Përmbajtje

• Hapa

Në të kaluarën, kooperativat ushqimore ishin një domosdoshmëri sepse dyqanet ishin larg, prodhimi i ushqimit ishte sezonal ose i kufizuar, paratë duhej të shpenzoheshin me mençuri ose të tregtoheshin për zeje, dhe kur shumë familje të mëdha jetonin nën të njëjtën çati.

Ndryshimet në botën moderne drejt rritjes së çmimit të ushqimit dhe strehimit po detyrojnë shumë familje të jetojnë së bashku, cilësia dhe freskia e produkteve po fitojnë përsëri rëndësi dhe shoqëria i kushton më shumë vëmendje etikës ose mirëdashjes mjedisore të prodhimit të produkteve, ndërsa interesi për formimin e kooperativave ushqimore është në rritje.

Bashkëpunimi në blerjet ushqimore mund të kursejë kohë dhe para. Alsoshtë gjithashtu një mënyrë e shkëlqyeshme për të bërë miq dhe argëtuar në dyqan, megjithëse bashkëpunimet e suksesshme janë ndërtuar mbi besimin, respektin dhe kërkimin, prandaj tregohuni të mençur kur zgjidhni partnerë. Aktualisht, kooperativat ushqimore përballen me një numër problemesh pasi njerëzit mund të jenë shumë pedantë ose të çuditshëm, kështu që është më mirë të kufizoni madhësinë e kooperativës në numrin e njerëzve që mund të punojnë si ekip.

Ky artikull diskuton se çfarë të kërkoni në fillim të krijimit të një kooperativë dhe mirëmbajtjes së saj.

