zbrazët McDonald's.

2. 

   
   
   Shtoni një banane, mollë ose domate në qesen e letrës. Bananet janë zgjidhja më e mirë, por frutat e tjera janë gjithashtu efektive. Nëse nuk i keni këto, por keni një ose dy avokado më shumë, atëherë bashkojini.
   • Këto fruta do të lëshojnë më shumë gaz etileni se të tjerët. Dhe sa më shumë gaz etilen të lirohet, aq më shpejt gjalpi do të piqet.

3. 

   
   
   Mbajeni qesen fort të mbyllur në temperaturën e dhomës. Shmangni ekspozimin në diell; temperatura më e mirë ndërmjet 65º-75º F (18º-24º C).Nëse nuk shtoni ndonjë frutë në qese, do të duhen 2-5 ditë që avokado të piqet.

4. 

   Kontroll i rregullt. Lulet shtesë që shtohen do të përshpejtojnë procesin e pjekjes dukshëm dhe avokado do të piqet brenda 1-3 ditësh. Kur të piqet, avokado juaj do të zhvishet lehtë; Shtrydheni dhe ndjejeni nëse avokado është tashmë e butë pasi ndonjëherë mund të jetë e vështirë të mendohet nga ngjyra e lëkurës.
   • Avokado e papjekur duket e lëmuar dhe jeshile. Kur të piqen, do të shfaqen disa njolla të purpurta dhe të zeza (kjo është kur mund ta hani pas rreth 2 ditësh). Kur janë plotësisht të pjekura për të ngrënë, avokadot janë jeshile të errët / kafe dhe shpesh vjollcë-zi.
     • Pasi të gatuhen, avokadot mund të mbahen në frigorifer për disa ditë, por sa më shumë që të zgjasin, aq më pak aromë janë avokadot.
   reklamë

Metoda 2 nga 3: Gatuajini Gjalpin e Prerë

1. 

   
   
   Sasi e vogël lëng limoni mbi avokadon e prerë. Meqenëse avokado ekspozohet dhe prishet lehtësisht nga goditja, mbajeni atë të skuqet dhe të njolloset me një substancë acid si lëng limoni. Nëse dëshironi të gatuani, mos e prishni avokadon.

2. 

   Mbështjellë me mbështjellës transparent. Vendosni të dy gjysmat e avokados së bashku dhe i mbështillni ato si një avokado e plotë. Vendoseni gjalpin në dorën e ftohtë.
   • Nëse nuk keni mbështjellës plastik, përdorni një enë të mbyllur me kapak.

3. 

   Mbani gjurmët e procesit të pjekjes. Koha që duhet për pjekjen e frutave varet nga faza e avokados tuaj në procesin e pjekjes. Nxirrni avokadon dhe shtypni provën, nëse avokado është e butë dhe duket se do të hahet, provojeni. Nëse nuk është gatuar mjaftueshëm, vendoseni përsëri në frigorifer. reklamë

Metoda 3 nga 3: Ruajtja dhe përdorimi i gjalpit

1. 

   Mbani avokadot e paprerë dhe të papjekura në temperaturën e dhomës. Mbajtja e gjalpit në frigorifer nuk rekomandohet. Gjalpi nuk do të piqet në nxehtësi të ulët. Nëse nuk bëni asgjë (përveç vendosjes së gjalpit në banak), do të duhen rreth gjashtë ditë për tu gatuar.

2. 

   Për avokadot e prera, të prera në feta ose turshi përdorni lëng limoni. Pasi avokado të jetë bërë pure, spërkatni me gjalpë pak lëng limoni ose lëng portokalli (për sa kohë limoni, portokalle të freskëta). Acidet ngadalësojnë skuqjen (e njohur edhe si oksidim) dhe zgjasin jetëgjatësinë e gjalpit.
   • Nëse tashmë keni filluar të shihni njollat ​​kafe, nuk keni nevojë ta hidhni gjalpin larg. Rruajini ato pjesë dhe filloni të hani pjesën tjetër të gjalpit para se të ndryshojnë ngjyrën.

3. 

   Nëse fillon të përkeqësohet, pure dhe ngrirja e gjalpit. Nëse gjalpi sapo është gatuar për të shërbyer por nuk do ta hani akoma, bëjeni atë pure dhe vendoseni në frigorifer. Mos e ngrini të gjithë frutin, avokado do të humbasë aromën e saj. Pas kësaj ju ende mund të përdorni gjalpin për të bërë zhytje dhe shpërndarje, etj.
   • Padyshim, është mirë që të mos ngrihet gjalpi. Kjo është vetëm një zgjidhje kur nuk mund ta hani avokadon ndërsa është e freskët.

4. 

   Mbani gjurmët e procesit të pjekjes. Shpresojmë që keni kaluar disa ditë duke ruajtur avokadot. Nëse e monitoroni, do të kuptoni se në cilën fazë është avokado në procesin e pjekjes. Faza të ndryshme do të japin rezultate të ndryshme.
   • Nëse gjalpi sapo ka filluar të piqet, do të ndikohet më pak nga nxehtësia. Ju mund të pjekni gjalpë lehtë.
   • Nëse avokado zgjat pak, por është bërë mirë, duhet ta prisni për ta përdorur në sallata ose përzierje. Fetat e lëmuara të gjalpit do t’i bëjnë të gjitha pjatat të duken të shijshme!
   • Nëse keni disa avokado të pjekura, shndërroni ato në krem. Mendoni flan, krem ​​ose qumështor. Kjo është arsyeja për të provuar përvojën!
   reklamë

Këshilla

• Ende është e mundur të përdoren vetëm qese letre, megjithëse avokadot nuk do të piqen aq shpejt sa shtohen frutat, por do të jetë më shpejt kur avokadot të mos mbështillen.
• Shtimi i miellit në qese është gjithashtu një mënyrë e mirë për të gatuar gjalpë.

Paralajmërim

• Ftohja e gjalpit është joproduktive - parandalon gatimin e gjalpit. Kjo është e mirë për zgjatjen e ruajtjes së avokados, por nuk nxit gatimin.
• Mos përdorni furrë me mikrovalë të gatuaj gjalpë. Ju mund të gjeni informacion në internet që është i mundur (dhe po është. Në teori, ju mund të mikrovaloni gjithçka), por mikrovala do të prishë shijen e gjalpit.

Çfarë ju duhet

• Avokado
• Qese letre
• Banane, mollë ose domate (për të përfunduar)