Bëni kek i vockël - Këshilla

Video: Continuing With Cupcake Soap Week - Bite Me!

Përmbajtje

Zgjidhja e problemeve: Riparimi i kekut tuaj
Paralajmërim
Çfarë ju duhet

Shtoni 4 bare gjalpë të pakripur në përzierje. Përziejeni derisa gjalpi të mbulohet me brumë.

Shtoni 4 vezë të mëdha në përzierje, një nga një. Shtoni secilën vezë derisa vezët të përzihen mirë.

Shtoni në grumbull 1 filxhan qumësht të plotë dhe 1 lugë çaji vaj esencial vanilje. Përzieni përbërësit mirë derisa të përzihen plotësisht, duke marrë kohë për të gërvishtur brumin, në mënyrë që asnjë prej përbërësve të mos ngjitet në anët e tasit.

Mbushni 2/3 e secilit kallëp me brumë. Kjo do t'i japë tortës hapësirë të mjaftueshme për t'u çelur.

Dekorojeni ëmbëlsirën me krem kremi. Përdorni një lugë ose shpatull për të shpërndarë shumë krem mbi majën e kekut.

Përdorni tortë. Shijoni këto ëmbëlsira të shijshme në çdo kohë në temperaturën e dhomës. reklamë

Metoda 2 e 5: Pjekja e kekut të bardhë dhe të zi

Vendosni format e letrës në 24 kifle, secila me diametër 6.4 cm. Lëreni mënjanë kallëpin.
Kombinoni qumështin e çokollatës, vajin e gatimit, vezët dhe përzierjen e pluhurit të kekut në një tas të madh përzierjeje. Vendosni në një tas 1 1/3 filxhan qumësht çokollate, 1/2 filxhan vaj kanola, 3 vezë të mëdha dhe 550 gr përzierje keku me çokollatë të errët.
Përzieni mirë përbërësit. Përziejini së bashku duke përdorur mikserin me shpejtësi të ngadaltë për 30 sekonda. Përdorni një shpatull gome për të prerë në një tas dhe rrahni përzierjen me shpejtësi mesatare për 2 minuta.
Llidhni brumin në kallëpin e përgatitur për kifle. Duke përdorur një lugë për të mbledhur rreth 2/3 e formës së tortës, torta do të ketë hapësirë të mjaftueshme për t'u çelur.
Bëni një të çarë të vogël rreth 1.27 cm të gjatë në qendër të pjesës së poshtme të secilës tortë. Vendosni marshmallow në qese duke filluar të rrumbullakoset. Po plotësoni vendet e secilës tortë.
Zhyt pjesën e sipërme të cupcake në përzierjen e çokollatës. Përdorni një thikë të rrafshuar nëse është e nevojshme. Pastaj, vendosni cupcake në një klishe tjetër dhe lëreni çokollatën të ngurtësohet pak.
Fshij kremin e vaniljes për të mbuluar akulloren. Kjo çantë duhet të ketë një majë të vogël të rrumbullakët. Bëni më shumë raunde rreth qendrës së tortës - secili raund duhet të kryqëzohet pak. Pastaj prisni disa minuta që të formohet përzierja e çokollatës.
Përdorni tortë. Shijoni këtë ëmbëlsirë të këndshme, e cila mund të shërbehet me një filxhan qumësht. reklamë

Metoda 3 e 5: Kek i vockël Tiramisu

Përdorni një sitë për të filtruar përzierjen e qumështit në tas. Hidhni bishtajat e vaniljes.
Rrihni përzierjen me një mikser në nxehtësi të lartë. Vazhdoni të rrihni derisa përzierja të jetë e verdhë e lehtë, me gëzof dhe e trashë aq sa të mbajë një shirit të gjatë për disa sekonda kur ta merrni.
Përziejeni përzierjen e miellit në përzierjen e vezëve në tre grupe. Së pari, trazoni 1/2 filxhan miell në përzierjen e qumështit për të trashur përzierjen e qumështit, pastaj përzieni përzierjen e qumështit në grupin e mbetur derisa të zhduken të gjithë përbërësit.
Scoop brumë 2/3 e plotë për myk. Cmbëlsira do të ketë hapësirë të mjaftueshme për t'u çelur. Ndani tufat në çdo mënyrë.
Përhapeni shurupin sipër tortës. Vazhdoni ta bëni këtë derisa të jetë përdorur i gjithë shurupi. Lëreni tortën të thithë lëngun për 30 minuta.
Kapni shumë krem për të mbuluar tortën. Lëreni tortën brenda natës në frigorifer dhe në një enë të mbyllur për ta lënë të formohet.
Përdorni tortë. Sasi e vogël një shtresë pluhur kakao mbi këto ëmbëlsira të shijshëm dhe shijoni në çdo kohë. reklamë

Metoda 4 e 5: Viti i kekut me materialin

Shtoni përzierjen e miellit dhe sodës së bukës në pjesë të vogla dhe përziejeni mirë. Pasi të përzihet, brumë grumbull do të Shumë e trashë, mos u shqetësoni për këtë dhe thjesht zbutni brumin duke e përzier më shpejt.
Vendosni tufat e përgatitura në kulaçë të vegjël dhe piqini në furrë të parangrohur për rreth 20-25 minuta.
Përhapni kremin e sheqerit ose kremin e ëmbëlsirave mbi kek kek dhe përdorni tortën. reklamë

