Spinaq i ngrirë (spinaq) - Këshilla

Video: Fish with rice in the oven. A delicious dinner Ep.200 - Gatime te Ndryshme

Përmbajtje

Çfarë ju duhet
Këshilla

Mund të përdorni edhe një shportë të pjekur në perime nëse e keni.

Pritini perimet në copa të përmasave të kafshimit nëse gjethet janë të mëdha. Për gjethet e mëdha, ju mund të dëshironi t'i ndani në gjysmë për t'i bërë më të lehtë për t'u ngrënë. Edhe pse spinaqi i ngrirë do të zbutet kur të shkrihet, copa të mëdha perimesh janë akoma të vështira për t’u ngrënë.

Ju gjithashtu mund të dëshironi të heqni qafe rrjedhjet e forta dhe venat e gjetheve ndërsa copëtoni perimet.
Nëse ngrini spinaq të vogël, nuk keni nevojë të shkëputni ose hiqni kërcellin.

Ngrini perimet në thasë me zinxhir dhe etiketoni ato. Vendosni perimet në qesen e ngrirjes dhe kompaktoni ato, pastaj mbyllni zinxhirin fort. Shtrydhni sa më shumë ajër të jetë e mundur pa shtypur perimet. Mbylleni qesen plastike dhe vendoseni në frigorifer. Spinaqi mund të ruhet në këtë mënyrë deri në 6 muaj.

Nëse po përdorni një kuti të fortë për të ruajtur perimet tuaja, përpiquni të mbushni enën. Sidoqoftë, mos i shtrydhni perimet shumë fort, pasi perimet mund të zgjerohen kur të ngrijnë.

Etiketoni qesen e perimeve dhe ngrini atë. Mos u mbështetni vetëm në kujtesë për të ditur se sa kohë duhet të mbani perimet në frigorifer ose madje mos harroni se çfarë ka brenda qeses.Përdorni një shënues për të shkruar në çantë nëse ka vend për të shkruar, ose shkruani në një ngjitje me ngjitës dhe ngjiteni atë në qese. Vendoseni qesen me perime në ngrirje kur të përfundojë etiketimi. Spinaqi do të ruhet mirë deri në 6 muaj në këtë mënyrë.

Nëse përdorni një kuti të fortë, vendosni etiketën në kapak.
Për të shkrirë spinaqin, mund ta lini qesen në frigorifer brenda natës.