Hapa

1. 1 Bëni kërkimin tuaj. Ka shumë gjëra për t'u marrë parasysh para fillimit, kështu që është më mirë të llogaritni gjithçka dhe të parashikoni përfitimet e mundshme. Këtu keni diçka për të menduar: A jeni të ndërgjegjshëm për çmimin? Njerëzit që dinë të mbajnë mend çmimet ose kanë një ide se cili duhet të jetë çmimi, kanë një fillim të mirë në fillim, pasi ata tashmë i dinë çmimet e krahasuara nga dyqanet e tjera dhe mund të kuptojnë nëse janë shumë të larta. A e dini pse doni të krijoni një kooperativë? Pyesni veten mendërisht pse keni nevojë për këtë, të udhëhequr nga plani juaj. Doni të kurseni para? Dëshironi të merrni pjesë në komunitet? Blini në vend për të zvogëluar gazrat serë? Mbështetni një kompani prodhuese vendase? Po përpiqeni për produkte të freskëta dhe cilësore? Dëshironi të shmangni shumë zemërim? Secila ka arsyet e veta, por duke e menduar atë, ju po e lartësoni veten përtej kufijve tuaj. A ka tregje pranë jush? Mësoni rreth shkëmbimeve të mallrave ose dyqaneve ushqimore individuale aty pranë. Ju mund t'i gjeni këto informacione në internet, pyesni zyrën tuaj të qeverisjes vendore ose pyesni njerëzit. Jepini përparësi llojeve të fermave me të cilat mund të punoni dhe negocioni drejtpërdrejt. Nëse tregu lokal ka faqen e vet të internetit ose listën e çmimeve në internet, ju lutemi lexoni me kujdes. A ju pëlqen të bëni pazar në zonën tuaj? Para se të filloni një kooperativë, shkoni në treg dhe studioni atë. Takohuni me shitësit dhe pyesni për gamën e produkteve të tyre. Ky është një hap kyç, pasi do të mësoni për përshtatshmërinë e qëllimit tuaj, dhe edhe nëse nuk ka kuptim, nuk do të humbni kohë, pasi do të keni një përvojë të mirë. Avantazhi është se të gjithë ushquesit shesin të njëjtat perime, dhe ju mund të krahasoni çmimet dhe cilësinë për të gjetur se çfarë përfitimesh keni nevojë. Pra, a është më e lirë të blini? Llogaritni shumën që do të shpenzoni për ushqimet tuaja nga supermarketi ose shitësi i rregullt dhe shkruani të gjitha zbritjet e mundshme në masë për të krahasuar numrat. Në disa vende, mallrat në tregje janë më të mira dhe më të lira, por në të tjerat ato janë kurthe për turistët ose shesin mbetjet e të korrave pasi supermarketet kanë blerë më të mirët. Disa tregje janë produkte pak të shtrenjta dhe me çmim të njëjtë me cilësi të barabartë. Disa tregje janë mjaft të lira nga njëra anë dhe të zakonshme nga ana tjetër. A shesin më shumë se vetëm ushqim në tregje? Në procesin e rindërtimit të tregjeve të fermerëve, të njohur në shumë vende dhe qytete, ata shpesh shesin më shumë se vetëm produkte nën një çati. Këtu mund të gjeni edhe ëmbëlsira shtesë si bllokime të bëra në shtëpi, sapun të punuar me dorë, mund të shijoni produktet e zejtarëve individualë: kasap, bukëpjekës, prodhues djathi, verëra të shtrenjta. Ekziston edhe një dyqan i aksesorëve të shtëpisë (të tilla si sapunë dhe pastrues, rroba, etj.), Antike dhe dyqane të tjera interesante. Ata shpesh mblidhen brenda tregut, pasi ky është vendi ku njerëzit tashmë po vijnë për të shpenzuar paratë e tyre. A keni mjaft njerëz për të filluar një kooperativë? Rrini në mes sepse shumë punonjës do të kërkojnë një automjet të madh, por një grup i vogël njerëzish mund të mos jenë të qëndrueshëm ose efikas. Një grup prej 5-10 personash është më i përshtatshmi, por ata do të kenë nevojë për rreth 2-3 automjete. Sidoqoftë, nëse zgjidhni 3 automjete në vend që 10 të ndjekin në një drejtim, do të kurseni mjedisin. Keni një shërbim dërgese? Ju jeni me fat nëse ka një treg të madh bashkëpunues, por pronarët individualë të dyqaneve nuk ofrojnë shpesh. Sidoqoftë, nëse tregjet nuk janë të disponueshme dhe keni vetëm një supermarket zinxhir ose qendër tregtare, mund të mos dëshironi të takoheni me një prodhues bujqësor, por do të kurseni kohë dhe para në fillimin e një kooperative dhe do të jeni në gjendje të bëni krahasime midis dyqaneve të mëdha MeNjë avantazh tjetër është se dyqanet ndonjëherë kanë një listë çmimesh në mënyrë që porositë me shumicë të mund të porositen paraprakisht, përveç kësaj, shumë supermarkete ofrojnë shpërndarje. A mund të mbështeteni tek punonjësit? Nëse nuk zgjeroheni shumë për të kursyer më shumë para, humbni cilësinë, bëhet shumë e shtrenjtë, ose puna bëhet më e vështirë. Shumica e kooperativave prishen nëse nuk i besojnë personit që bën blerjet, nëse mendojnë se shiriti po bie, nëse sensi i shëndoshë është larguar nga ndërtesa, ose thjesht bëhet shumë e vështirë. Respekti është një gjë me dy fytyra, kështu që nëse metoda e blerjes nuk është rënë dakord paraprakisht dhe nuk ndiqet, atëherë herët a vonë kooperativa do të shpërbëhet.
