Si të shkrini marshmallows

Përmbajtje

Metoda 2 nga 3: Shkrini marshmallow në furrë
Metoda 3 nga 3: Shkrini marshmallow mbi zjarr
Këshilla
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet

1 Përgatitni enë për ngrohjen e ushqimit. Derdhni ujë në fund të një tenxhere të madhe dhe vendoseni atë më të vogël në krye. Ju gjithashtu mund të përdorni një tas metalik rezistent ndaj nxehtësisë në vend të një tenxhere të dytë. Në këtë rast, fundi i tenxhere ose tas i sipërm nuk duhet të prekë ujin. Me këtë mjet, ju mund ta ngrohni ngadalë marshmallow dhe ta përdorni atë si një krem ose fondant.

2 Lyejeni me spatulë shpatullën dhe pjesën e brendshme të tiganit për të parandaluar ngjitjen e marshmallow të shkrirë në të.

3 Derdhni marshmallows të qeset në tiganin e sipërm. Ju do të keni nevojë për rreth 400 gram marshmallow. Ju mund të përdorni marshmallows në formën e pjesëve të mëdha ose të vogla - në rastin e fundit, do të shkrihet më shpejt. Marshmallows me ngjyrë ose aromë do të funksionojnë, por sigurohuni që ata të kenë të njëjtën ngjyrë dhe aromë.

Nëse përdorni copa marshmallow me shumë ngjyra, ngjyrat e tyre do të përzihen dhe masa e shkrirë do të marrë një ngjyrë kafe. Kur përdorni marshmallows me shije të ndryshme, kjo e fundit gjithashtu do të përzihet me rezultate të paparashikueshme, dhe aroma përfundimtare mund të mos ju përshtatet.

4 Shtoni dy lugë ujë në marshmallow dhe përzieni. Ju do të vini re se si marshmallows fillojnë të shkrihen.

5 Merrni parasysh shtimin e aromës ose ngjyrës në marshmallows. Nëse jeni duke shkrirë një marshmallow të bardhë të zakonshëm, mund të shtoni disa pika ngjyrosje ushqimore për t'i dhënë një ngjyrë tjetër. Nëse doni ta bëni marshmallow më aromatik, shtoni një lugë çaji ekstrakt vanilje ose aromë tjetër në të. Përdorni një aromë pa ngjyrë, përndryshe marshmallow do të ndryshojë ngjyrën dhe do të marrë ngjyrë kafe.

6 Vendoseni tenxheren me marshmallow mbi nxehtësinë e ulët. Mos përdorni një nxehtësi të lartë, përndryshe marshmallow mund të digjet.

7 Llokoçis marshmallows dhe shtoni pak më shumë ujë. Kur marshmallow fillon të shkrijë, shtoni dy lugë ujë në të që të mos thahet. Përziejini marshmallows që të ngrohen në mënyrë të barabartë. Nëse vini re se marshmallows kanë filluar të ngjiten në tehun e shpatullës, fshijeni dhe lyejeni përsëri.

8 Marshmallow mund të përdoret për të bërë fondant. Nëse dëshironi të bëni fondant nga marshmallow i shkrirë, shtoni sheqer pluhur në të.

Hidhni një filxhan (125 gram) sheqer pluhur në marshmallow dhe përzieni me një shpatull dhe gjalpë. Kur përzierja të trashet, transferojeni në një sipërfaqe të lyer me yndyrë dhe gatuajeni. Në të njëjtën kohë, duart tuaja gjithashtu duhet të lyhen me yndyrë në mënyrë që marshmallows të mos ngjiten në to. Kur mashtrimi të ketë marrë konsistencën e kërkuar, mblidhni atë në një masë kompakte dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës. Të nesërmen, mund të rrokullisni masën që rezulton dhe ta përdorni për të dekoruar pjatat e ëmbëlsirave.
Nëse fudge është shumë e thatë, do të shqyhet. Nëse është kështu, shtoni ½ lugë çaji ujë dhe përzieni përsëri. Vazhdoni të shtoni 1/2 lugë çaji me ujë secili dhe duke e trazuar fondantin derisa të ndalojë të shqyerit.

