Përmbajtje

• Këshilla
• Çfarë ju duhet

• Për të krijuar ngjyra të reja, mund të provoni të përzierni ngjyra të ndryshme, të tilla si jeshile që mund të përzihen me 1 pikë blu dhe 2 pika të verdhë.

Prisni që shkëlqimi të ftohet, pastaj shtypeni me duar. Pasi të keni pritur për rreth 1 orë që sheqeri të ftohet, mund të vazhdoni. Nëse vëreni një gungë në vezullim, thjesht shtypeni atë me dorën tuaj.

Matni 1 lugë çaji (5 ml) gum-Tex ose pluhur tylos. Gum-Tex dhe pluhuri i tylos janë pluhur të imët të bardhë që përdoren për të bërë fondant dhe sheqerna. Ju mund t'i blini këto përbërës në furra buke, dyqane artizanale ose në internet.

Përzieni brumin me ngjyrën e ushqimit me gaz në një tas të vogël. Filloni me rreth p lugë çaji pluhur me gaz dhe shtoni gradualisht derisa të arrini ngjyrën dhe dendësinë e dëshiruar.

• Nëse është e disponueshme, mund të përdorni edhe ngjyrosjen e ushqimit me llak në vend të pluhurit të shkëlqimit.

Llokoçis 4 lugë gjelle (60 ml) ujë të vluar me përbërësit në tas. Përzierja do të jetë e trashë, prandaj përpiquni të bluajini të gjitha gunga. Përzieni derisa të gjithë përbërësit të përzihen në mënyrë të barabartë me ujin. Më në fund, gum-tex ose tylose do të shndërrohen në një pastë.

• Provoni të shtoni ujë ngadalë lugë pas lugë për të ndihmuar në lehtësimin e gungave.

Përhapeni përzierjen në një tepsi të shtruar me letër pergamene. Sa më e hollë të jetë shtresa, aq më e shpejtë do të jetë koha e pjekjes, por sigurohuni që ta përhapni atë në mënyrë të barabartë në mënyrë që përzierja të gatuhet në mënyrë të barabartë në të njëjtën kohë. Ju mund të përdorni një furçë ushqimi ose pluhur pjekjeje për t'i niveluar ato në mënyrë të barabartë.

Prisni që shkëlqimi të ftohet dhe të prishet në copa të vogla. Sapo shkëlqimi të jetë ftohur, mund të përdorni gërshërë për ta prerë atë ose për të thyer copa të mëdha vezullimi me dorën tuaj në copa më të vogla për t'u vendosur në një mulli kafeje ose mulli ushqimi.

Përdorni një mulli kafeje ose përzierës ushqimi për të vazhduar bluarjen e vezullimit. Vendosni vezullimin në një mulli kafeje ose në blenderin e ushqimit, mbulojeni dhe përziejeni derisa të zbutet.

• Mund të provoni të përdorni mulli erëzash të bashkangjitur në një mulli kafeje nëse e keni.

Shikoni vezullimin për të ndarë copa të mëdha shkëlqimi. Grini copa të mëdha për t'i dhënë shkëlqimit një shkëlqim uniform. Sidoqoftë, mund ta kaloni këtë hap nëse jeni të kënaqur me shkëlqim me madhësi të ndryshme.

Matni p lugë çaji çamçakëz arabisht në një tas të vogël. Çamçakëzi arab është një trashës që zakonisht përdoret në kremin dhe mbushjen e produkteve të pjekura. Ky përbërës është ngjitës dhe mund të gjendet në furra buke, dyqane artizanale ose në internet.

Përzieni më shumë ujë dhe disa pika të ngjyrosësit të ushqimit me sprej. Filloni me p lugë çaji me ujë të nxehtë dhe shtoni pikë për pikë nëse është e nevojshme. Çamçakëzi arab kap ngjyrën shumë mirë, kështu që duhet të shtoni ngjyrën ngadalë: pak nga pak është gjithmonë më mirë. Llokoçis derisa ngjyra dhe uji të kombinohen në mënyrë të barabartë dhe përzierja të jetë e butë.

• Nëse nuk keni ngjyrosje ushqimi me spërkatje, provoni në vend të kësaj ngjyrosjen e ushqimit me gaz. Filloni me p lugë çaji dhe shtoni më shumë nëse është e nevojshme.

Përhapeni përzierjen në një tepsi të shtruar me letër pergamene. Përzierja nuk do të formojë një copë toke, por duhet të përpiqeni ta përhapni atë në mënyrë të barabartë për të siguruar kohën e pjekjes.

Prisni që shkëlqimi të ftohet dhe të shkërmoqet. Pasi shkëlqimi të jetë ftohur, ose mund të përdorni një lugë druri ose thjesht të shtypni vezullimin me dorën tuaj. Nëse dëshironi vezullim më të vogël, mund të spërkatni vezullim përmes sitës.

