Përmbajtje

• Pjesa 2 nga 3: Zgjedhja e Përbërësve
• Pjesa 3 nga 3: Receta për lëngje

1 Mblidhni gjithçka që ju nevojitet. Ju do të keni nevojë për fruta dhe perime të freskëta, si dhe një mjet me të cilin mund t'i lyeni ato. Më shpesh, shtrydhëse frutash e pije përdoren për të marrë lëng, të cilat janë krijuar posaçërisht për të ndarë lëngun nga tul dhe ngurta.

• Nëse nuk keni një shtrydhëse frutash e perimesh, mund të përdorni një blender. Pure frutat dhe perimet, pastaj shtrydhni lëngun nëpërmjet napës.
• Lëngu mund të përgatitet sipas një recete të njohur, ose të improvizohet dhe të shtrydhet nga frutat dhe perimet që ju pëlqen. Kur e bëni këtë, përdorni ushqim të freskët - frutat dhe perimet e ngrira nuk janë të përshtatshme për lëng.

2 Lani përbërësit. Lani frutat dhe perimet mirë nën ujë të pastër të rrjedhshëm për të hequr papastërtitë, mbeturinat dhe bakteret. Shpëlajini lehtë manaferrat delikate, fshijini frutat dhe perimet e buta me gishta dhe fërkojini frutat më të fortë me një furçë.

• Pasi të keni larë perimet dhe frutat, fshijini ato me një peshqir të pastër.

3 Qëroni lëvozhgat dhe gropat e forta nga fruti. Kur përgatitni lëng, është e përshtatshme që të mos keni nevojë të qëroni fruta dhe perime nga lëvozhga të holla, fara të vogla, kërcell dhe pjesë të tjera të ngjashme që zakonisht nuk hahen. Këto pjesë ndahen në shtrydhëse frutash e perimesh. Sidoqoftë, është e nevojshme të hiqni lëkurën e trashë, farat e mëdha dhe gropa nga fruti.

• Qëroni frutat e trasha si ananasi, mango, papaja, agrume dhe pjepër.
• Hiqni gropat nga qershitë, pjeshkët, nektarinat, manget dhe kumbullat.
• Arra dhe fara të guaskës.

4 Pritini frutat dhe perimet e mëdha në copa më të vogla. Shumica e shtrydhëseve të lëngjeve janë projektuar për copa të mëdha, dhe disa fruta mund të vendosen të tëra. Sidoqoftë, perimet dhe frutat e mëdha dhe të mesme duhet të priten në copa më të vogla:

• prerë perimet dhe frutat e mëdha (të tilla si lakra, ananasi ose pjepri) në kube me madhësi rreth 5 centimetra;
• prerë fruta të mesme të tilla si mollë, domate ose panxhar në katër pjesë;
• perimet dhe frutat e vegjël dhe të hollë si karrota, selino, asparagus, rrepkë, manaferrat dhe kivi mund të hiqen.

5 Mblidhni shtrydhëse frutash e perimesh. Lëngjet e lëngjeve zakonisht përbëhen nga disa pjesë. Mblidhni shtrydhësin sipas udhëzimeve të dhëna. Në mënyrë tipike, ky proces mjaft i drejtpërdrejtë përfshin hapat e mëposhtëm:

• Vendoseni tasin e grumbullimit në qendër. Ky enë do të marrë dhe ndajë lëngun dhe tulin.
• Vendoseni enën në sitë dhe vendoseni sitën në mbajtëse. Vendoseni mbajtësen në vendin e caktuar.
• Vendosni një kapak në shtrydhëse frutash e perimesh dhe vendosni një enë ose filxhan nën grykë që lëngu të kullojë.

6 Shtrydhni lëngun. Ndizni shtrydhëse frutash e perimesh. Merrni përbërësin e parë dhe shtojeni në vrimën e ushqimit.Futeni shtytësin në vrimë dhe shtyjeni poshtë derisa të zbresë në sitë. Hiqeni shtytësin dhe derdhni grumbullin tjetër të vogël në vrimën e ushqimit.

