Gatimi i orizit kafe në një tenxhere me oriz

Përmbajtje

Përbërësit
Të shkelësh
Pjesa 1 nga 3: Matni dhe lani orizin
Pjesa 2 nga 3: Gatimi i orizit
Pjesa 3 nga 3: Pastrimi i tenxheres me oriz
Këshilla
Paralajmërime
Nevojat

Nëse orizi është një pjesë standarde e planit tuaj ushqimor javor, mund të dëshironi të investoni në një tenxhere me oriz të veçantë. Kjo pajisje e dobishme do t'ju ndihmojë të anashkaloni gatimin e orizit të modës së vjetër - gjithçka që duhet të bëni është të matni orizin, të shtoni pak ujë dhe ta lejoni tenxhere me oriz të bëjë punën e saj. Sidoqoftë, kur përgatitni oriz kafe, është veçanërisht e rëndësishme që raporti i ujit dhe orizit të jetë shumë i saktë. Kryesorja është të përdorni pak më shumë lagështi për të siguruar që orizi të dalë i butë dhe i shijshëm.

Përbërësit

250 g oriz kafe (i larë)
700 ml ujë
Çikë kripë (opsionale)

Për 1-2 racione

Të shkelësh

Pjesa 1 nga 3: Matni dhe lani orizin

Matni sa oriz dëshironi të bëni. Zakonisht është më e lehtë të matni orizin për 250 gram. Për shembull, dy njerëz që kanë një darkë komode së bashku zakonisht hanë 250 deri në 375 gram oriz, ndërsa për një darkë më të madhe mund të kërkohen 750 deri në 1000 gram. Puna me sasi të barabarta do ta bëjë më të lehtë përcaktimin se sa ujë duhet shtuar për të marrë oriz të gatuar në mënyrë të përsosur.
- Përdorni një filxhan matës të thatë për të matur orizin, i cili do të ndihmojë në shmangien e hamendjeve.
- Për rezultate më të mira, përgatitni vetëm aq oriz sa do të hani. Orizi nuk nxehet siç duhet.
Lani orizin nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Vendoseni orizin kafe në një sitë ose kullesë të imët dhe vendoseni nën ujë të rrjedhshëm. Lëvizni sitë përreth nën ujë të rrjedhshëm. Kjo do të lajë pjesën më të madhe të niseshtesë, e cila parandalon drithërat të ngjiten kur gatuhen. Vazhdoni të lani derisa uji i kullimit të jetë i pastër.
- Ju mund të vini re se uji i kullimit ka një ngjyrë qumështi. Kjo eshte normale.
- Shkundni sa më shumë ujë nga orizi para se ta gatuani.
Vendosni orizin në tenxhere me oriz. Vendosni orizin e sapo larë në tenxhere me oriz dhe përhapni kokrrat në fund. Kur gatuani shumë oriz në të njëjtën kohë, sigurohuni që orizi të shpërndahet mirë në mënyrë që të gatuhet në mënyrë të barabartë.
- Mos vendosni më shumë se sasia maksimale e orizit në tenxhere me oriz. Nëse keni nevojë të përgatitni një sasi veçanërisht të madhe, bëjeni atë në grupe.

Pjesa 2 nga 3: Gatimi i orizit

Shtoni sasinë e saktë të ujit. Një udhëzues i mirë kur gatuani orizin kafe është të rrisni sasinë e rekomanduar të ujit me 50%. Kur raporti normalisht është 1 me 1, tani bëhet 1 me 1.5 për të akomoduar ndryshimin e strukturës. Orizi kafe është më i vështirë se orizi i bardhë dhe prandaj duhet të gatuhet më gjatë.
- Ndryshe nga orizi i bardhë, kokrrat e orizit kafe kanë një shtresë fibroze natyrale të krundeve. Si rezultat, uji nuk absorbohet aq lehtë dhe duhet më shumë kohë për të arritur temperaturën ideale të gatimit.
- Sasia e ujit që shtoni në oriz lidhet drejtpërdrejt me kohën e gatimit. Kur të gjithë uji të jetë avulluar, temperatura e brendshme e tenxhere me oriz do të rritet, duke shkaktuar mbylljen e saj.
- Ndërsa nuk është e nevojshme, njomja e orizit për 20-30 minuta para gatimit mund të ndihmojë në gatimin e tij siç duhet. Nëse vendosni të thithni orizin, mbani raportin e ujit me orizin në 1: 1.
Ndizni tenxheren me oriz. Sigurohuni që kordoni i rrymës është i lidhur dhe tenxhere me oriz është gati për t'u përdorur. Pastaj shtypni butonin "gatuaj" dhe uluni. Tenxhere me oriz do të bëjë pjesën tjetër!
- Shumica e tenxhereve me oriz kanë vetëm 2 mundësi: "gatuaj" dhe "të ngrohtë".
- Nëse modeli që po përdorni është pak më i përparuar, sigurohuni që ta vendosni në cilësimin e duhur para se të gatuani orizin. Referojuni manualit për cilësimet e rekomanduara.
Lëreni orizin të pushojë për 10-15 minuta. Sapo të mbarojë orizi, jepini pak kohë për të marrë qëndrueshmërinë e duhur. Moshapja e tenxhere me oriz siguron menjëherë që orizi mund të thithë ende pak avull dhe mund të fillojë të ftohet në një temperaturë të ngrënshme. Kështu që lini kapakun e tenxheres me oriz të mbyllur ndërsa e lini orizin të pushojë.
- Orizi kafe i papjekur shpesh është krokantik dhe jo shumë i shijshëm.
- Mos e kaloni këtë hap. Mund të jetë joshëse të sulmoni menjëherë kur jeni të uritur, por aroma dhe përbërja e plotë e orizit ia vlen të prisni.
Llokoçis orizin përpara se ta shërbeni. Llokoçis orizin nga buza me një lugë druri ose shpatull gome. Përdorni skajin e enës tuaj për të thyer gunga që hasni. Tani keni një ngarkesë orizi kafe të butë të gatuar në mënyrë të përsosur që shkon për mrekulli me një përzierje perimesh, skuqje të këndshme ose copë peshku të skuqur.
- Asnjëherë mos përdorni enë gatimi metalike për të trazuar orizin tuaj. Kjo mund të gërvishtë përgjithmonë pjesën e brendshme të tenxheres me oriz.
- Për njerëzit që gatuajnë rregullisht oriz, a shamoji të jetë i dobishëm Ky është një enë tradicionale kuzhine japoneze e krijuar posaçërisht për trazimin dhe shërbimin e orizit.

