Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 3: Studimi i kivit
• Metoda 2 nga 3: Erë dhe ndjeni kivi
• Metoda 3 nga 3: Piqni një kivi siç duhet

Me lëkurën e tyre të pagabueshme kafe dhe mishin e ëmbël, të gjelbër, kivit janë të shijshëm në sallatat e frutave, smoothiet e mëngjesit ose thjesht si një artikull i veçantë. Ju mund të merrni kivi nga supermarketi ose tregu juaj dhe të pyesni veten nëse janë akoma të freskëta ose të mira disa ditë më vonë. Për të përcaktuar nëse një kivi nuk është më i mirë, shikoni nëse kivi është i mykur. Ju gjithashtu mund të nuhatni ose ndjeni kivin për të përcaktuar freskinë. Për të parandaluar prishjen e kivive tuaj në të ardhmen, sigurohuni që ato të piqen siç duhet në shtëpi.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Studimi i kivit

1. Kontrolloni lëkurën dhe pulpën për kërpudhat. Merrni kivin dhe shqyrtojeni me kujdes për njolla të mykut kafe ose jeshile. Kërpudhat mund të duken të paqarta me njolla të bardha në lëkurë ose tul.
   • Mund të ketë copa myku në të gjithë kivin ose vetëm në një copë. Për shkak se kivit janë shumë të vegjël, është më mirë të hidhni kivi të mykur në vend që të prisni mykun dhe të hani copën jo të mykur.
2. Kontrolloni për lëkurë të thatë ose tul. Kontrolloni nëse lëkura e kivit duket e dredhur dhe e thatë. Pulpa gjithashtu mund të duket e shurdhër dhe e thatë, me pak ose aspak lëng në tul. Këto janë shenja që kivi mund të mos jetë më i mirë.
3. Kontrolloni kivin për copa të buta. Ju gjithashtu mund të kontrolloni kivin për zona që duken të lagura ose të buta, veçanërisht në lëkurë. Kjo mund të jetë një shenjë se kivi ka shkuar keq.

Metoda 2 nga 3: Erë dhe ndjeni kivi

1. Erë kivi për një aromë të thartë. Kivit që nuk janë më të mirë kanë një erë të prishur, pak të thartë. Erë lëkurën e kivit dhe tulit për të përcaktuar nëse ka një erë të pakëndshme. Nëse është kështu, ai ndoshta është i korruptuar.
   • Një kivi i freskët mban erë të lehtë dhe agrume me pak ëmbëlsi.
2. Shtrydhni kivi për të parë nëse është i fortë apo me lëng. Përdorni gishtat për të shtrydhur butësisht kivin. Nëse ndihet vërtet e vështirë, ndoshta nuk ishte e pjekur kur e keni blerë dhe mund t'ju duhet më shumë kohë për tu pjekur, ose thjesht nuk është e duhura. Nëse kivi ndihet shumë lëng, nuk është më mirë.
   • Nëse kivi është shumë i fortë, mund të provoni ta pjekni në banakun tuaj pranë një banane ose mollë për disa ditë për të parë nëse bëhet më i butë dhe i pjekur.
3. Prekni tulin për të parë nëse është e thatë. Përdorni gishtin tuaj për të shtypur butësisht tulin brenda kivit. Nëse ndihet e thatë, kivi ndoshta nuk është më i mirë.
   • Nëse kivi është i butë në prekje dhe duket me lëng, ndoshta është në rregull të hahet për sa kohë që nuk ka erë ose është i mykur.

Metoda 3 nga 3: Piqni një kivi siç duhet

1. Blini kivi kur është në stinë. Shumica e kivive importohen nga Zelanda e Re ose Kili dhe sezoni i tyre i rritjes zhvillohet nga maji deri në nëntor. Kërkoni për kivi në supermarketin tuaj lokal gjatë kësaj kohe për t'u siguruar që po blini kivi më të mirë të mundshme. Blerja e kivive në sezon siguron që ato të jenë të pjekura dhe me lëng.
   • Kivit e shitur nga dhjetori deri në prill ndoshta janë korrur para se të ishin pjekur dhe nuk do të piqen siç duhet nëse i merrni në shtëpi.
2. Vendosni një kivi të papjekur në banak pranë bananeve ose mollëve. Bananet dhe mollët janë të pasura me etilen, prandaj përshpejtojnë pjekjen e frutave pranë të cilave. Ju mund të vendosni një kivi dhe një banane së bashku në një qese letre për të shpejtuar pjekjen ose thjesht vendosni kivi pranë një banane ose një molle në një tas me fruta në banakun tuaj.
   • Ju gjithashtu mund të vendosni kivi pranë domateve, kajsave, fiqve, pjepër, avokado, dardha dhe pjeshkë për t’i ndihmuar të piqen më shpejt.
3. Vendosni një kivi të pjekur në frigorifer për ta mbajtur të freskët. Pasi kivi të jetë i butë në prekje dhe të ketë erë të mirë, mund ta vendosni në ngrirje për të ngadalësuar procesin e pjekjes. Kur të keni një kivi të pjekur të prerë në gjysmë, mbështilleni me plastikë ose fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer. Ju mund të ruani kivi të prerë në një enë plastike hermetike në frigorifer.
   • Kivit e pjekur zakonisht mbahen për tre deri në katër ditë në frigorifer.