Përmbajtje

• Përbërësit
• Lazanja
• Salce domatesh
• Të shkelësh
• Metoda 1 e 3: Pjesa e parë: Salca e domates
• Metoda 2 e 3: Pjesa e dytë: bëni salcën e djathit
• Metoda 3 e 3: Pjesa e tretë: vendosni shtresat dhe piqni lazanjën

Lazanja e bërë në shtëpi është një ushqim i shkëlqyeshëm komoditeti. Vetëm ndonjëherë nuk ju pëlqen të bëni fletët e lazanjës DHE gjithashtu lazanjën vetë. Ja receta për të bërë një lazanjë hyjnore me çarçafë lazanje të blerë në dyqan. Ju kursen kohë dhe u vë buzëqeshje atyre që e hanë.

Përbërësit

Lazanja

• 1 pako fletë lazanje
• 450 ricotta
• 4 topa mocarela që i keni copëtuar
• 1/2 filxhan djathë parmixhano të integruar
• 1 vezë
• 1 tsp borzilok i tharë
• 225 g viçi i bluar, i skuqur dhe i kulluar
• 750 ml. salce domatesh. Mund të zgjidhni edhe 800 g. domate të konservuara që i copëtoni imët ose 600 g. domate që i keni lëkurë, gropa dhe prerë në kubikë.

Salce domatesh

• 1 tbsp. vaj ulliri
• gjysmë qepë të prerë imët
• 1 karotë të vogël të copëtuar imët ose gjysmë
• 1 kërcell i vogël i imët i selinos duke përfshirë gjethet
• 2 tbsp. majdanoz i freskët i copëtuar
• 1 thelpinj hudhër të grirë hollë
• 1/2 tsp. borzilok i tharë ose 2 tbsp. borzilok i freskët i copëtuar
• 800 g domate të konservuara përfshirë lëngun ose 600 g. domate, të lëkuruara, të vendosura në gropa dhe të prera imët.
• 1 tsp paste domate
• Kripë dhe piper i sapo bluar për shije

Të shkelësh

Metoda 1 e 3: Pjesa e parë: Salca e domates

1. Vendosni nëse do ta bëni vetë salcën e domates ose përdorni një nga dyqani. Ata të dy janë të përshtatshëm për lazanjën.
   • Për të bërë salcën tuaj të domates : Nxehtësia 2 tbsp. vaj ulliri në një tenxhere të madhe.
   • Prisni karotën e vogël, kërcellin e selinos dhe dy lugë. majdanoz gjobë. Vendosini në një tigan dhe i trazoni përmes vajit të ullirit.
   • Ulni zjarrin dhe skuqni perimet për 15 minuta. Llokoçis herë pas here derisa të zbutet dhe gatuhet.
   • Prisni një thelpinj hudhër dhe përzieni atë përmes perimeve. Ulni nxehtësinë në mes të ulët.
   • Shtoni 800 g. domate të konservuara, një tbsp. paste domate dhe 2 tsp. borzilok i copëtuar tek perimet.
   • Sezoni përzierjen me kripë dhe piper. Lëreni salcën të ziejë për 15 minuta në një zjarr të ulët pa kapak. Tani salca duhet të fillojë të trashet. Llokoçis herë pas here.
   • Nëse doni një salcë me të vërtetë aromë, lëreni salcën të ziejë gjatë gjithë ditës.
2. Kombinoje 450 g. Suxhuk italian me 225 g. viçi i grirë. Vendosni përzierjen e mishit në një tigan dhe skuqeni atë të lirshëm dhe kafe.
   • Kaloni këtë hap nëse doni të bëni një lazanjë vegjetariane.
3. Kulloni mishin kur të jetë pjekur, në mënyrë që lazanja juaj të jetë më pak e dhjamosur dhe për këtë arsye më e shëndetshme. Mbani mishin të ndarë.

Metoda 2 e 3: Pjesa e dytë: bëni salcën e djathit

1. Bëni 450 g. djathë ricotta në një tas. Shtoni një vezë dhe rrihni përzierjen derisa të përzihet mirë. Vendoseni tasin mënjanë. Këtë do ta përdorni më vonë kur do të vendosni shtresat e lazanjës njëra mbi tjetrën për t'i mbajtur shtresat të ndara dhe për të lejuar që fletët e lazanjës të ngjiten së bashku.
2. Grisni 4 topa mocarela në copa.
3. Shtoni një filxhan djathë të integruar Parmesan në mocarelën e copëtuar. Kjo përzierje do të formojë një shtresë të veçantë në lazanjë.
   • Ju gjithashtu mund të përzieni ricotta, Parmezan, mocarela dhe vezë të gjitha së bashku në një tas të madh.

Metoda 3 e 3: Pjesa e tretë: vendosni shtresat dhe piqni lazanjën

1. Ngroheni furrën në 175 gradë.
   • Nëse po bëni lazanjën me fëmijët ose miqtë tuaj, sigurohuni që të gjithë mund të vendosin shtresën e tyre. Kjo shkon ngadalë por është kënaqësi.
2. Vendoseni në pjesën e poshtme të enës së furrës me madhësi afërsisht 20 x 30 cm. një shtresë salce domate.
3. Mbuloni këtë shtresë salce me fletë lazanje. Ju mund të thyeni briskët nëse është e nevojshme për ta mbuluar salcën plotësisht.
4. Vendosni një shtresë të përzierjes së vezëve ricotta në fletët e lazanjës. Kjo formon shtresën bazë për djathin tjetër dhe siguron që fletët e lazanjës të ngjiten së bashku.
   • Nëse keni zgjedhur të përzieni të gjithë djathin dhe vezën së bashku, tani vendosni gjysmën e përzierjes së djathit-vezës në fletët e lazanjës.
5. Spërkatni përzierjen e mocarelës dhe djathit Parmixhano mbi ricotta. Mbani në mend se sa shtresa djathi dëshironi të bëni dhe rregulloni sasinë për shtresë në përputhje me rrethanat. Ju mund të bëni sa më shumë shtresa të dëshironi.
6. Vendoseni përzierjen e mishit sipër përzierjes së djathit. Pastaj vendosni një shtresë salce domate në majë të përzierjes së mishit.
7. Përsëriteni këtë proces: salcë domate, fletë lazanje, djathë dhe më pas mish që përsëri është i mbuluar me salcë domate.
8. Përfundoni me një shtresë fletësh lazanje dhe mbulojeni me një shtresë salce domate.
9. Spërkatni mocarelën e mbetur dhe djathin Parmixhano mbi salcën e domates. Kjo do të shkrihet dhe do të mbajë shtresën e sipërme së bashku.
10. Sasi e vogël pak pluhur hudhre ose kripë hudhre dhe zbukurojeni me pak majdanoz të copëtuar për shije. Ky hap i fundit është fakultativ.
11. Mbuloni lazanjat me letër alumini dhe vendosni lazanjat në një fletë pjekje në rast se zien.
12. Piqni lazanjën për gjysmë ore me letër alumini mbi të. Pastaj hiqni letrën dhe lini lazanjat në furrë për 15 minuta të tjera ose derisa maja e lazanjave të jetë me gunga dhe të skuqet lehtë. Fikni furrën dhe lini lazanjën të ftohet për 15 minuta. Në këtë mënyrë ju i jepni kohë lazanjës për të marrë substancën e duhur.
13. Gati!