Si të pini verë porti

Video: Brytiago Ft. Bad Bunny - NETFLIXXX (Video Oficial)

Përmbajtje

Hapa
Këshilla
Cfare te nevojitet

Porti i pirjes është një traditë shekullore që ka ringjallur sot. Kjo verë ëmbëlsirë e ëmbël vjen nga Lugina Douro në Portugali. Forca e tij rritet me konjak gjatë fermentimit. Për shkak të shijes së tij specifike, popullariteti i portit është përhapur në vendet e tjera dhe vazhdon të rritet. Mësimi i procesit të pirjes së portit do të marrë pak kohë, dhe më vonë mund të bëhet hobi juaj i preferuar. Disa britanikë argumentojnë se porti duhet të shërbehet vetëm në të majtë dhe se shishja nuk duhet të prekë tryezën. Të tjerët mendojnë se nuk është serioze.

Hapa

1 Zgjidhni një port. Ekzistojnë 8 lloje: E Bardhë, Ruby, E Verdhë e Errët, Crusty, Long Spill (LBV), Quinta, Colheita dhe Aged. Çdo varietet ka karakteristikat unike, kështu që ju mund të kërkoni një ngjarje provë. Ju gjithashtu mund të lexoni për portin në libra ose në internet për të vendosur se cilën varietet do të pini.
- E bardha është bërë nga rrushi i bardhë dhe mund të jetë e ëmbël ose e thatë. Rubini është bërë nga rrushi i disa cilësisë së mirë dhe plaket në fuçi druri për të paktën 3 vjet. E verdha e errët është e ngjashme me të verdhë rubin, por mosha e saj është 40 vjet ose më shumë. E mbuluar me një kore është gjithashtu e ngjashme me rubin, por nuk kalon nëpër procesin e filtrimit, i cili jep një kore të sedimentit që formohet në shishe me kalimin e kohës. Shishe e gjatë (LBV) është bërë nga rrushi i vjelur në moshën 1 vjeç, dhe mosha e tij varion nga 4 në 6 vjet. Quinta prodhohet në të njëjtën mënyrë si LBV, por e bërë nga rrushi i korrur në të njëjtën zonë, ose Quinta. Colheita është një port i verdhë i bërë nga rrushi me një kulture të korrur nga e njëjta zonë. Mosha është bërë nga rrushi special nga e njëjta vjelje dhe është vetëm 2-3 vjeç. Shtë bërë pa filtrim. Prodhuesi i verës duhet të përcaktojë ekskluzivitetin e të korrave që porti të jetë i hollë. Verëbërësi më pas konfirmon vintage për prodhimin e portit të vjetëruar. Porti i moshuar është një gjë e rrallë e shtrenjtë.
2 Blini portin tuaj të zgjedhur nga një dyqan pijesh alkoolike. Nëse kjo nuk është afër, provoni të porosisni në internet.
3 Blini gota për të shërbyer verën e portit. Syzet kontribuojnë në një shije më të mirë. Këto duhet të jenë gota provuese të certifikuara nga Instituti Kombëtar i Konfirmimit të Origjinës (INAO), ose thjesht gota të destinuara për portin, të cilat mund të gjenden lehtësisht në internet.
4 Mbajeni shishen e portës drejt për të paktën 24 orë për varietetet më të reja dhe një javë për ato më të pjekura. Kjo do të lejojë që sedimenti të zhytet në fund. Porti është gati për të pirë sapo të vini re një shtresë sedimenti si rëra në fund.
5 Pasi sedimenti të jetë vendosur, hapeni me kujdes shishen me një tapë. Një port më i kalitur do të jetë më i vështirë për tu hapur pasi tapat thahen me moshën.
6 Kullojeni portin. Derdhni verën e portit butësisht dhe ngadalë në dekantues. Ndaloni transfuzionin sapo të arrijë sedimenti. Për rezultate më të mira, përdorni një dekantues në formë gyp për të vërejtur menjëherë sedimentin.
7 Lëreni portin të qëndrojë në një vend ku temperatura mund të arrijë 21 deri në 27 gradë Celsius.
8 Derdhni portën nga dekanteri në gotat e servirjes. Etiketa supozon se çdo gotë nuk është më shumë se gjysma e mbushur.

Këshilla

Nëse nuk keni një kavanoz gypash, provoni të ndizni portën me një elektrik dore ndërsa derdhni. Synoni dritën në qafë dhe shikoni nga afër. Drita do t'ju ndihmojë të vini re sedimentin në kohë.
Nëse tape prishet gjatë hapjes së shishes, mund ta tendosni përmbajtjen gjatë derdhjes. Ka gypa me një sitë veçanërisht për këtë. Ju gjithashtu mund të derdhni portin përmes një copë garzë ose edhe një çorape najloni.