Autor:
Tamara Smith
Data E Krijimit:
21 Janar 2021
Datën E Azhurnimit:
1 Korrik 2024
Përmbajtje
- Përbërësit
- Të shkelësh
- Pjesa 1 nga 3: Sezoni pulën
- Pjesa 3 nga 3: Shërbimi i gjoksit të pulës
- Paralajmërime
Gjoksi i pulës nga furra ju siguron një bazë të shpejtë dhe të shëndetshme për darkë dhe është i përshtatshëm për çdo ditë të javës. Për të përgatitur fileto pule në furrë, gjithçka që duhet të bëni është të sezoni mishin dhe ta vendosni në një enë furre. Mund ta hani pulën e skuqur menjëherë, por gjithashtu mund ta ruani për më vonë. Ju mund të sezoni fileto pule me barishte dhe erëza dhe gjithashtu mund të bëni sallata ose skara të shkëlqyera me të.
Përbërësit
- Gjalpë ose vaj ulliri
- 1 gjoks pule pa kocka ose pa lëkurë
- Kripë dhe piper
- Sezoni për shije
Të shkelësh
Pjesa 1 nga 3: Sezoni pulën
Përgatitni pulën. Hiqni gjoksin e pulës nga paketimi dhe thajeni me letër kuzhine. Fërkoni gjoksin e pulës me pak gjalpë ose vaj ulliri për ta bërë mishin më të lëngshëm dhe t’i jepni më shumë aromë. - Nëse do të përdorni barishte dhe / ose erëza, spërkatini ato në të dy anët e filetos së pulës tani. Për shembull, ju mund ta sezoni pulën me hudhër dhe borzilok të thatë ose me një përzierje të erëzave cajun. Se cilat erëza do të zgjidhni varet nga aroma që doni t’i jepni pulës.
Vendosni një pjatë furre me letër alumini. Nëse vendosni enën e pjekjes me letër alumini, enët do të bëhen shumë më shpejt pasi të hani. Vendoseni pulën në enën e pjekjes. Nëse jeni duke bërë më shumë se një gjoks pule, mos i vendosni shumë afër. Ata nuk supozohet se prekin. Ju gjithashtu mund të shtoni feta limoni ose pykë për t'i shtuar edhe më shumë aromë pulës. - Nëse keni përdorur gjoks pule pa lëkurë, mbuloni enën e pjekjes me letër pergamene. Merrni një fletë letre pergamene dhe lyejeni në njërën anë me gjalpë. Vendoseni anën e lyer me letër në majë të pulës. Pastaj palosni skajet e letrës së pergamenit nën fileto në mënyrë që pula të mbulohet plotësisht. Në këtë mënyrë, letra e pjekjes zëvëndëson shumë lëkurën e pulës duke siguruar që mishi të mbetet me lëng dhe të mos thahet.
Piqni gjoksin e pulës në furrë në 200 gradë. Ngroheni fillimisht furrën dhe vetëm atëherë vendosni gjellën me pulën në të. Për të siguruar që furra është në temperaturën e duhur, është mirë të përdorni një termometër furre. 
Kontrolloni rregullisht temperaturën e pulës. Normalisht, fileto pule bëhet në furrë për 30 deri në 40 minuta. Pasi të kenë kaluar 20 minutat e para të kohës së gatimit, kontrolloni temperaturën brenda pulës duke përdorur një termometër mishi. Një fileto pule disi më e hollë ndoshta do të jetë gati më herët, prandaj bëni kujdes që mishi të mos digjet ose të mos thahet. Kontrolloni fileton tuaj të pulës çdo 10 minuta pas 20 minutave të para. 
Skuqni fileton e pulës derisa mishi të ketë arritur temperaturën e duhur brenda. Një fileto pule bëhet kur temperatura nga brenda është rritur në rreth 70 gradë. Lëreni pulën në furrë derisa mishi të ketë arritur atë temperaturë. - Ngjitni termometrin e mishit në qendër të mishit.
- Pasi pula të ketë arritur temperaturën e duhur, hiqeni atë nga furra.
Shërbejeni fileton e pulës menjëherë ose ruajeni për më vonë. Pasi pula të ketë arritur temperaturën e duhur, mund ta lini të ftohet për disa minuta dhe më pas ta hani menjëherë. Gjoksin e pulës gjithashtu mund ta ruani në një enë hermetike, si për shembull në një enë Tupperware dhe ta hani më vonë.
Pjesa 3 nga 3: Shërbimi i gjoksit të pulës
Lyejeni lëngun e limonit ose gëlqeres mbi pulë. Nëse dëshironi t’i jepni pak aromë shtesë gjoksit të pulës, shtrydhni sipër tij pak lëng limoni ose gëlqereje. Kjo i jep një aromë të lehtë, agrumeve të freskëta mishit. - Nëse përdorni gëlqere, plotësoni shijen me gjethe mente.
- Piqni disa barishte të freskëta mbi pulë për të plotësuar shijen e gëlqeres.
Lyejeni gjoksin e pulës me një shtresë mustarde. Mustarda shkon mirë me mishin e pulës. Mund të përhapni pak mustardë të thjeshtë ose dijon në gjoksin e pulës përpara se ta shërbeni. Nëse po shërbeni gjoksin e pulës në një sanduiç, shtroni pak mustardë mbi të për zbukurim. 
Bëni hella pule. Ju mund të bëni skara me fileto pule. Pritini pulën në copa të vogla dhe i lidhni në hella druri.Mund të shtoni edhe gjëra të tjera si copa speci të kuq, qepë, kunguj të njomë ose perime të tjera apo edhe fruta. Në këtë mënyrë, hellët sigurojnë një vakt të shpejtë dhe të shëndetshëm. 
Shtoni fileton e pulës në një sallatë. Ju mund të prisni fileto pule në copa dhe ta vendosni në një sallatë. Në këtë mënyrë ju keni një drekë të shpejtë dhe të shëndetshme ose vakt në mbrëmje.
Paralajmërime
- Kini kujdes për salmonelën. Mishi i pulës së papërpunuar shpesh është i kontaminuar me bakteret e salmonelës. Gjithmonë lani duart pas trajtimit të pulës së gjallë dhe lani të gjitha enët që keni përdorur për të përgatitur gjoksin e pulës, natyrisht, duke trajtuar sa më me kujdes që të jetë e mundur. Ju gjithashtu duhet të fshini çdo dërrasë prerëse dhe zonat e banakut që kanë rënë në kontakt me pulën.