2. 2 Planifikoni se si do të krijoni kooperativën dhe rolet e njerëzve në të. Këta mund të jenë anëtarët e familjes suaj, miqtë, fqinjët ose bashkëpunëtorët, kështu që është mirë që së pari të takoheni dhe të shkoni në treg së bashku për të dalë me ide dhe për t’iu dhënë të gjithëve një ide të planifikimit të tregut. Mundohuni të gjeni njerëz me të cilët jeni në marrëdhënie të mira, dhe puna juaj do të jetë më pak e kushtueshme. Gjëra të tjera për të menduar:
   • Përcaktoni kush shkon në treg dhe kur. Bestshtë mirë ta bëni këtë në mëngjes dhe rreth një herë në javë. Ju mund të zgjidhni një person për ta bërë këtë, ose të caktoni një orar. Këshillohet të bëni një listë, pasi më shumë njerëz do të jenë në gjendje të mësojnë se si të blejnë me mençuri dhe kjo do të sigurojë aftësinë e secilit për të blerë produkte të cilësisë së mirë për të tjerët, pasi personi tjetër do t'i blejë ato për ju herën tjetër. Nëse keni një person përgjegjës për blerjen, sepse ai jeton më afër, është më mirë t'i ndani para atij për benzinë, veçanërisht nëse tregu është larg dhe / ose i jepni rregullisht diçka në këmbim të përpjekjes së shpenzuar. Për të ulur kostot e karburantit, është mirë që të shkojnë në treg në të njëjtën kohë vetëm disa njerëz, edhe pse transportimi i një numri të madh njerëzish në një automjet më të shpejtë (një person mund të dërgohet për të blerë bukë, një frut tjetër, një qumësht tjetër dhe djathë, etj.)), por do të shpenzoni më shumë për gaz.
   • Bëni një listë të blerjeve paraprakisht. Alwaysshtë gjithmonë më e lehtë të gruposh artikuj nga lista të veçanta për t'i bashkuar ato para blerjes, por mos e humb fletën tënde. Kuzhina juaj mund të ketë nevojë për sa më pak 2 domate në javë, ndërsa punonjësit tuaj 30. Blerja e 30 dhe ndarja e tyre në shtëpi është shumë më e lirë, dhe kjo kursen çmimin e shitjes me shumicë.
   • Vendosni disa rregulla dhe teknika themelore për paketimin e duhur të frutave dhe perimeve për udhëtimin tuaj në shtëpi. Një shembull i një rregulli bazë të dobishëm është kur dikush vendos një peshë të caktuar (për shembull, 500 gram kungull). Isshtë mirë nëse ka një numër të kufizuar të specieve, përndryshe do të ishte më e arsyeshme t'u shpjegoni njerëzve se ato mund të mos jenë mjaft të sakta dhe do të zgjidhet alternativa më e afërt e përshtatshme. Një rregull tjetër thelbësor është të përcaktoni se si të ruani ushqimin në mënyrë që të mos prishë, dhe si klientët do të informojnë punonjësit e tjerë nëse një produkt nuk është në magazinë, në mënyrë që ata të zgjedhin diçka tjetër.
   • Diskutoni për përdorimin e parave. Në mënyrë ideale, të gjithë punonjësit duhet të paguajnë një javë më parë, dhe nëse kjo regjistrohet në librin kryesor, të gjithë do të dinë se çfarë po shpenzojnë, nëse e kanë kaluar kufirin sipas të cilit është hartuar lista e blerjeve. Ky sistem përdoret në të njëjtin nivel kur paratë janë në dispozicion për blerje urgjente dhe ata nuk kanë pse të marrin kursimet e tyre, por kjo metodë mund të jetë e lodhshme, kështu që është më mirë të arrihet një marrëveshje e përbashkët.
   • Zgjidhni pajisjet e nevojshme për transport. Një njësi frigoriferike ose pako termike janë ideale për të gjithë artikujt, veçanërisht ushqimet e ftohta si qumështi ose ushqimet e ngrira, të cilat mund të blihen nga dyqanet e pijeve alkoolike lokale, një dyqan furnizimi për kampe dhe peshkim dhe në internet.Ju mund të ruani kuti kartoni ose t'u kërkoni njerëzve t'ju japin një kovë të madhe plastike për të ruajtur ushqimin në makinë.
   • Planifikoni blerjet tuaja sipas planit tuaj. Nëse do të blini peshk të ftohtë, kërkoni nga furnizuesi që ta ruajë në frigorifer pas pagesës ndërsa ju grumbulloni pjesën tjetër për ta mbajtur peshkun të freskët dhe të përdorshëm. Blini së pari produktet më të mira, të tilla si frutat dhe perimet, pasi ato shpesh zhduken nga raftet. Ruani të gjithë ushqimin në makinë për udhëtime të lehta dhe sigurohuni që ta ruani ushqimin larg nxehtësisë dhe dritës së ndritshme.