reklamë

Metoda 2 e 3: Blanch spinaq para ngrirjes

Hiqni kërcellët e fortë dhe pritni perimet në copa të përmasave të kafshimit. Nëse perimet me gjethe janë më të mëdha se ato që dëshironi të hani, duhet t'i prisni në gjysmë ose t'i prisni në copa më të vogla, siç ju pëlqen. Ju gjithashtu duhet të hiqni kërcellët e gjatë dhe të hiqni venat e gjetheve midis gjetheve më të mëdha.
- Ju nuk keni nevojë të prisni asnjë gjethe tashmë të vogël.
Vlim një tenxhere të madhe me ujë. Sasia e ujit të vluar do të varet nga sasia e perimeve që planifikoni të zbrazni. Në përgjithësi, do t'ju duhen rreth 8 litra ujë për të zbardhur rreth 0.5 kg perime.
- Mos e mbushni tej mase tenxheren. Nëse mbushni shumë ujë, uji do të vlojë dhe nuk ka vend për perime.
Llokoçisni perimet kur uji është duke zierë dhe mbuloni tenxheren për 2 minuta. Hidhni me kujdes perimet në ujë dhe përdorni një dorezë të gjatë për të shtypur perimet nën ujë. Llokoçisni perimet derisa uji të vlojë përsëri, pastaj mbuloni tenxheren fort dhe vazhdoni zierjen për 2 minuta.
- Nëse dëshironi, mund t'i vendosni perimet në shportën e avullit, pastaj të vendosni të gjithë shportën e perimeve në ujë. Kjo do ta bëjë më të lehtë heqjen e perimeve pas zbardhjes.
- Mos i lini perimet në ujë për më shumë se 2 minuta, përndryshe perimet do të shtypen dhe do të shtypen.
Thith perimet në një tas me ujë akulli për 1 minutë. Hiqni me kujdes perimet nga tenxherja me një vrimë me një vrimë dhe vendosini në një tas me akull. Kontrolloni temperaturën e tasit të ujit. Nëse uji është akoma i ngrohtë, shtoni akull.
- Kini kujdes që të mos spërkatni ujë të valë!
Përhapni perimet në një peshqir letre dhe thajini. Për të hequr qafe ujin e tepërt në perime, përhapni perimet mbi një fletë të trashë peshqiri letre, pastaj përdorni disa fletë të tjera peshqir letre për t'i lagur perimet sa më të thata.
- Ky hap do të ndihmojë strukturën e perimeve të ngrira të shijojnë më mirë.
Vendosni perimet në një qese plastike me zinxhir dhe kullojeni ajrin nga qesja. Ndajini perimet në pjesë të mjaftueshme për një vakt. Ajri në qesen e perimeve mund të shkaktojë ngrirjen e perimeve, prandaj nxirrni sa më shumë ajër para se ta mbyllni qesen.
Këshilla: Thyerja e perimeve së pari do të thotë që do të duhet të shkrini vetëm sa një vakt në të njëjtën kohë.
Etiketoni qesen e perimeve dhe ngrini atë deri në 1 vit. Shkruani datën e perimeve të ngrira në qese me fjalën "spinaq" në mënyrë që të mos harroni se çfarë ka në qese. Përdorni perime për 10-12 muaj për të ruajtur cilësinë më të mirë, megjithëse spinaqi mund të hahet për sa kohë që është i ngrirë në -18 gradë Celsius.
- Para se të përgatisni spinaq, mund ta shkrini duke e vendosur në frigorifer brenda natës. Nëse dëshironi të shkrini më shpejt, lëreni qesen nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për 10-15 minuta ose derisa perimet të shkrihen plotësisht.
reklamë

Metoda 3 e 3: Ngrini spinaqin e bluar

Vendosni perimet në një blender me 2 lugë (30 ml) ujë. Nëse bluani shumë perime, thjesht hiqni ato për të bërë një grumbull të plotë, pastaj shtoni më shumë ujë; Uji do të ndihmojë në përzierjen e perimeve në mënyrë të barabartë.
- Ju gjithashtu mund të përdorni një blender ushqimesh nëse preferoni.
Formula e sugjeruar: Provoni ta zëvendësoni ujin me lëng portokalli ose uje kokosi nëse do të përgatisni perime të ngrira ose të bëni ushqim për fëmijë!
Përziejeni spinaqin për 30 sekonda ose derisa të bëhet pure. Në varësi të llojit të blenderit, mund të duhen 30-60 sekonda për t’u bërë pure, por mund të bluajeni më gjatë nëse perimet nuk janë akoma aq të pastra sa dëshironi.
- Nëse keni një shtrydhëse frutash e perimesh, mund ta përdorni për një lëng më të butë, më homogjen.
Ndani perimet e bluara në secilën qese, kavanoz ose prodhues akulli. Për të shkrirë perimet e pastra lehtë, ndajini perimet në qese ose kavanoza të vogla, të ngrira me ushqime për fëmijë, ose hidhni perimet e bluara në një tepsi akulli për të formuar toptha të vegjël.
- Nëse i ngrini perimet e bluara në tavën e kubit të akullit, prisni që ato të ngrijnë, pastaj vendosni perimet në një qese ose kuti të ngrirë. Kjo do t'ju japë një tabaka akulli për ta përdorur kur është e nevojshme.
Ngrini perimet e bluara dhe ruani deri në 1 vit. Nëse temperatura ruhet në -18 gradë C, spinaqi do të hahet ndërsa është ende i ngrirë. Sidoqoftë, cilësia e perimeve do të jetë më e mira brenda 10-12 muajve. Për të shkrirë perimet, mund t'i vendosni në frigorifer brenda natës.
- Ju nuk keni nevojë ta shkrini më parë nëse dëshironi të përdorni spinaq në një gojëmjaltë të ftohtë. Thjesht futeni në blender me kubat e akullit - ose zëvendësoni akullin. Mund të hidhni peletë të ngrirë drejtpërdrejt në supa të nxehta ose enë të tjera gjatë zierjes, pasi temperatura e nxehtë shkrin akullin shpejt.
reklamë