Përmbajtje

• Përbërësit
• Marshmallows standarde
• Marshmallows pa shurup misri
• Marshmallows Vegan
• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 3: Bëni marshmallows standarde
• Këshilla
• Paralajmërime
• Nevojat
• Marshmallows standarde
• Marshmallows pa shurup misri
• Marshmallows Vegan

Nëse nuk keni bërë kurrë marshmallows tuaj, provoni. Ato janë shumë më të shijshme sesa ato që blini në dyqan dhe shumë argëtuese për tu bërë. Një qese me marshmallows shtëpi bën një dhuratë të shkëlqyeshme, bën aroma të shkëlqyera dhe mbushje të shijshme për yams të pjekur (zhardhokë të ngrënshëm) ose patate të ëmbla. Nëse jeni vegjetarian ose vegan, mos u shqetësoni sepse ekziston edhe një mundësi pa xhelatinë!

Përbërësit

Marshmallows standarde

• 3 fletë xhelatine të pa ëmbëlsuar
• 1 filxhan (240 mililitra) ujë të ftohtë, i ndarë
• 1½ filxhan (340 gram) sheqer të grimcuar
• 1 filxhan (240 mililitra) shurup të lehtë misri
• P lugë çaji kripë kosher
• 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
• ¼ filxhan (30 gram) sheqer pluhur
• ¼ filxhan (30 gram) niseshte misri

Për 81 marshmallows

Marshmallows pa shurup misri

• 2 gjethe xhelatine të pa ëmbëlsuar
• 1 filxhan (240 mililitra) ujë të ftohtë, i ndarë
• 2 filxhan (450 gram) sheqer i grimcuar
• ½ filxhan (65 gram) sheqer pluhur
• P lugë çaji kripë
• 2 lugë çaji ekstrakt vanilje

Për 81 marshmallows

Marshmallows Vegan

• 2 lugë (20 gram) miell orizi të ëmbël, plus shtesë për pluhurosje
• 1½ gota (350 gramë) ujë, të ndara
• 2 lugë (10 gramë) thekon agari
• 1½ gota (340 gram) sheqer të grimcuar
• 2 lugë (3 gramë) pluhur soje të pa ëmbëlsuar
• Oon lugë çaji pluhur çamçakëzi xanthan
• P lugë çaji pluhur çamçakëzi
• P lugë çaji pluhur guri (krem ose tartar)
• Majë kripe
• 1½ lugë çaji ekstrakt vanilje

Për 64 marshmallows

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Bëni marshmallows standarde

1. 
2. Spërkatni marshmallows me më shumë miell orizi para se të shërbeni. Hidhni pak miell orizi në një tepsi të pjekur. Rrotulloni marshmallows përreth në miell orizi derisa të mbulohen plotësisht. Kjo do të ndihmojë që ata të mos qëndrojnë së bashku. Fshini miellin e tepërt dhe mbajeni të mbyllur në frigorifer. Ato mund të mbahen për një javë.
   • Për këtë hap mund të përdorni edhe niseshte misri dhe / ose sheqer pluhur.

Këshilla

• Ruani marshmallows midis fletëve të letrës së pergamenës ose letrës prej dylli në një enë hermetike.
• Ruani marshmallows në një vend të freskët dhe të thatë. Marshmallows Vegan duhet të mbahen në frigorifer.
• Marshmallows mund të mbahen për 3 deri në 4 javë. Marshmallows Vegan duhet të hahen brenda një jave.
• Përdorni xhelatinë të thjeshtë të pa ëmbëlsuar, jo Jello.
• Në vend të ekstraktit të vaniljes, mund të provoni edhe një ekstrakt tjetër, të tilla si bajame, mente, ose luleshtrydhe.
• Pluhuroni thikat dhe gërshërët me niseshte misri para se të prisni bazën e marshmallow. Kjo do të parandalojë që ajo të ngjitet.
• Një tabaka ngrohëse midis fitilit dhe tenxhere të vogël do të ndihmojë në ngrohjen e përzierjes së shurupit të sheqerit / misrit në mënyrë të barabartë.
• Mund të përdorni një tigan më të madh nëse dëshironi. Ju do të bëni më shumë marshmallows në këtë mënyrë, por ato do të jenë më të hollë.
• Ju mund të përdorni sheqer pluhur në vend të niseshtesë së misrit.
• Amidoni i misrit është në dispozicion në supermarket (mos e ngatërroni atë me miell misri).

Paralajmërime

• Bëni kujdes kur zieni sheqerin pasi mund t’ju ​​djegë.

Nevojat

Marshmallows standarde

• Termometër karamele
• Tigan
• Tigan mesatar
• Mikser ose përpunues ushqimi
• Lëvizje
• Shpatull gome
• Tavë katrore për pjekje (23 me 23 centimetra)
• Tabaka për pjekje e rrethuar

Marshmallows pa shurup misri

• Termometër karamele
• Tigan
• Tigan mesatar
• Përzierës ose përpunues ushqimi
• Lëvizje
• Shpatull gome
• Tavë katrore për pjekje (23 me 23 centimetra)
• Tabaka për pjekje e rrethuar

Marshmallows Vegan

• Tenxhere të vogël
• Tigan mesatar
• Mikser ose përpunues ushqimi
• Lëvizje
• Shpatull gome
• Tavë katrore për pjekje (20 me 20 centimetra)
• Tabaka për pjekje e rrethuar