Përmbajtje

• Të shkelësh
• Pjesa 1 nga 3: Zgjedhja e një ananasi
• Pjesa 2 nga 3: Ruajtja e një ananasi për një kohë të shkurtër
• Pjesa 3 nga 3: Ruajtja e një ananasi për një periudhë më të gjatë kohore

Meqenëse ananasit nuk piqen pasi të korren, është e rëndësishme të dini se si duket një ananas i pjekur. Pasi të mund të kuptoni nëse një ananas është i pjekur apo jo dhe nëse është i pjekur apo jo, ju mund të dëshironi ta ruani ananasin tuaj për më vonë. Në varësi të sa kohë doni që ananasi të zgjasë, ka një numër mënyrash si mund ta ruani atë.

Të shkelësh

Pjesa 1 nga 3: Zgjedhja e një ananasi

1. Di çfarë kërkon. Kur zgjidhni një ananas, duhet të mbani mend dy gjëra: pjekuria dhe pjekuria e tepërt. Pjekuria ka të bëjë me faktin nëse frutat mund të hahen ose jo, ndërsa të pjekurat ka të bëjë me frutat kur prishen.
   • Pjekuria e një ananasi mund të nxirret nga shkalla në të cilën lëkura e ananasit ka një ngjyrë të verdhë të artë.
   • Nëse fruti është i pjekur, lëkura është e rrudhur.
2. Shikoni ngjyrën e lëkurës së ananasit. Lëkura duhet të jetë e gjelbër dhe e verdhë e ndezur pa njolla të bardha ose kafe në të. Lëkura duhet të jetë më e verdhë se jeshile, megjithëse kjo varet nga shumëllojshmëria e ananasit.
   • Në çdo rast, ngjyra e verdhë e artë duhet të jetë e pranishme rreth "syve" të frutave dhe në bazë.
   • Edhe pse një ananas mund të jetë i pjekur, ndërsa është ende plotësisht jeshil, vështirë se mund ta kontrolloni këtë. Kështu që rrezikoni kur blini një ananas të gjelbër.
   • Sa më e lartë të arrijë ngjyra e verdhë e artë, aq më e shijshme do të jetë shija e ananasit.
3. Ndjeni ananasin për të parë nëse është i pjekur. Edhe nëse ananasi ka ngjyrën ideale, nuk ka pse të jetë i pjekur. Për të qenë të sigurt, do të duhet të ndjeni sa e fortë është në lëkurë.
   • Shtrydhni lehtë frutat. Duhet të ndihet e fortë, por lëkura duhet të japë pak.
   • Nuk duhet të ketë vrima ose njolla të buta. Një ananas i mirë, i pjekur dhe me lëng do të ndihet i rëndë.
4. Shikoni madhësinë e syve nga lart poshtë. Ato duhet të jenë të gjitha me të njëjtën madhësi, ngjyrë dhe pa myk. Ju mund të shihni qartë nga sytë nëse ananasi është i pjekur dhe i ëmbël.
   • Zgjidhni ananasin me sytë më të mëdhenj. Madhësia e syve tregon se sa kohë ka qenë në gjendje të piqet ananasi në bimë.
   • Shikoni për një ananas me sy të sheshtë. Sytë e rrafshët tregojnë një frut të ëmbël.
5. Erë dhe dëgjoni ananasin tuaj. Ndërsa aroma dhe tingulli i një ananasi nuk janë vendimtar kur bëhet fjalë për pjekjen, ato ju ndihmojnë të zgjidhni ekzemplarin më të mirë nëse i kushtoni vëmendje edhe shenjave të tjera.
   • Ananasi duhet të ketë erë të ëmbël, por nëse ka erë shumë të ëmbël, gati alkoolike, fruti është i pjekur.
   • Një frut i pjekur bën një tingull të shurdhër dhe të fortë. Frutat e papjekura prodhojnë një tingull të zbrazët.
6. Kini kujdes për frutat e pjekur. Ju jeni duke kërkuar për një frut që ka pasur kohë të mjaftueshme për t'u pjekur plotësisht, por gjithashtu duhet të keni kujdes për një frut që është zgjedhur shumë kohë më parë. Nëse një ananas fillon të duket më pak i mirë, ai është i pjekur dhe është më mirë të zgjidhni një tjetër.
   • Një ananas i pjekur ka një lëkurë pjesërisht të rrudhur plotësisht dhe është i butë në prekje.
   • Shikoni për rrjedhje ose çarje të frutave, të dyja këto shpesh tregojnë një frut të pjekur.
   • Gjethet e një ananasi të pjekur janë kafe dhe të ngurtë.