Metoda 5 e 5: Llojet e tjera të tortës

Bëni kek me çokollatë. Piqni cupcakes të thjeshta me çokollatë me një sasi të vogël çokollate të shëndetshme mjaftueshëm.
Bëni kek me kek të vaniljes. Bëni cupcakes të shijshme me vanilje me vezë, miell, disa përbërës të tjerë dhe kremin e rrahur për shijen tuaj.
Bëni kek me tortë vegjetariane. Piqni cupcakes të shijshme vegjetariane nëse jeni një vegjetarian i ëmbël. Zëvendësoni qumështin e freskët me qumësht soje dhe disa ndryshime të tjera, do të keni menjëherë një kek të vegjetarian.
Bëni kek të ëmbël (sanduiçe me çokollatë të pjekur dhe marshmallow). Nëse i doni përbërësit e shijshëm të ëmbëlsirave Smore, si çokollata dhe karamelët graham, atëherë do të pëlqeni ta bëni këtë kek të ëmbël. Mbuloni tortën me një marshmallow të butë. reklamë

Zgjidhja e problemeve: Riparimi i kekut tuaj

Ëmbëlsira ime është e sheshtë ... Sigurohuni që të shtoni pluhur pjekjeje në grupin tuaj, pluhuri për pjekje është krijuesi juaj i kekave. Ju duhet të grumbulloni miell mjaftueshëm në tavën e pjekjes, ëmbëlsira nuk do të çelë sa duhet nëse ka më pak miell. Gjithashtu, bëni kujdes që të mos e përzieni shumë brumin. Përzierja e brumit shumë do të bëjë që brumi të shishet dhe torta nuk do të lulëzojë. Kur të përzihen të gjithë përbërësit, ndaloni.
Ëmbëlsira ime është e thatë ... Herën tjetër, kontrolloni sasinë e miellit që vendosni në përzierje. Përbërësit e lagur mund të absorbohen në brumë kur shtoni shumë pluhur, duke bërë që kek i ëmbël të thahet.Cupcake gjithashtu mund të thahet nëse nuk shtoni mjaft gjalpë ose vezë në përzierje. Mos harroni të kontrolloni temperaturën e furrës, pjekja shumë e gjatë mund ta thajë tortën sepse temperatura do të bëjë që lagështia e përbërësve të humbasë.
Ëmbëlsira ime është me vaj ... Sigurohuni që të përdorni sasinë e duhur të gjalpit, shumë gjalpë do ta bëjë tortën më vaj. Një mashtrim tjetër është përzierja e gjalpit mirë, gunga e gjalpit në brumë do ta bëjë tortën me vaj dhe do të humbasë shijen e saj.
Kek i imi vazhdon të prishet ... Mos harroni të lini cupcake të ftohet para se ta prisni. Nëse ëmbëlsira prishet akoma, provoni të përzieni kremin e butë ose krem sheqeri me brumin e tortës për të krijuar një qëndrueshmëri ngjitëse. Herën tjetër provoni të shtoni ujë në grumbull. Shtimi i arrave në brumë gjithashtu mund të ndihmojë në mbajtjen e tortës në formë.
Ëmbëlsira ime është e gjallë ... Ndoshta ju e keni marrë tortën nga furra shumë shpejt. Vendoseni tortën përsëri në furrë. Ngjitni një kruese dhëmbësh në një tortë për të kontrolluar se është bërë. Nëse buza e tortës është kafe dhe qendra është akoma e gjallë, mbështillni buzën me fletë metalike. Më vonë, sigurohuni që të nxehni furrën siç duhet, ose ta piqni në furrë për 5 minuta të tjera. Çdo furrë është e ndryshme, kështu që pjekja nuk është gjithmonë e saktë.
Ëmbëlsira ime ishte djegur ... " Sigurohuni që të pjekni brenda kohës së treguar më sipër. Nëse e keni bërë këtë si duhet, kontrolloni saktësinë e termometrit të furrës dhe mënyrën se si është përdorur për të parë nëse është i saktë. Një këshillë tjetër: Format e errëta të pjekjes shpesh e bëjnë verdhën e kekut më të shpejtë, provoni të përdorni një me ngjyrë të hapur.
Cmbëlsira ime u bllokua në kallëp ... Për fat të mirë, ju ende mund ta merrni tortën. Përdorni një thikë për të bërë një rreth rreth secilës tortë dhe butësisht ktheni tiganin për pjekje. Në të ardhmen, sigurohuni që të përdorni një kallëp jo-ngjitës nëse nuk përdorni një kallëp letre para pjekjes. Nëse e keni përdorur tashmë, ndoshta duhet të hiqni më pak miell. Një këshillë tjetër e mirë: Provoni të përdorni kallëpe letre kur bëni kek kek, i cili do të mbajë brumin të mos ngjitet në kallëp.