Pjesa 3 nga 3: Pastrimi i tenxheres me oriz

Lëreni kapakun hapur. Kjo ul temperaturën e brendshme të pajisjes dhe e bën më të lehtë për ju ta pastroni kur të vijë koha. Ndërsa nxehtësia ikën, mbetjet ngjitëse në tenxhere me oriz thahen. Pastaj mund të copëtohet me pak përpjekje.
- Mos e përdorni tenxheren me oriz ndërsa është ende e nxehtë. Prisni që ajo të ftohet plotësisht para se të përpiqeni ta pastroni atë.
- Kur të keni mbaruar së ngrëni, tenxhere me oriz do të jetë ftohur aq sa të pastrohet.
Gërvishtni copat e orizit të thatë. Tërhiqeni buzën e një shpatull (ose përdorni gishtat tuaj) rreth skajeve dhe pjesës së poshtme të tenxhere me oriz për të zgjidhur copëzat e orizit. Hidhni menjëherë mbetjet në koshin e mbeturinave. Hiqni sa më shumë mbetje orizi me dorë - atëherë gjithçka që duhet të bëni është të fshini tenxhere me oriz mirë me një leckë.
- Tenxheret e orizit zakonisht kanë një shtresë të trashë jo ngjitëse që i bën ato shumë të lehta për tu pastruar.
- Mos përdorni objekte të mprehta ose gërryese për të pastruar. Efektiviteti i këtyre gjërave nuk ia vlen të dëmtohet potencialisht pajisja juaj.
Fshijeni pjesën e brendshme të tenxheres me oriz me një leckë të lagur. Lagni leckën me ujë të ngrohtë për të tretur çdo niseshte të mbetur. Çdo lagështi e mbetur dhe grimca të lirshme duhet të dalin lehtësisht. Lëreni që brendësia e tenxhere me oriz të thahet, pastaj mbyllni kapakun dhe vendoseni larg derisa herën tjetër kur të keni nevojë për të.
- Nëse keni nevojë për një detergjent të fortë për kushte shumë të ndyra, pastroni tenxheren me oriz me një furçë me flokë të butë ose anën e gjelbër të një sfungjeri kuzhine.
- Për siguri, duhet të shkëputni tenxheren me oriz nga burimi i energjisë para se të aplikoni ujë në ose afër tij.
Gati

Këshilla

Një tenxhere standarde orizi kushton mesatarisht rreth 50 euro, por mund t’ju kursejë shumë kohë dhe zhgënjim kur bëhet fjalë për përgatitjen e përsosur të orizit kafe.
Shikoni për një model tenxhere me oriz që ka një stendë të veçantë për gatimin e orizit kafe.
Për orizin më të butë, shtoni një majë kripe kosher ose kripë deti para se ta gatuani.
Gjatë vaktit, mbani të mbyllur kapakun e tenxheres me oriz për të parandaluar tharjen e orizit të mbetur.
Sigurohuni që të pastroni tërësisht tenxheren me oriz pas disa seancave, brenda dhe jashtë.

Paralajmërime

Moslarja e duhur e orizit kafe mund të bëjë që ai të ketë një strukturë gome dhe ta bëjë atë shumë ngjitës.
Ngrënia e orizit që është mbajtur në temperaturë dhome ose është ngrohur disa herë mund të çojë në helmim serioz të ushqimit.