Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 2: Mbani makaronët e blerë
• Metoda 2 nga 2: Ruani makaronat pas pjekjes

Macarons janë biskota super të njohura franceze. Ata kanë një shtresë të jashtme mrekullisht të freskët dhe një mbushje të butë në mes. Shtë e rëndësishme të ruani freskinë e jashtme kur ruani makarona, pasi ato mund të lagen shpejt. Gjithmonë vendosni cookies në një enë hermetike për tu ruajtur. Nëse nuk mbahen në frigorifer, ato duhet të hahen brenda 24 orësh. Ata do të qëndrojnë të freskëta deri në 3 ditë në frigorifer. Makaronat mund t’i ruani edhe në frigorifer deri në 6 muaj.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 2: Mbani makaronët e blerë

1. Ruani makaronat në një kuti magazinimi me kapak hermetik. Një kuti plastike ose magazinimi qelqi është më e mira për këtë. Sigurohuni që kutia e magazinimit të jetë e pastër dhe e thatë. Sigurohuni që kapaku të jetë i qetë pasi edhe një sasi e vogël e ajrit mund të bëjë që makaronët të ngjiten.
   • Qeset plastike të mbyllshme janë gjithashtu një mundësi, por për shkak se makaronat mund të shkërmoqen shpejt, është më mirë të përdorni një kuti magazinimi me një kapak të fortë.
2. Renditni makaronat në një rresht ose në shtresa në kutinë e magazinimit. Vendosni makaronët krah për krah në një shtresë të vetme në kutinë e magazinimit. Ata mund të prekin, por nuk duhet të mbivendosen. Nëse keni më shumë makarona që dëshironi të mbani, grisni një copë letër pergamene dhe vendoseni në majë të shtresës së parë të biskotave. Vendosni shtresën tjetër mbi letrën e pjekjes.
   • Vazhdoni të alternoni midis letrës së pjekjes dhe shtresave të biskotave derisa të mbaroni makaronat.
   • Sigurohuni që të përdorni letër furre dhe jo letër dylli. Letra e dyllit do të ngjitet në cookies dhe do të krijojë një rrëmujë.
3. Hani makaronat brenda 24 orësh nëse nuk i vendosni në frigorifer. Jashtë frigoriferit, makaronët do të qëndrojnë të freskëta për rreth një ditë. Nëse mendoni se mund t'i hani brenda këtij afati, vendosni kutinë e magazinimit në qilar ose në banak. Mbani cookies larg rrezeve të diellit.
4. Hani cookies që janë mbajtur në frigorifer brenda 3 ditësh. Vendosni kutinë e magazinimit në qendër të frigoriferit, ku temperatura do të mbetet e qëndrueshme. Mos i mbani biskotat afër pjesës së përparme të frigoriferit ose në derë, pasi temperatura ndryshon në ato vende. Sigurohuni që nuk ka objekte të rënda afër që mund të godasin kutinë e magazinimit.
5. Ngrini cookies për midis 3 dhe 6 muaj. Makaronët do të mbajnë aromën dhe strukturën e tyre në frigorifer deri në 3 muaj. Pas kësaj, cilësia e tyre do të fillojë të përkeqësohet, por ata përsëri do të shijojnë mjaft mirë deri në 6 muaj në frigorifer. Vendosni kutinë e magazinimit afër pjesës së pasme të ngrirjes për të shmangur luhatjen e temperaturave. Jepni pak hapësirë ​​kutisë së magazinimit dhe mos vendosni ose vendosni asgjë të madhe ose të rëndë pranë saj.
6. Lërini makaronat të shkrijnë për 30 minuta para se t’i shërbeni. Kur të jeni gati për të ngrënë biskotat tuaja të ftohta ose të ngrira, merrni kutinë e magazinimit nga frigoriferi ose ngrirja dhe lëreni të qëndrojë në banak për rreth gjysmë ore. Lërini makaronat të vijnë në temperaturë dhome para se t’i shërbeni.
   • Nëse hani vetëm disa makarona në kutinë e magazinimit, hiqni sasinë që dëshironi dhe pastaj shpejt vendoseni përsëri kutinë e magazinimit në frigorifer ose në frigorifer.

Metoda 2 nga 2: Ruani makaronat pas pjekjes

1. Hiqni guaskat e makaronit nga furra dhe i lini të ftohen. Ju duhet të lini predhat e makaronit të ftohen para se të shtoni mbushjen. Mosarritja për ta bërë këtë mund të shkaktojë thyerjen e predhave ose humbjen e freskisë së tyre. Trajtoni predhat me kujdes, pasi ato janë mjaft të brishta pasi të dalin nga furra.
   • Predhat do të jenë pjesa më e dukshme e cookie-t, kështu që dëshironi që ato të duken sa më perfekte.
2. Mbushni predhat kur të jenë ftohur plotësisht. Ju mund të mbushni predhat e makaronave me djathë krem, bllokime frutash, fondue, ganache dhe shumë më tepër. Provoni diçka të re, ose shtoni mbushjen tuaj të preferuar sapo lëvozhgat të ftohen.
3. Përndryshe, ngrirni predhat e makaronave për mbushje më vonë. Mund të mbani të ngrira lëvozhgat e makaronit të paplotësuara për rreth 3 muaj. Kur të jeni gati për të përfunduar biskotat, hiqni guaskat nga frigoriferi dhe lërini të qëndrojnë në temperaturë dhome për 30 minuta. Pastaj mund të shtoni mbushjen tuaj dhe të montoni cookies.
4. Vendosni makaronat e përfunduar në një enë hermetike. Përdorni një kuti plastike ose magazinimi qelqi dhe kontrolloni që kapaku të mbyllet siç duhet. Vendosni cookies në rreshta pranë njëri-tjetrit, një shtresë në të njëjtën kohë. Vendosni copa letre pergamene midis shtresave.
5. Lërini në banak, ftohini në frigorifer, ose ngrini. Lërini biskotat në banak nëse planifikoni t’i hani brenda një dite. Lërini në frigorifer deri në 3 ditë. Biskotat mund t’i mbani në frigorifer për 3 deri në 6 muaj.
   • Nëse i mbani në frigorifer ose frigorifer, vendosni kutinë e magazinimit në qendër ose afër pjesës së pasme të frigoriferit ose frigoriferit. Mos e vendosni kutinë e magazinimit afër hyrjes ose derës, pasi temperatura do të ndryshojë atje dhe do të bëjë që cookies të bëhen të lagur.