Metoda 2 nga 3: Shkrini marshmallow në furrë

1 Vendosni një tigan prej gize 20 cm (8 inç) në furrë dhe ngroheni në 230 ° C (450 ° F). Para se të vendosni marshmallows në tigan, duhet të nxehet mirë duke e mbajtur në furrë për një kohë. Kjo metodë është e mirë për të bërë vrima.
- Nëse nuk keni një tigan prej gize në dorë, përdorni një pjatë furre me madhësi të ngjashme.
2 Pritini pjesët e marshmallow në gjysmë. Vendoseni marshmallow në një sipërfaqe të sheshtë dhe prerë atë me një thikë të mprehtë. Si rezultat, do të merrni feta në formën e disqeve. Lërini mënjanë tani për tani.
3 Hiqeni tiganin e parangrohur nga furra dhe vendoseni në një sipërfaqe rezistente ndaj nxehtësisë. Kur merrni një tigan të nxehtë, përdorni dorashka furre. Mos e fikni furrën.
4 Shkrini pak gjalpë në një tigan. Vendoseni gjalpin në tigan dhe, duke kapur dorezën, lëvizeni nga njëra anë në tjetrën derisa gjalpi të përhapet në një shtresë të barabartë përgjatë fundit të tiganit. Nëse jeni duke përdorur një pjatë në vend të një tigan, përhapeni vajin mbi të me një shpatull rezistente ndaj nxehtësisë.
5 Përgatitni përzierjen e lënduar. Për ta bërë këtë, keni nevojë për pak çokollatë. Matni 1 ½ filxhan (265 gram) patate të skuqura çokollate dhe shpërndajini ato në mënyrë të barabartë në fund të tiganit.
6 Vendosni fetat e marshmallow në tigan (ana ngjitëse poshtë). Vendosini ato mirë në fund të tiganit në mënyrë që të prekin njëri -tjetrin. Kini kujdes të mos digjni gishtat në tigan!
7 Vendoseni tiganin përsëri në furrë. Prisni 5 deri në 7 minuta që marshmallow të shkrihet.Përzierja do të marrë një ngjyrë kafe të artë dhe do të mbulohet me një kore në krye, por brenda saj do të jetë e butë dhe viskoze.
- Nëse dëshironi që përzierja të jetë më e fortë dhe më e freskët, ndizni nxehtësinë për minutat e fundit. Shikoni tiganin për të shmangur djegien e përzierjes.
8 Hiqeni tavën nga furra. Vendoseni atë në një sipërfaqe rezistente ndaj nxehtësisë dhe prisni 5 minuta që përzierja të ftohet.
9 Përgatitni një pjatë. Ju mund të përdorni një thikë gjalpë për të shpërndarë përzierjen në krisur, biskota ose kifle. Thjesht mund të futni biskota ose krisur në të.

Metoda 3 nga 3: Shkrini marshmallow mbi zjarr

1 Bëni një zjarr ose përdorni një skarë me gaz. Nëse përdorni një skarë, përdorni një nxehtësi mesatare deri në të lartë në mënyrë që të shihni flakët. Ju mund t'i skuqni copat e marshmallow mbi një flakë në mënyrë që ato të mbulohen me një kore të bukur të freskët nga jashtë, dhe nga brenda ato do të shkrihen në një masë të butë, viskoze.
2 Vendosni një fetë të madhe marshmallow në një hell ose hell. Përdorni skewers (hell) mjaft të gjatë për të mbajtur marshmallow mbi zjarr pa djegur duart tuaja. Ju mund të përdorni skewers metalike, por dorezat e tyre nuk duhet të ngrohen në mënyrë që ato të mund të mbahen në dorën tuaj. Nëse jeni duke përdorur një degë të gjatë, mprehni fundin dhe hiqni lëvoren në mënyrë që të mund të mbillni më lehtë feta marshmallow në degë pa i ndotur ato.
3 Mbajeni marshmallow mbi zjarr ndërsa rrotulloni hellin ose thuprën. Sillni marshmallow në zjarr, duke e rrotulluar ngadalë në mënyrë që të piqet në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.
- Nëse marshmallow fillon të pikojë në zjarr, mos e lini atë larg. Thjesht ndizni pak flakën për ta rikthyer atë.
4 Kur feta marshmallow të jetë bërë mirë, hiqeni atë nga nxehtësia. Nëse pjesa e jashtme e marshmallow është e mbuluar me një kore të freskët ngjyrë kafe të artë, duhet të jetë shkrirë nga brenda.
- Nëse ju pëlqen marshmallows të thekur mirë, mbajini pranë zjarrit në mënyrë që të gatuhen mirë.
- Kjo metodë është ideale për të dekoruar ëmbëlsira dhe për të përdorur marshmallows si mbushje. Për shembull, për një milkshake, mund të përzieni disa feta në një blender, duke lënë një fetë sipër për dekorim.
5 Ju mund të shërbeni marshmallows si pjesë e smora. Merrni një krisur, ndani atë në gjysmë dhe vendosni një copë të vogël çokollate në njërën gjysmë. Sipër çokollatës, vendosni një fetë marshmallow (pa e hequr nga hell ose degë) dhe shtypeni poshtë me gjysmën tjetër të krisësit. Ndërsa mbani gjysmën e marshmallow, tërhiqni me kujdes hellin ose thuprën prej tij. Prisni që marshmallow të shkrijë çokollatën dhe të ftohet para se të shërbeni pjatën e përfunduar.
- Mos harroni të fikni skarën e gazit pasi të keni skuqur të gjitha marshmallows.

Këshilla

Mos harroni të lyeni me vaj veglat që përdorni (tigan, gjellë, etj.), Shpatullën dhe duart. Marshmallow i shkrirë bëhet ngjitës, kështu që vaji është i nevojshëm për ta parandaluar atë që të mos ngjitet në çdo gjë që prek.
Nëse marshmallow bëhet shumë ngjitës, shtoni një lugë gjelle krem në përzierje.

Paralajmërimet

Kur bëni zjarr, kujdesuni për sigurinë. Mbuloni zjarrin me gurë dhe grumbulloni në një kovë me ujë për ta shuar atë.
Asnjëherë mos e lini sobën, furrën, skarën ose zjarrin pa mbikëqyrje kur është ndezur.
Mos harroni se koha e gatimit do të ndryshojë në varësi të pajisjeve që përdorni dhe lartësisë. Shikoni marshmallow që shkrihet me kujdes për të shmangur djegien e tij.