Bëni Gjalpë Mjalti - Këshilla

Video: COOKED WITH LENTILS’ BOILING WATER (Bulghur Rice with Lentils)

Përmbajtje

Burimet
Hapat
Këshilla
Paralajmërim
Çfarë ju duhet

Përzierja e gjalpit dhe mjaltit së bashku krijon një gjalpë me gëzof, me gëzof, duke i bërë pancakes, biskota dhe sanduiçe të pjekura shumë më mirë. Gjalpi i mjaltit mund të bëhet thjesht me gjalpë dhe mjaltë, ose mund të shtoni erëza dhe fruta pure për shije.

Burimet

Gjalpë mjalti
- 450 gr gjalpë pa kripë
- 1/4 filxhan mjaltë
- 1/4 lugë çaji kripë

Gjalpë me erëza Mjalti
- 1/4 filxhan mjaltë
- 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1/2 lugë çaji kanellë të bluar
- 1/4 lugë çaji xhenxhefil i bluar
- 1/4 lugë çaji arrëmyshk i bluar

Gjalpë mjalti luleshtrydhe
- 450 gr gjalpë pa kripë
- 1/4 filxhan mjaltë
- 1 grusht luleshtrydhe
- 2 lugë çaji me lëng limoni

Gjalpë mjalti Gatuar në një mikrovalë
- Mjalti (duhet te jete i paster si mjalti arab "Hadrami" ose mjalti "Jemeni")
- Gjalpë (duhet të përdorni gjalpë të pakripur)
- Kanellë (opsionale)

Hapat

Metoda 1 nga 4: Gjalpë mjalti

Filloni me mjaltë dhe gjalpë me cilësi të lartë. Meqenëse gjalpi i mjaltit është bërë me shumë pak përbërës, sigurohuni që secili të jetë i freskët dhe me cilësi të mirë. Mjaltin lokal mund ta gjeni në tregun e fermerëve. Shijoni mjaltin para se ta përdorni për të bërë gjalpë, pasi mjalti është shumë i fortë dhe mund të mbysë gjalpin.
- Mjalti i papërpunuar është alternativa më e mirë për mjaltin e pasterizuar. Ka një shije të guximshme, fshatar dhe një strukturë më gunga.
- Zgjidhni gjalpë të kripur ose gjalpë të pakripur. Nëse jeni duke përdorur gjalpë të kripur, mund të mos keni nevojë të shtoni kripë kur bëni gjalpë.
Lëreni gjalpin në temperaturën e dhomës. Nxirrni gjalpin nga frigoriferi një orë para se të përzieni përzierjen e gjalpit të mjaltit. Kjo do t'i japë avokados kohë për t'u zbutur dhe për ta bërë më të lehtë për tu trajtuar.
- Mos përdorni gjalpë të shkrirë për të bërë gjalpë mjalti. Sigurohuni që gjalpi është akoma i fortë por mund të përhapet ende. Nëse gjalpi shkrihet, ai mund të prishet, duke i dhënë gjalpit të përfunduar një strukturë të çuditshme.
- Për t'i sjellë avokadot në temperaturën e dhomës shpejt, vendosini në një dritare të ngrohtë dhe me diell. Ju gjithashtu mund të vendosni gjalpë në sobë kur gatuani një pjatë tjetër - ndoshta një grumbull krisur që planifikoni të keni me gjalpë mjalti.
Përdorni një blender për të përzier përbërësit. Kur gjalpi të jetë mjaft i butë për t’u përdorur, shtoni gjalpë, mjaltë dhe një majë kripe në një tas. Përziejeni përzierjen me shpejtësi të lartë derisa të bëhet pambuk, poroz dhe e verdhë e lehtë.
- Ju mund të bluani përbërësit duke përdorur një lëvizje lëvizëse në një blender me energji elektrike, ose me një lëvizje vezësh të mbajtur me dorë. Fërkuesi i vezëve i montuar në makinë do ta bëjë gjalpin e mjaltit më sfungjer. Mund të përdorni një rrahës portativ të vezëve, por do të duhet më shumë.
Vendoseni në frigorifer gjalpin e mjaltit. Mbuloni tasin me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer të ngrijë për rreth 1 orë ose derisa të doni të shërbeni. Gjalpi i mjaltit mund të ruhet për 2 javë.
Vendosni gjalpin e mjaltit në një tas të vogël, tërheqës për sytë. Për ta bërë gjalpin më tërheqës, mund të spërkatni pak kanellë mbi gjalpë. Shtoni thikën e gjalpit për ta përdorur.
Përdorni gjalpë mjalti në bukën ose rrotullat tuaja të preferuara. Gjalpi i mjaltit shkon mirë me kifle dhe scones. Shërbyer me bukë misri është gjithashtu e shijshme. Disa njerëz madje pëlqejnë të heqin gjalpë. reklamë