   • Diskutoni sesi punonjësit mund të marrin produkte. Ju mund të bëni një ditë pushimi për drekë ose një piknik pas punës në një park aty pranë, ose të organizoni një takim në shtëpinë e dikujt ose të merrni sende ushqimore nga shoferi një nga një. Ka shumë mënyra për të zgjedhur atë që ju përshtatet më së miri.
3. 3 Bëni blerjet tuaja. Mundohuni të miqësoheni me ushqimtarin në treg, edhe pse kjo nuk është e vështirë nëse jeni klient i rregullt. Kurdo që të jetë e mundur dhe në një moment të përshtatshëm, kërkoni që ata të zgjedhin produktet për ju ose t'ju japin këshilla. Jo vetëm që ata janë më me përvojë në zgjedhjen e cilësisë së mirë, por shitësit gjithashtu e dinë se cili produkt është më i mirë ose sezonal për momentin dhe do të ofrojnë këshilla se si të përgatisin dhe shërbejnë ushqim. Miqësia do t'ju lejojë të porositni sende ushqimore paraprakisht dhe / ose të organizoni shpërndarjen. Disa bashkëpunime të fiksuara kanë simbole ose karta të personalizuara për t'i njoftuar blerësit kur blihet bashkëpunimi. Kjo është e dobishme nëse jeni duke negociuar një tarifë të veçantë në mënyrë që punonjësit e tjerë dhe drejtuesit alternativ të kenë qasje në këto përfitime. Ekipet moderne dhe inteligjente mbledhin adresat e-mail të shitësve të favorshëm dhe dërgojnë një listë të përgjithshme të produkteve të nevojshme për dyqanin paraprakisht, duke qenë në gjendje të marrin shpejt produkte bashkëpunuese pa bujë të panevojshme. Nëse punonjësit tregojnë një peshë specifike, ajo gjithashtu do të kursejë kohë, pasi produktet mund të përgatiten dhe paketohen për ju paraprakisht. Goodshtë mirë kur punonjësit nuk shpenzojnë shumë kohë duke blerë për të tjerët, por mbani në mend se anëtarët e bashkëpunimit duhet të takohen shpesh me shitësit, pasi miqësitë dhe lehtësia mund të humbasin nëse e zvogëloni procesin në një marrëveshje të rregullt. Kur merrni kohë për t'u takuar me një shitës, mund të mësoni shumë dhe gjithashtu të merrni produkte dhe ndërveprime më të mira. Nëse mbërrini herët në mëngjes para shumicës së blerësve, ju keni një shans më të mirë për të biseduar me shitësin dhe për të kërkuar këshilla. Bettershtë më mirë të mos hapni një llogari krediti për një kooperativë derisa të regjistroheni dhe të bëheni një grup i mirënjohur - nëse punonjësit tuaj janë fqinjë, por marrëdhëniet midis tyre përkeqësohen dhe ata nuk e përdorin llogarinë e kredisë në mënyrë korrekte, të gjithë anëtarët e kooperativës do të vuaj nga kjo. Asnjëherë mos e kërcënoni pronarin e dyqanit me një ulje të çmimit, por kushtojini vëmendje cilësisë së produktit me çmime të zbritura. Mos harroni, respekti funksionon në dy mënyra. Ndonjëherë, jeni të gatshëm të paguani më shumë për cilësi të mirë, ndonjëherë bëni pazar, për shembull, duke kërkuar të shisni 12 me çmimin 10, por ndonjëherë çmimi nuk ndryshon ndjeshëm ose nuk shihni arsye të justifikuara për të paguar më shumë. Mundohuni të blini produkte me të njëjtën cilësi në mënyrë që të gjithë punonjësit të kenë të njëjtat produkte të mira.
4. 4 Merrni ushqimet në shtëpi dhe ndani ato. Bestshtë mirë ta bëni këtë para se të mbërrijnë punonjësit, në mënyrë që ata të marrin shpejt sendet e tyre ushqimore. Njerëzit janë njerëz dhe ata shpesh duan të krahasojnë produktet e tyre me të tjerët për t'u siguruar që ato janë të së njëjtës cilësi. Nëse i lejoni njerëzit të zgjedhin vetë dhe t'i ndryshojnë ato, blini më shumë sesa porositën, dhe kjo është një vështirësi shtesë, kështu që është më mirë të shmangni këtë situatë duke u pajtuar me njëri -tjetrin duke përdorur rregullat themelore.Do të jetë më praktike të ruani kutitë dhe ftohësit dhe t'i etiketoni ato sipas familjes në mënyrë që të gjithë të kenë kutinë e tyre dhe të marrin porosinë e tyre. Për ushqimet e ngrira ose të ftohta, është e këshillueshme që të ripërdorni shishet e buta të pijeve plastike duke i mbushur me ujë dhe duke i ngrirë për ta mbajtur ushqimin të ftohur gjatë rrugës për në shtëpi. Ushqimet me jetë të shkurtër dhe gustatorë duhet të vendosen në kuti mbi të tjerët, por nëse punonjësit kanë peshqir të vjetër ose sende të tjera që mund të përdoren si mbushje për të mbrojtur ushqimin, kjo do të sigurojë ruajtjen e cilësisë optimale. Tregojuni njerëzve kur të marrin blerjet e tyre (ose t'i sillni nëse punonjësi jeton aty pranë) dhe atëherë puna është e përfunduar.
5. 5 Për ta mbajtur bashkëpunimin tuaj të mirë dhe të qëndrueshëm, merrni parasysh hapat e mëposhtëm për ta bërë më të lehtë. Ka shumë shembuj, por është më mirë të zhvilloheni ndërsa rriteni.
   
