Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 3: Vendosni së bashku një përzierje erëzash
• Metoda 2 e 3: Sezoni gjelin e detit
• Metoda 3 nga 3: Sigurohuni që cilësia e gjelit të detit tuaj të jetë e mirë
• Këshilla
• Paralajmërime

Sezoni të gjithë gjelin e detit një ditë para pjekjes për aromën më të paharrueshme. Ju mund të sezonit një gjel deti me një larmi aromash, si dhe pak kripë dhe piper. Pasi të keni erëza gjelin e detit, mund ta përgatisni sipas recetës suaj. Rezultati është një vakt i shijshëm kryesor për t’u shijuar me miqtë dhe familjen.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Vendosni së bashku një përzierje erëzash

1. Zgjedhni erëzat standarde të Falënderimeve. Nëse jeni duke e bërë gjelin e detit për Falënderimet ose një festë tjetër, provoni një përzierje standarde të erëzave me pak majdanoz dhe urtë. Kjo jep një aromë klasike për të shijuar me të gjithë familjen.
   • Vendosni 1/4 filxhan majdanoz të freskët të copëtuar. Pastaj shtoni një lugë të urtë, rozmarinë dhe trumzë. Shtoni dy lugë vaj ulliri dhe dy lugë gjalpë të shkrirë, si dhe gjysmë lugë çaji kripë dhe piper. Lloji i vajit të ullirit që përdorni nuk ka rëndësi.
   • Përzieni të gjithë përbërësit tuaj derisa të keni një përzierje të barabartë dhe të butë.
2. Provoni një përzierje erëzash me limon. Nëse dëshironi të provoni diçka ndryshe, provoni një përzierje erëzash me limon. Kjo do t'ju japë një gjeldeti të freskët, pikant.
   • Përzieni 1/4 filxhan gjalpë të pakripur me një lugë çaji lëvore limoni. Më pas shtoni një lugë çaji trumzë të copëtuar imët ose borzilok.
   • Përzieni të gjithë përbërësit derisa të keni një strukturë të barabartë.
3. Bëni një përzierje hudhre për ta fërkuar në gjeldeti. Shumë njerëz e duan shijen e hudhrës. Nëse ju dhe të dashurit tuaj jeni adhurues të ushqimeve të pasura me hudhër, një përzierje erëza-hudhër mund të jetë një erëza e shkëlqyeshme për gjelin e detit.
   • Përzieni tre lugë gjalpë (temperaturë dhome) me dy lugë rozmarinë dhe trumzë.
   • Prisni tre thelpinj hudhre dhe i trazoni në përzierjen e gjalpit dhe erëzave.
4. Përdorni një shtresë shurup panje. Nëse preferoni diçka pak më të ëmbël, merrni parasysh shurupin e panjës. Një shtresë shurup panje mund t’i japë gjelit një shije të ëmbël të papritur, por të këndshme.
   • Këtë përzierje e aplikoni vetëm pasi të keni pjekur gjelin e detit për dy orë e gjysmë. Ju sillni dy lugë lëngje mishi me 1/4 filxhan shurup panje. Pastaj lyeni gjelin e detit të gjithë me përzierjen.
   • Pastaj grijeni gjelin e detit për 15 minuta shtesë në mënyrë që aroma të zhytet.

Metoda 2 e 3: Sezoni gjelin e detit

1. Gatuajeni gjelin e detit sipas recetës pasi ta keni ndrequr. Pasi ta keni ndrequr gjelin e detit, vazhdoni të përgatitni gjelin e detit sipas udhëzimeve në recetë. Udhëzimet do të ndryshojnë, por një gjel deti zakonisht piqet në rreth 160 gradë Celsius dhe do të duhet të gatuhet në furrë për të paktën disa orë.
   • Ju duhet një termometër furre për t'u siguruar që gjel deti juaj është gatuar siç duhet. Një gjel deti duhet të ketë arritur një temperaturë prej të paktën 75 gradë Celsius që të hahet në mënyrë të sigurt.

Metoda 3 nga 3: Sigurohuni që cilësia e gjelit të detit tuaj të jetë e mirë

1. Merrni parasysh sa barishte keni nevojë. Ju mund të duhet të bëni pak më shumë erëza sesa kërkon receta nëse keni një gjel deti shumë të madh. Për të përcaktuar se sa erëza do t'ju duhet, vendoseni gjelin e detit në tiganin në të cilin do të gatuani shpendët.
   • Mbushni ngadalë tiganin me ujë. Vazhdoni të mbushni tiganin me ujë derisa gjel deti të zhytet plotësisht.
   • Hiqeni gjelin nga tigani dhe matni ujin. Kjo është sasia e përzierjes së erëzave që do t'ju duhet.
2. Zgjidhni një gjel deti cilësor për erëza. Pavarësisht se sa erëza përdorni, nuk do ta bëjë shijen më të mirë të një gjeldeti me cilësi të dobët. Para se të sezoni një gjel deti, është e rëndësishme të gjeni një gjel deti me cilësi të mirë në dyqan. Zgjidhni një gjel deti 6-10 kile pa aromatizues ose konservantë të shtuar.
3. Sigurohuni që gjeldeti juaj të jetë shkrirë plotësisht para se ta sezoni. Nëse blini një gjel deti që duhet të shkrihet, lexoni udhëzimet në paketim. Sigurohuni që të shkrini gjelin e detit për aq kohë sa është e nevojshme. Turqia nuk do të gatuhet siç duhet nëse nuk shkrihet siç duhet, kështu që lini kohë të mjaftueshme që shkrirja e Turqisë të shkrihet.
4. Gati

Këshilla

• Përbërës të tjerë që mund të shtoni në përzierjen tuaj të erëzave të gjelit të detit për të shijuar përfshijnë urtë, borzilok, rozmarinë, piper të zi të bluar dhe arrëmyshk.
• Nëse humbni pak nga erëza ndërsa gjalpë gjelin e detit, spërkatni pak kripë dhe piper të bluar sipër.
• Shtimi i specit speci shtesë në përzierjen e erëzave do t'i japë gjelit të detit një aromë të shijshme dhe një skuqje më të mirë.

Paralajmërime

• Ju mund të sëmureni nga bakteret në dhe mbi gjelin e detit. Lani duart dhe çdo sipërfaqe që ka rënë në kontakt me gjelin e detit.