Matni 1 lugë gjelle (15 ml) pluhur xhelatine pa aromë në një tas të vogël. Shmangni pluhurat e xhelatinës me aromë që janë zakonisht të ngjyrosura. Lloji pa aromë mund të përzihet me pigmentin dhe i jep asaj një shkëlqim lagështie pa ndikuar në shije.

Përzieni 3 lugë gjelle (45 ml) ujë në një tas. Llokoçis tërësisht me një lugë ose shpatull derisa përzierja të trashet. Koha e përzierjes mund të zgjasë 5 minuta. Nëse shfaqet shkumë e bardhë, mund ta hiqni me lugë.

Shtoni ngjyrosjen e ushqimit në llak ose pluhur me gaz. Filloni me një sasi të vogël (rreth p lugë çaji) dhe përzieni derisa të arrihet ngjyra e dëshiruar. Për më shumë shkëlqim, shikoni për një ngjyrë ushqimore me spërkatje me ngjyrë margaritar.

• Për një ngjyrë më të errët, shtoni disa pika ngjyrosje ushqimore me xhel me të njëjtën ton të ngjyrës.

Hidhni përzierjen e xhelatinës në një fletë të madhe plastike. Një pllakë prerëse plastike ose një fletë pjekje e veshur me mbështjellës plastik është e mirë. Mundohuni të derdhni xhelatinën në qendër të fletës në mënyrë që xhelatina të mos derdhet mbi buzë.

• Nëse përzierja nuk përhapet më vete, mund ta rrafshoni me një shpatull.

Përdorni një mulli kafeje ose një procesor ushqimi për të bluar vezullimin. Ju mund të duhet të thyeni fletën e xhelatinës në copa më të vogla për t'u futur në blender. Mbuloni dhe bluajeni derisa të qetë.

• Provoni një mulli erëzash të bashkangjitur në një mulli kafeje nëse e keni një të tillë në dorë.

Shite vezullimin për të ndarë copa më të mëdha. Grini copa të mëdha për t'i dhënë shkëlqimit një cilësi më të njëtrajtshme. Sidoqoftë, nëse jeni të kënaqur me shkëlqim me madhësi të ndryshme të grimcave, atëherë mund ta kaloni këtë hap.

Ruani vezullimet në një shishe ose enë të mbyllur. Glitter i ngrënshëm zakonisht zgjat disa muaj, por mund të humbasë shkëlqimin e tij. Mos harroni të mos ruani vezullim në ujë dhe rrezet e diellit për të zgjatur ruajtjen e tij. reklamë

Këshilla

• Glitter i ngrënshëm është një përbërës i shkëlqyeshëm dekorativ për mallrat e pjekura, por gjithashtu spërkatet me pije. Herën tjetër që do të përpiqeni të spërkatni pak rreth gojës së gotës së koktejit për një pije të gazuar dhe interesante.
• Ju gjithashtu mund të përdorni kripë për të bërë vezullim të ngrënshëm. Problemi këtu është se pak njerëz e pëlqejnë shijen aq të kripur sa të shkëlqejnë!

Çfarë ju duhet

Glitter i thjeshtë i bërë nga sheqeri i papërpunuar

• Tepsi pjekje
• Stencilë ose astar silikoni për pjekje
• Tas i vogël
• Një shpatull ose lugë
• Kuti e mbyllur për ruajtjen e vezullimit (opsionale)

Pluhur i imët emulsioni i bërë nga Gum-Tex ose pluhur tylos

• Tepsi pjekje
• Stencilë ose astar silikoni për pjekje
• Tas i vogël
• Pllakë ose lëvizje
• Furçë ushqimore ose furçë pluhuri (opsionale)
• Mulli kafeje ose mulli ushqimi
• Shoshë
• Kuti e mbyllur për ruajtjen e vezullimit (opsionale)

Vezë e gjallë e bërë nga çamçakëz arabisht

• Tepsi pjekje
• Stencilë ose astar silikoni për pjekje
• Tas i vogël
• Pllakë ose lëvizje
• Furçë ose furçë e vogël dhe e pastër ushqimore
• Sieve (opsionale)
• Kuti e mbyllur për ruajtjen e vezullimit (opsionale)

Xixëllimë me gaz e bërë nga xhelatinë

• Tas i vogël
• Lugë ose pështyj
• Fleta të mëdha plastike, të tilla si pllaka prerëse plastike ose tepsi për pjekje të veshura me mbështjellës ushqimi
• Seria (opsionale)
• Mulli kafeje ose mulli ushqimi
• Shoshë
• Kuti e mbyllur për ruajtjen e vezullimit (opsionale)