   Bëni një listë në internet për të qenë në gjendje të lidheni shpejt me punonjësit si një mënyrë e mirë për të lidhur njerëzit së bashku. Ju mund të ndani lajme, për shembull, nëse një nga anëtarët e kooperativës ka arritur të mësojë për një çmim special ose produkte me çmime të reduktuara, në mënyrë që t'i blini ato në kohë kur produkti është në dispozicion ose nuk është më i disponueshëm, ose kujtoni ju kur është planifikuar blerja tjetër, dhe përgatitni lista dhe para.
   
   Peshoni rregullisht përfitimet e mbajtjes së një bashkëpunimi kundrejt mënyrës së zgjidhjes së problemeve të vogla para se ato të bëhen të mëdha. Konsideroni nëse duhet të zgjeroheni dhe sigurohuni që të mos përdorni shumë mjete personale dhe emocionale për të zgjidhur problemet në grup.
   
   Konsideroni mënyrat e të bërit biznes jashtë kooperativës, nëse një punonjës ka mundësinë të tregtojë me pulë, ose i pëlqen të bëjë bllokime dhe reçel, ose është bukëpjekës, ata mund t'i shesin prodhimet e tyre grupit, ose të paguajnë për kohën dhe karburantin që është nuk shpenzohen për pazar.
   
   Shtë më mirë të balanconi gjithçka në mënyrë korrekte, në mënyrë që të gjithë të marrin pjesë në mënyrë të barabartë, ose në përmasa të barabarta, në mënyrë që udhëheqja e kooperativës të mos qëndrojë me një person, ose dikush tjetër të bëjë më shumë punë se të tjerët. Ju mund të kontribuoni në grup në mënyrë që të shpenzoni më pak për blerje dhe të frymëzoni të tjerët.