Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 3: Hani kamerat e papjekura
• Metoda 2 nga 3: Provoni kamembertin e nxehtë
• Metoda 3 nga 3: Shtoni Camembert në receta

Camembert është një djathë i shijshëm francez me një kore të bardhë dhe një brendshme të butë butë. Nëse nuk e keni ngrënë kurrë, shijoni një përgatitje të thjeshtë të kamembertit në temperaturë dhome, me konserva (frutash) dhe bukë ose krisëse. Ju gjithashtu mund të hani Camembert të nxehur në furrë dhe në skarë, ose të provoni ta shtoni në pjatat tuaja të preferuara.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Hani kamerat e papjekura

1. Lëreni djathin të vijë në temperaturën e dhomës në banak. Camembert shijon më së miri kur është në temperaturë dhome, jo kur sapo është hequr nga frigoriferi. Nxirreni nga frigoriferi 30 minuta para se të doni ta hani kështu që të ketë kohë të nxehet pak.
2. Pritini djathin në pykë. Pritini camembert në pykë siç do të bëni një pizza. Iestshtë më e lehtë të pritet nga qendra me një thikë të mprehtë djathi.
   • Një thikë djathi ka vrima në thikë në mënyrë që djathi të mos ngjitet në të. Sidoqoftë, çdo thikë e mprehtë do të funksionojë.
3. Shijoni koren për të zbuluar nëse ju pëlqen. Korja e kamembertit është e sigurt për t’u ngrënë, por mund të ketë një aromë mjaft të fortë. Varet nga ju nëse e hani djathin me apo pa kore, kështu që shijojeni për të parë se çfarë ju pëlqen më shumë.
   • Provoni një fetë me kore dhe një fetë pa kore.
   • Nëse nuk ju pëlqen kore, thjesht priteni dhe hani vetëm pjesën e brendshme të djathit.
4. Kënaquni me kamerën tuaj me krisur ose bukë dhe konserva ose mjaltë. Prisni copat e djathit dhe përdorni një thikë për ta shpërndarë atë në një copëz ose copë baguette. Hani atë vetë ose shtoni pak mjaltë ose konserva.
   • Provoni çfarëdo reçeli ose (frutash) që ju ruan, si mjedër, qershi, fik ose kajsi.
   • Ju gjithashtu mund të shtoni një fetë bukuroshe, dardhe, ose molle të freskët në vend të konservave.
5. Hani djathin brenda disa ditësh nga momenti kur të prisni kore. Ndërsa kamembert do të mbetet i sigurt për t’u ngrënë pas kësaj kohe, aroma e tij do të fillojë të dobësohet pasi të priteni në kore. Lëkura vepron si një pengesë mbrojtëse për djathin, duke e mbajtur atë me aromë dhe të freskët.
   • Para se të pritet në kore, kamerat zakonisht do të mbahen për 1-2 javë në frigorifer, dhe 6 muaj ose më shumë në frigorifer.

Metoda 2 nga 3: Provoni kamembertin e nxehtë

1. Piqni djathin në kutinë e tij prej druri për djathë të ngrohur lehtë. Hiqni djathin nga kutia dhe hiqni paketimin rreth tij. Kthejeni djathin në kuti dhe vendoseni në një tepsi pa kapak. Nxehni djathin në furrë në 200 ° C për 10 minuta. Pas 10 minutash, kontrolloni nëse djathi është shkrirë para se ta hiqni nga furra.
   • Provoni të zhytni copa të bukës së thekur në djathë për një meze të lehtë.
2. Shkrijeni kamerën në thëngjij ndërsa skuqni. Nëse e keni nxehur skarën tuaj për darkë, skuqni Camembert në qymyr për një meze ose ëmbëlsirë. Mbështilleni Camembert fort me letër alumini, pastaj vendoseni në qymyr të nxehtë për rreth 20-30 minuta. Përdorni pincë për ta hequr, pastaj vendoseni përsëri në kutinë prej druri origjinale në të cilën është shitur.
   • Si shoqërues, ju mund të ngrohni bukën e hudhrës së sapo bërë në fletë metalike pranë djathit.
3. Fërgoni kamembert të mbështjellë me proshutë në një tigan për një vakt të shijshëm. Mbuloni Camembert me disa feta proshutë të hollë, në mënyrë që e gjithë pjesa e djathit të mbulohet me disa shtresa proshute. Ngroheni një tigan me pak gjalpë ose vaj ulliri në të. Vendosni kamerën në tigan dhe skuqni të dy anët e proshutës dhe djathit.
   • Sapo djathi të jetë në tigan për disa minuta në të dy anët, duhet të shkrihet bukur nga brenda.
   • Shërbyer djathin me bukë ose krisur.

Metoda 3 nga 3: Shtoni Camembert në receta

1. Pritini feta kamerat për një sallatë. Provoni një përzierje sallate me një jeshile me gjethe pikante, siç është rukola, dhe shtoni feta kamerat. Pritini disa copa mollë ose dardhë dhe hidhni sallatën me një grusht të vogël pecans ose arra. Mund të shtoni edhe disa qepë të prera për t'i dhënë sallatës një fund me aromë.
   • Për veshjen mund të shtoni një vinaigretë të thjeshtë apo edhe një salcë mustardë mjalti.
2. Shkrijeni camembert në recetat tuaja të preferuara të pasura me karbohidrate. Përdorni kamembertin si një zëvendësues për kremin ose qumështin. Për shembull, shkrijeni camembert në enët e makaronave të tilla si makarona dhe djathë ose një makarona të thjeshtë me kërpudha dhe camembert. Mund ta përdorni edhe në pure patatesh; thjesht shtoni kamembert në temperaturë dhome para se të shtypni patatet.
   • Për këto pjata, zgjidhja më e mirë është prerja e kores dhe përdorimi i vetëm pjesës së brendshme të djathit nëse dëshironi që të jetë pjesë e salcës.
3. Bëni një tavë të thjeshtë panini ose djathë. Përhapni gjalpë në pjesën e jashtme të dy feta bukë të shijshme. Vendosni një fetë, anën e gjalpit poshtë, në një tigan të nxehtë ose shtypje panini. Shtoni copa kamembert në majë të bukës dhe sipër shtoni një reçel të shijshëm. Vendosni fetë tjetër të bukës mbi këtë, pastaj ngrohni simite në të dy anët.
   • Nëse jeni duke përdorur një shtypës panini, thjesht shtypeni poshtë kur të keni mbaruar montimin e sanduiçit.
4. Skuqni copat e Camembert. Prisni kamerën në pykë dhe mbulojeni me miell të përzier me kripë dhe pak trumzë të tharë. Zhyt djathin në një vezë të rrahur mirë, pastaj në copa buke. Vendosni djathin në 5 deri në 8 cm vaj të nxehtë dhe skuqeni derisa djathi të marrë ngjyrë kafe të artë.
   • Provoni ta shërbeni këtë djathë me një vinaigretë të ëmbël dhe me shije frutash.
5. Gati!