Si të gatuaj puy thjerrëza

Video: The best tomato jam recipe! Very easy recipe!

Përmbajtje

Përbërësit
Hapa
Këshilla
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet

Thjerrëzat Puy rriten në tokën vullkanike në rajonin Auvergne të Francës. Isshtë shumë e vogël dhe me ngjyrë jeshile të errët të kaltërosh. Këto thjerrëza priren të jenë më të shtrenjta se llojet e tjera dhe përdoren për pjata të veçanta sepse kanë shije më të mirë se thjerrëzat e tjera dhe ruajnë më mirë formën dhe ngjyrën e tyre.

Përbërësit

250 g ose 1 filxhan thuaj thjerrëzat
600 ml ose 2 1/2 gota ujë gatimi
Kripë dhe piper për shije

Hapa

1 Vendosni thjerrëzat puli në një sitë ose një kullesë me vrima të vogla. Shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm.
2 Vendosni thjerrëzat e lara në një tenxhere.
3 Mbushni një tenxhere me ujë gatimi. Sillni një çiban.
4 Ulni nxehtësinë sapo uji të vlojë. Ziejini për rreth 25 minuta, duke i trazuar herë pas here. Thjerrëzat janë gati kur të kenë thithur ujin dhe të bëhen të buta.
5 Hiqeni nga zjarri dhe përgatiteni për ta servuar. Thjesht mund t’i kaloni thjerrëzat me kripë dhe piper, ose t’i përdorni në një pjatë tjetër që kërkon thjerrëzat puli.

Këshilla

Provoni të piqni thjerrëzat me barishte të freskëta dhe verë.
Thjerrëzat janë një shoqërues i mirë i sallatave të ngrohta.

Paralajmërimet

Në disa vende mund të jetë e vështirë të gjesh thjerrëzat puy, siç është Australia, pasi mund të ketë ndalime ose kufizime të caktuara. Kërkoni thjerrëzat puli në një dyqan ushqimor ose gustatorësh cilësor, ato mund të kenë varietete të ndryshme.