Përmbajtje

• Përbërësit
• Lollipopët
• Shkopinj sheqeri karamele
• Kafe
• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 3: Bëni gjel sheqeri
• Metoda 2 nga 3: Bëni shkopinj sheqeri karamele
• Këshilla
• Paralajmërime
• Nevojat
• Lollipopët
• Shkopinj sheqeri karamele
• Kafe

Sheqeri është themeli i shumicës së ëmbëlsirave, por ka disa që sjellin më mirë strukturën e bukur dhe shijen e thjeshtë të sheqerit. Bëni këtë karamele për ta shpërndarë gjatë pushimeve, në një ditëlindje ose thjesht kur ju pëlqen. Lexoni më tej për të mësuar se si të bëni këto tre klasike: gjel sheqeri, shkopinj ëmbëlsirash dhe kafe.

Përbërësit

Lollipopët

• 190 gr sheqer
• 120 ml shurup i lehtë misri
• 60 ml ujë
• 1 lugë çaji aromatizues si vanilja, trëndafili, kanella ose portokalli
• 5 pika ngjyrosëse ushqimore
• kallëpe dhe shkopinj gjel sheqeri

Shkopinj sheqeri karamele

• 480 ml gota uji me ujë
• 760 gr sheqer
• 1 lugë çaji aromatizues si mente ose limon
• 5 pika ngjyrosëse ushqimore
• 1 kavanoz qelqi
• Pjekje / hella druri

Kafe

• 480 gr sheqer
• 180 ml ujë
• 120 ml shurup i lehtë misri
• 230 gr gjalpë, i butë dhe në kubikë
• 60 ml mjaltë
• 1/2 lugë çaji kripë
• 1/2 lugë çaji ekstrakt rum

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Bëni gjel sheqeri

1. Përgatitni kallëpet tuaja. Spërkatini ato me llak gatimi jo ngjitës ose pak vaj në mënyrë që të mund të nxjerrni më shumë shalqinjtë nga forma pa i thyer ato. Vendosni shkopinjtë në kallëpe.
   • Kjo recetë funksionon shkëlqyeshëm me çdo lloj forme karamele të fortë. Ju mund të përdorni forma pikash, yje, zemra ose çfarëdo që ju pëlqen.
   • Sigurohuni që të përdorni kallëpe karamelesh dhe asnjë lloj tjetër të kallëpeve, sepse kallëpe karamele sigurojnë që të mos ngjitet.
2. Vendosni lugën përzierjen në kallëpet e gjel sheqerit.
3. Lëreni gjarpërinjtë të ngurtësohen mirë para se t’i hiqni nga kallëpet.

Metoda 2 nga 3: Bëni shkopinj sheqeri karamele

1. Lyejmë një tigan për pjekje me madhësi afërsisht 40 x 25 x 3 cm me gjalpë. Nëse nuk e keni këtë tigan përmasash, mund të përdorni një formë tjetër të gjerë, të cekët.
2. Hiqeni përzierjen nga nxehtësia.
3. Hidheni atë në tigan.
4. Lëreni të ftohet për 5 minuta.
5. Lëreni luledelen të ftohet plotësisht.
6. Prisni luledelen në copa përgjatë vijave.

Këshilla

• Mbani karamelet në film ushqimor.

Paralajmërime

• Bëni kujdes me lëngjet e nxehta, mund të digjeni!

Nevojat

Lollipopët

• Forma të gjel sheqeri
• Shkopinjtë e gjel sheqeri
• Llak gatimi jostick
• Termometër karamele

Shkopinj sheqeri karamele

• Tenxhere e madhe
• Shkopinj druri

Kafe

• Tava e gjerë, e cekët
• Termometër karamele
• Thikë