• Pasi të mbarojë përbërësi i parë, kaloni te tjetri.
• Ndërsa punoni, rregulloni shpejtësinë në varësi të asaj që saktësisht po shtypni. Shumë shtrydhëse frutash e perimesh kanë cilësime të ndryshme për produktet e forta dhe të buta.

7 Ju mund të përdorni një blender në vend të një shtrydhëse frutash e perimesh. Për të bërë lëng me një blender, shtoni të gjithë përbërësit në tas. I trazojmë për të bërë një pure të butë (nëse është shumë e trashë, shtoni pak ujë).

• Pasi të bluani të gjithë përbërësit në mënyrë që të mos mbeten gunga të mëdha, derdhni purenë që rezulton në napë ose një sitë të imët.
• Vendosni një tas ose filxhan nën napë djathi dhe shtrydhni lëngun në të.

8 Përzieni lëngun para se të pini. Pasi të keni mbaruar shtrydhjen e lëngut, nxirrni enën ose filxhanin dhe përzieni mirë lëngun për ta bërë atë të qetë.

• Pijeni lëngun menjëherë ose vendoseni në frigorifer për disa orë. Ju gjithashtu mund të shtoni kube akulli në lëng.
• Ftohni lëngun e mbetur dhe përdorni brenda disa ditësh.

Pjesa 2 nga 3: Zgjedhja e Përbërësve

1. 1 Eksperimentoni me perime. Lëngu i pulpës së perimeve dhe frutave heq fibrat që përmban, të cilat mund të shkaktojnë një rritje të konsiderueshme të sheqerit në gjak. Meqenëse perimet përmbajnë më pak sheqer sesa frutat, është mirë të pini lëngje me bazë perimesh.
   • Perimet si karotat, domatet, selinoja, kastravecat, spinaqi, lakra dhe lakra, brokoli, panxhari, patatet e ëmbla, rrepka, specat zile janë të përshtatshme për lëngje.
   • Shumë perime bëjnë lëngje të shijshme, edhe nëse nuk ju pëlqen t’i hani të tëra.
   • Shtoni disa fruta për të ëmbëlsuar lëngun tuaj të perimeve. Për këtë, dardhat ose mollët janë të përshtatshme - ato nuk do të ndryshojnë shumë shijen e lëngut.
2. 2 Provoni fruta të ndryshme. Lëngjet e dyqaneve nuk janë shumë të ndryshme: më të zakonshmet janë lëngjet e mollës, domates, rrushit dhe portokallit. Sidoqoftë, lëngu mund të bëhet nga pothuajse çdo frut dhe perime që ju pëlqen, dhe sa më të larmishme të jenë, aq më shumë lëndë ushqyese merrni.
   • Lëngjet e shkëlqyera vijnë nga kivi, luleshtrydhe, mango, papaja, kajsi, kumbull dhe pjeshkë.
   • Bananet, avokadot dhe frutat e tjerë me mish mund të bllokojnë shtrydhëse frutash e perimesh. Nëse dëshironi të merrni lëng nga këto fruta, përdorni një blender për të bërë pure dhe më pas kullojini.
3. 3 Shtoni barëra, fara dhe arra në lëngje. Barishtet u japin lëngjeve një shije të re dhe i plotësojnë ato me lëndë ushqyese. Në mungesë të fibrave, farat dhe arrat kthehen në një masë kremoze dhe i bëjnë lëngjet më të trasha dhe më ushqyese.
   • Provoni të shtoni nenexhik të freskët, balsam limoni, rozmarinë, borzilok, kopër dhe barëra të tjera për t’i dhënë lëngjeve një shije të freskët.
   • Bari i grurit është shumë i popullarizuar në mesin e adhuruesve të lëngjeve. Kini kujdes megjithatë - filizat e rinj të grurit mund të bllokojnë një shtrydhëse frutash e perimesh standarde.
   • Ju gjithashtu mund të shtoni shqeme, bajame, fara luledielli dhe shumë fara dhe arra të tjera në lëngjet tuaja. Thith arrat dhe farat gjatë natës për të nxjerrë lëndët ushqyese maksimale nga tulja para se të bëni lëng.
4. 4 Zgjidhni prodhime të pjekura, sezonale, me burim vendor. Perimet dhe frutat e pjekura janë më të shijshme dhe më të shëndetshme se ato të papjekura; ato prodhojnë një lëng më të shijshëm dhe më ushqyes. Përveç kësaj, prodhimet vendore kanë tendencë të jenë më pak të përpunuara sesa perimet dhe frutat e importuara.
   • Goodshtë mirë të blini perime dhe fruta për lëngje në tregun bujqësor vendas. Përveç kësaj, shumë ferma kanë dyqane dhe tregje që shesin prodhime vendore.
   • Të dy produktet konvencionale dhe organike mund të përdorin pesticide, prandaj sigurohuni që të lani perimet dhe frutat para se të bëni lëng.