Pjesa 2 nga 3: Ruajtja e një ananasi për një kohë të shkurtër

1. Lëreni ananasin në banakun tuaj. Ananasit nuk kanë nevojë të futen në frigorifer për ditët e para. Në fakt, nëse planifikoni të hani ananasin tuaj brenda një ose dy ditësh nga blerja e tij, nuk ka problem ta lini thjesht në banakun tuaj.
   • Vini re nëse ananasi tregon shenja të pjekur kur qëndron në këmbë.
   • Shtë më mirë të blini një ananas në të njëjtën ditë kur dëshironi ta hani për të shmangur pjekjen.
2. Vendoseni ananasin të plotë në frigorifer. Nëse doni ta mbani ananasin tuaj pak më gjatë, mund ta mbani në frigoriferin tuaj. Mbani në mend se ananasit nuk mbajnë shumë gjatë edhe kur futeni në frigorifer, prandaj është e rëndësishme që ananasin tuaj ta hani brenda 3-5 ditëve, madje edhe duke përdorur këtë metodë.
   • Mbështillni ananasin me plastikë përpara se ta vendosni në frigorifer.
   • Kontrolloni ananasin për njolla çdo ditë.
3. Ruani ananasin e prerë në frigorifer. Ananasin mund ta mbani për një ose dy ditë më gjatë nëse e prisni në feta para se ta vendosni në frigorifer. Moreshtë më e vështirë të thuash nëse ananasi juaj po përkeqësohet pasi të jetë prerë në feta, kështu që edhe duke përdorur këtë metodë, është e rëndësishme të hani ananas brenda gjashtë ditëve nga blerja.
   • Përdorni një thikë të dhëmbëzuar për të prerë pjesën e sipërme dhe lëkurën e ananasit.
   • Pasi të keni prerë pjesët e jashtme të ananasit, mund ta prisni në feta që mund t’i bëni sa më të trasha që dëshironi. Pastaj përdorni një prerës cookie ose një thikë për të prerë zemrën nga qendra e disqeve.
   • Ruani fetat e ananasit tuaj në një enë hermetike, siç është ena Tupperware, për t’i mbajtur sa më gjatë që të jetë e mundur.

Pjesa 3 nga 3: Ruajtja e një ananasi për një periudhë më të gjatë kohore

1. Ngrini ananasin e freskët për ta mbajtur atë për një kohë të gjatë. Ju mund ta mbani një ananas deri në 12 muaj nëse e ngrini. Së pari do të duhet të prisni lëkurën dhe zemrën e ananasit.
   • Sapo lëkura dhe zemra të jenë hequr nga ananasi, vendoseni ananasin në një enë hermetike, siç është ena Tupperware.
   • Lini pak ajër në enën me ananasin.
2. Përdorni një dehidrator ushqimi për të tharë ananasin nëse doni ta mbani atë. Nëse rastësisht keni një dehidrator ushqimi, mund të thani fetat e ananasit dhe më pas t'i mbani përgjithmonë! Gjatë tharjes, e gjithë lagështia hiqet nga fetat e ananasit, duke i bërë ato diçka si "patate të skuqura ananasi" por gjithsesi ka të njëjtën vlerë ushqyese si ananasi që nuk është tharë.
   • Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë lëkurën nga ananasi juaj dhe për të marrë zemrën, pastaj prerë pineapple. Sigurohuni që disqet tuaja të jenë të trasha rreth 1/2 inç.
   • Vendoseni në dehidratorin tuaj të ushqimit dhe thajeni në temperaturën e rekomanduar nga prodhuesi, ose 54 gradë Celsius, derisa fruti të jetë lëkurë, por jo ngjitës.
   • Mund të duhen 12-18 orë që feta e ananasit të thahen plotësisht.
3. Bëni ananasin tuaj në një kallaj ose kavanoz. Metoda e fundit që mund të përdorni për të ruajtur ananasin tuaj për një periudhë më të gjatë kohore është konservimi. Ruajtja e ananasit tuaj, të konservuar ose kavanoz, mund ta mbani atë për një vit ose më shumë, por për hir të sigurisë, është më mirë të mos e mbani më shumë se një vit.
   • Edhe një herë, pasi të keni prerë pjesën e sipërme dhe lëkurën e ananasit, prisni ananasin tuaj dhe nxirrni zemrën. Këtë herë, ju mund të dëshironi të prisni ananasin në kube në vend të feta, pasi kjo do ta bëjë më të lehtë për ta bërë atë.
   • Ju do të duhet të gatuani ananasin tuaj në një lëng ruajtës në mënyrë që të mbushë hapësirën e mbetur në kanaçe dhe të mbajë të lagura pjesët e ananasit. Ju mund të përdorni lëng molle, lëng rrushi të bardhë ose sheqer konservimi të cilin mund ta blini në çdo supermarket ose dyqan ushqimesh të shëndetshme.
   • Pasi të keni gatuar ananasin në lëngun konservues, mbushni kavanozët, duke lënë rreth 1 inç (2.5 cm) hapësirë ​​në majë.
   • Vendosni kapakët në kavanoza dhe mbyllini fort. Pastaj vendosni tenxhere (t) në një tigan me ujë 2.5-5 cm më të lartë se maja e tenxheres ose kanaçes.
   • Zieni vazot ½ litër për 25 minuta dhe vazot 1 litër për 30 minuta. Pasi t’i nxirrni nga tigani, nuk do të mbetet më ajër në kavanoza dhe mund të filloni ta ruani ananasin.