Metoda 2 e 4: Gjalpë djegës i mjaltit

Lëreni gjalpin në temperaturën e dhomës. Vendosni gjalpë në banak për një orë ose më shumë, derisa të jetë aq i butë sa të përhapet.
Shtoni mjaltë, vanilje dhe erëza. Hidhni ¼ filxhan me mjaltin tuaj të preferuar. Shtoni kanellë, xhenxhefil dhe arrëmyshk në përzierje, pastaj shtoni ekstraktin e vaniljes.
Rrihni mirë gjalpin me blenderin elektrik. Përdorni shpejtësi mesatare deri të lartë derisa gjalpi i mjaltit të bëhet me gëzof dhe sfungjer, me fara të dukshme të pluhurit të kanellës. Nëse jeni duke përdorur një lëvizje dore, do t'ju duhet të rrahni për të paktën 10 minuta për të arritur qëndrueshmërinë e kërkuar.
Provë gjalpë mjalti. A është mjaft pikante? Shtoni vanilje, kanellë, arrëmyshk ose xhenxhefil për shije, rrihni derisa të përzihen të gjithë përbërësit. Përveç erëzave të mësipërme, merrni parasysh t'i jepni erëza më poshtë:
- Karafilët janë bluar
- Terren livando
- Agjent aromatizues i bajames
- Agjent aromatik fëstëk
Vendoseni në frigorifer gjalpin e mjaltit. Mbuloni tasin me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer të ngrijë për rreth 1 orë ose derisa të doni të shërbeni. Gjalpi pikant i mjaltit është ideal për ëmbëlsira pikante, të tilla si tortë sfungjeri me fruta, tortë kryq, tortë frutash. reklamë

Metoda 3 e 4: Gjalpë mjalti luleshtrydhe

Lani dhe hiqni kërcellin e luleshtrydheve. Zgjidhni secilin frut dhe hiqni të gjitha ato që janë të shurdhër ose të shurdhër.
Luleshtrydhe bluaj. Vendosni luleshtrydhet në një blender ose përpunues ushqimi. Përziejeni derisa të zbutet, pastaj vendosni luleshtrydhet e shtypura nëpër sitë për t’u filtruar. Ruani lëngun e luleshtrydheve dhe hiqni mbetjet. Kjo do ta bëjë strukturën e gjalpit të mjaltit më të butë. Nëse përdorni tul luleshtrydhe, gjalpi do të bëhet me gunga.
Gatuaj luleshtrydhen pure. Vendosni luleshtrydhet e grira në një tenxhere dhe shtoni si mjaltin ashtu edhe lëngun e limonit. Sillni përzierjen në një çiban, pastaj ulni në një nxehtësi të ulët. Përziejeni përzierjen vazhdimisht për rreth 3 minuta, ose derisa të trashet.
Fikni sobën. Lërini luleshtrydhet e pure të ftohen natyrshëm. Shijoni dhe shtoni pak kripë nëse jeni duke përdorur gjalpë të pakripur për të bërë gjalpë mjalti.
Përzieni luleshtrydhen e bërë me gjalpë. Vendosini në një enë përzierjeje dhe rrihini derisa të qetë. Ju ose mund të përdorni dorën tuaj ose një mulli.
Lëreni përzierjen të thithë për rreth 1 orë. Kjo lejon që aroma e luleshtrydhes të depërtojë në mënyrë të barabartë në gjalpë.
Vendoseni në pjatë. Nëse nuk përdoret menjëherë, vendoseni në një enë hermetike dhe më pas vendoseni në frigorifer. Përdoreni brenda 3 ditëve. reklamë

Metoda 4 e 4: Gjalpë mjalti me mikrovalë

Kjo është një pjatë shumë e thjeshtë e bërë me gjalpë mjalti.

Vendosni 1 lugë gjalpë dhe 3 lugë mjaltë në një tas me mikrovalë.
Vendoseni tasin në mikrovalë. Gatuajeni për 10 deri në 20 sekonda, aq sa gjalpi të shkrihet dhe të shkumëzojë për rreth 1 deri në 2 sekonda.
- Mos e vendosni temperaturën shumë të lartë, pasi gjalpi do të shkrihet dhe nuk do të ngrijë. Temperatura duhet të jetë aq sa të shkrihet gjalpi sikur të jetë nxehur.
Mos e lini përzierjen e gjalpit të mjaltit të ftohet. Përdorni një thikë për të filluar përzierjen dhe lëvizjen shpejt, duke bërë që mjalti dhe gjalpi të përzihen së bashku.
- Nëse përzierja bëhet e lirë, shtoni 1 lugë gjelle mjaltë dhe vazhdoni përzierjen çdo herë më shumë mjaltë derisa të arrihet një qëndrueshmëri karamel.
- Mos u ngutni të shtoni më shumë mjaltë pasi mund ta bëjë gjalpin shumë të ëmbël.
Vazhdoni përzierjen derisa të marrë një portokall të artë. Përzierja duhet të jetë e trashë dhe kohezive.
- Ju mund të dëshironi të shtoni kanellë për shije, në varësi të preferencës suaj.
Përdorni gjalpë të ngrohtë mjalti në tost ose në krye me tortë sfungjeri avokado. Mund ta përdorni edhe si pjekje në pasta ose petulla. Shijoni në çdo kohë, kohë çaji, mëngjes me familjen ose miqtë.
- Gjalpin e mjaltit mund ta bëni më të trashë duke e vendosur në frigorifer.
reklamë

Këshilla

Ju mund ta rregulloni sasinë e mjaltit dhe përbërësve të tjerë në pjatën me gjalpë mjalti për t'iu përshtatur shijes tuaj.
Kavanoza të vegjël me gjalpë mjalti janë të shkëlqyera për dhuratat e Krishtlindjes. Thjesht shtoni gjalpin e mjaltit në kavanozat e vegjël dekorativë dhe shtoni shiritat dhe bashkëngjitjet.
Përdorni përbërësit në temperaturën e dhomës.
Gjalpi i kripur është një zgjedhje më e mirë se gjalpi i pakripur.
Mundohuni të përdorni mjaltë të pastër.
Përzieni mjaltin dhe gjalpin derisa përzierja të jetë pak e ngrohtë.
Gjithmonë përpiquni të përdorni më pak gjalpë dhe më shumë mjaltë sepse gjalpi është shumë i lirshëm kur rrjedh.