Pjesa 3 nga 3: Receta për lëngje

1. 1 Përgatitni lëngun e gjelbër. Ky lëng i shijshëm përmban perime të shëndetshme që i japin ngjyrën e gjelbër të ndritshme. Molla e bën lëngun të ëmbël, xhenxhefilin e bën pikant dhe përbërësit e tjerë i japin një shije dhe aromë të këndshme. E lehtë për tu bërë me një shtrydhëse frutash ose blender, ky lëng përmban përbërësit e mëposhtëm:
   • 1 kastravec i mesëm;
   • 4 gjethe lakër të mesme;
   • 1 filxhan gjethe dhe gjethe cilantro
   • 1 mollë e madhe;
   • një copë rrënjë xhenxhefili rreth 4 centimetra e gjatë;
   • 1 gëlqere;
   • 3 kërcell selino të mesëm.
2. 2 Provoni të merrni lëng frutash tropikale. Frutat tropikale si mango dhe ananasi mund të përzihen me perime dhe fruta të tjera për një lëng të ëmbël të mbushur me vitaminë A dhe lëndë ushqyese të tjera. Përzieni përbërësit e mëposhtëm në një shtrydhëse frutash ose blender:
   • 1 portokalli;
   • 1 mango;
   • unazë ananasi 2-3 centimetra e trashë;
   • 4 luleshtrydhe;
   • 2 karota.
3. 3 Përgatitni lëng panxhari. Ky lëng i kuq i ndritshëm mund të pihet ashtu ose të bëhet akullore për tu freskuar në mot të nxehtë. Çdo kombinim i manave që ju pëlqen do të bëjë, për shembull:
   • 4 gota boronica, manaferra, mjedra ose luleshtrydhe
   • 1 panxhar.
4. 4 Bëni lëngun tuaj të perimeve. Lëngjet e perimeve janë të larmishme dhe të mbushura me lëndë ushqyese të shëndetshme. Lëngu i perimeve mund të pihet i ftohur, të përdoret si bazë për supë, ose të shtohet në smoothie. Ju do të keni nevojë për sa vijon:
   • 2-3 tufa marule;
   • 2-3 copë qepë të njoma të freskëta;
   • 2 domate të mëdha;
   • ¼ speca jalapeno të freskëta;
   • 1 piper i kuq i ëmbël;
   • 2 kërcell të mëdhenj selino;
   • 1 karotë e mesme.
5. 5 Provoni të bëni një pije freskuese me kastravec. Ky lëng bazohet në pjepër dhe kastravec dhe është perfekt për tu ftohur në një pasdite të nxehtë vere. Madje mund të ngrihet në një enë me kuba akulli dhe të shtohet në ujë dhe pije të tjera. Ju do të keni nevojë për sa vijon:
   • C pjepër i pjekur;
   • 2 kërcell selino;
   • ½ kastravec;
   • ¼ limon.