Përmbajtje

• Hapa
• Metoda 1 nga 4: Përgatitja
• Metoda 2 nga 4: Metoda e Parë: Avull
• Metoda 3 nga 4: Metoda e dytë: Piqni
• Metoda 4 nga 4: Metoda e tretë: Lulelakër me salcë
• Cfare te nevojitet

Lulet e lulelakrës janë copa të vogla që ndahen nga një kokë e tërë lakre. Lulëzimet janë shumë më të lehta për tu përgatitur sesa një kokë e tërë lakre. Në çdo rast, ju mund të keni nevojë vetëm për pjesë të vogla. Ky artikull do t'ju tregojë se si të përgatisni tufat e lulelakrës.

Hapa

Metoda 1 nga 4: Përgatitja

1. 1 Blini një lulelakër të përshtatshme. Duhet të jetë e fortë, e bardhë, pa njolla ose kalb dhe me sytha kompakt. Gjethet duhet të jenë të freskëta, të shëndetshme dhe jeshile.
2. 2 Hiqni gjethet e jashtme të lulelakrës. Nëse dëshironi të përdorni gjethet për supën tuaj të perimeve, atëherë lërini ato dhe pjesët e lakrës që zakonisht i hidhni.
3. 3 Kthejeni trungun e lulelakrës drejt jush.
4. 4 Prerë atë. Ruani për supë me perime nëse dëshironi.
5. 5 Përgatitni tufat e luleve.
   • Mbajeni lulelakrën në njërën dorë.
   • Mbajeni thikën në dorën tuaj mbizotëruese. Merrni atë në një kënd prej 45º dhe prerë sythat e vegjël rreth kokës së lakrës. Përdorni lëvizje rrethore. Ndërsa prisni tufat e luleve, mund të hiqni pjesën e kërcellit që mbetet brenda.
6. 6 Lani inflorescences. Vendosini ato në një kullesë dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm.
7. 7 Pritini çdo njollë. Lulelakra shpesh ka shenja kafe të padëmshme; thjesht prerë ato. Shpëlaj ose prerë papastërtitë.
8. 8 Vlerësoni inflorescences. A janë ato forma e duhur për pjatën tuaj? Nëse ato janë shumë të mëdha, pritini ato në gjysmë apo edhe në 4 pjesë, në varësi të asaj që dëshironi.
9. 9 Përdorni sipas nevojës. Ndiqni hapat e mëposhtëm për të bërë lulelakër.

Metoda 2 nga 4: Metoda e Parë: Avull

1. 1 Sillni një tenxhere të madhe me disa litra ujë të ziejë. Shtoni një gotë qumësht nëse dëshironi. Kjo do të ndihmojë në ruajtjen e ngjyrës së bardhë të lakrës.
   • Në vend të qumështit, mund të shtoni 1/2 lëng limoni në ujë, i cili gjithashtu ndihmon në ruajtjen e ngjyrës së lakrës.
2. 2 Vendosni një raft perimesh mbi ujë të valë. Vendoseni atë mjaftueshëm në mënyrë që uji i valë të mos arrijë tek lakra.
3. 3 Vendosni lulelakrën në një raft dhe zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Mbuloni tenxheren me një kapak.
4. 4 Gatuajeni lulelakrën për 4-6 minuta, duke kontrolluar gatishmërinë pas 4 minutash. Nëse thika depërton lehtë në kërcell, lakra është gatuar plotësisht. Isshtë e nevojshme që lakra të jetë e butë, por pak e freskët nga brenda.
   • Nëse dëshironi të avulloni një kokër të tërë lakre, keni nevojë për 17-20 minuta.
5. 5 Spërkoni me kripë, piper dhe shërbejeni!

Metoda 3 nga 4: Metoda e dytë: Piqni

1. 1 Ngrohni furrën në 200 ° C dhe lërini 7-8 litra ujë të ziejnë.
2. 2 Pritini lulelakrën në lule dhe ziejini në ujë të valë për 3 minuta. Djegia do të thotë që nuk keni pse ta gatuani lakrën deri në fund. Hiqeni nga tigani dhe kullojeni.
3. 3 Vendoseni lulelakrën në një fletë pjekje ose enë pjekje. Shtoni sa vijon:
   • 2-3 thelpinj hudhër të grirë trashë
   • 1/2 lëng limoni
   • Vaj ulliri për të lyer lulelakrën në mënyrë të barabartë
   • Kripë dhe piper
4. 4 Gatuajeni lulelakrën në furrë të parangrohur për 25-30 minuta.
5. 5 Hiqni lulelakrën nga furra dhe shërbejeni.
   • Spërkateni bujarisht me djathë parmixhan para se ta shërbeni.

Metoda 4 nga 4: Metoda e tretë: Lulelakër me salcë

1. 1 Derdhni 2.5 cm ujë në një tigan dhe lërini të ziejnë.
2. 2 Vendosni 1 kokë të madhe lulelakër në një tigan.
3. 3 Gatuani, të zbuluar, për 5 minuta. Mbulojeni dhe gatuajeni për 20 minuta të tjera, derisa lakra të zbutet.
4. 4 Kullojeni tiganin dhe mateni. Do t'ju duhet 1 gotë lëng. Për çdo 1/2 filxhan të lëngshëm, shtoni 1/2 lugë niseshte misri dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Hiqni lulelakrën nga tenxherja dhe shtoni lëngun në të.
5. 5 Shtoni në lëng:
   • 3 lugë gjalpë
   • 3 lugë lëng limoni
   • 1 lugë qepë e grirë (shallot e prera imët do të funksionojnë gjithashtu)
   • 1 lugë çaji shafran i Indisë
   • Kripë dhe piper për shije
6. 6 Gatuani, duke e trazuar herë pas here, derisa salca të trashet. Shtoni 2 lugë kaperi në lëng, nëse dëshironi.
7. 7 Hidh salcën mbi lulelakrën dhe zbukurojeni me majdanoz të grirë hollë.

Cfare te nevojitet

• Sipërfaqja e qëndrueshme e punës
• Sulës ose sitë
• Thikë e mprehtë për prerjen e perimeve
• Bordi i prerjes
• Lulelakër