Torte Brownie - Këshilla

Video: Crochet Wings 👼 How to do Angel Wings Free Pattern For Beginners

Përmbajtje

Burimet
Hapat
Këshilla
Paralajmërim
Çfarë ju duhet

Tortë Brownie është një ëmbëlsirë e shijshme që mund ta shijoni në raste të veçanta, të uleni dhe të pini të njëjtën gotë qumësht ndërsa shikoni TV, ose thjesht kur dëshironi të hani ëmbëlsira për të kënaqur dëshirat tuaja të ëmbla. Ju mund të bëni një brownie tradicionale, një brownie të butë ose të provoni receta të tjera krijuese. Cmbëlsira Brownie janë të shijshme dhe të lehta për t’u bërë nëse ndiqni udhëzimet më poshtë:

Burimet

Brownie tradicionale

55 g miell
Me diametër 225 g
2 vezë
3 lugë pluhur kakao
55 g gjalpë ose margarinë
1/4 lugë çaji pluhur pjekje
170 gr thërrime të çokollatës së ëmbël të hidhur
1/4 lugë çaji kripë
Sheqer pluhur (sheqer i bluar)

Brownie e butë

10 lugë gjelle (145 g) gjalpë të pakripur
1 1/4 filxhan (250 g) sheqer të grimcuar
3/4 filxhan dhe 2 lugë (65 g) pluhur kakao të pa ëmbëlsuar
1/4 lugë çaji kripë
1 lugë çaji ekstrakt vanilje
2 vezë të mëdha
1/2 filxhan (70 g) miell i gjithanshëm
2/3 filxhan (75 g) pekanë të thërrmuar ose arra

Hapat

Metoda 1 nga 3: akembëlsira tradicionale me Brownie

Ngroheni furrën në 190ºC.
Përhapni gjalpin dhe vendosni klishe në një tepsi me madhësi 23 x 23 cm dhe thellësi 2,5 cm. Nëse ju pëlqen, mund të vendosni fletë metalike në një tepsi.
Shkrini gjalpin ose margarinën në një tenxhere në zjarr të ngadaltë. Gjalpi do të zgjasë rreth 1-2 minuta dhe do të bëhet më shpejt nëse e gatuani në temperaturë dhome. Ndërsa prisni që gjalpi të shkrihet, plotësoni dy hapat e ardhshëm.
Përzieni diametrin dhe vezën në tas. Mbushni një tas mesatar me sheqer dhe vezë dhe rrihni derisa përbërësit të përputhen në mënyrë të barabartë. Ky hap do të zgjasë rreth 1 minutë. Ju mund të përdorni një lugë druri, vezë ose mikser elektrik për të përzier përbërësit.
Hidhni miell dhe pluhur kakao në enë të ndara. Hidhni të dy përbërësit në një tas të veçantë dhe përzieni mirë.
Derdhni gjalpin e shkrirë në përzierjen e vezëve dhe sheqerit. Pastaj, përzieni derisa gjalpi të përzihet në mënyrë të barabartë dhe të formojë një përzierje të butë, të butë, të verdhë të lehtë.
Ngadalë shoshoni përzierjen e pluhurit të kakaos në përzierjen e vezëve. Hidhni pluhur kakao në një sitë dhe tundeni butësisht për të lejuar që kakaoja të bjerë në përzierjen e vezëve. Ju mund të gërvishtni një pirun në fund të sitës për ta bërë sitë më të lehtë.
Shtoni patate të skuqura çokollate në përzierje. Tani përzieni patatinat e çokollatës me pjesën tjetër të përbërësve. Ju mund të përdorni patate të skuqura të zakonshme çokollate ose patate të skuqura mjaft të vogla çokollate nëse dëshironi. Ose nëse doni të provoni të ndryshoni në risi, mund të përdorni patate të skuqura me çokollatë të bardhë.
Hidhni përzierjen në tepsi. Tabaka e lyer me gjalpë është gati për të derdhur përzierjen sipër. Përdorni një shpatull ose thikë plastike të sheshtë për të përhapur përzierjen në mënyrë të barabartë. Gjithashtu nuk ka nevojë për shpërndarjen e përzierjes në mënyrë të barabartë, por përpiquni ta përhapni përzierjen në mënyrë të barabartë sa më shumë që të jetë e mundur për një trashësi më të barabartë.
Vendosni tavën për pjekje në raftin në qendër të furrës dhe piqeni për 30 minuta. Pas 25 minutash, kontrolloni që të mos digjen ëmbëlsira. Ndërsa prisni të gatuhet ëmbëlsira, ju mund të pastroni kuzhinën, sepse nëse vazhdoni të ecni përreth duke e parë atë të forcohet, ju mund të ndiheni edhe më të malluar.
Hiqeni tortën nga furra dhe lëreni të ftohet. Prisni të paktën 5 minuta që torta të ftohet dhe ta bëni pak më të ngurtë. Mos e prisni ndërsa torta pret të ftohet sepse feta nuk do të jetë e hijshme dhe e bukur.
Pritini brownie në kube për shije. Ju mund ta prisni tortën në copa të vogla për ta shijuar të gjithë në një lëvizje. Ose mund të priteni në copa më të mëdha për ta bërë tortën më të bukur dhe tërheqëse. Për të bërë ëmbëlsirë për një festë të madhe, sa më e vogël të jetë torta, aq më mirë. Por nëse bëni ëmbëlsira për veten tuaj, familjen ose miqtë, prerë blloqe më të mëdha në mënyrë që të gjithë të gëzojnë më shumë.
- Ju mund të spërkatni sheqer pluhur mbi tortë për ëmbëlsi të shtuar.
reklamë

Metoda 2 nga 3: Brownie e butë

Ngroheni furrën në 162ºC. Vendosni një tepsi në raftin e tretë të poshtëm për të përgatitur një brownie të butë.
Përgatitni një tepsi me madhësi 20 x 20 cm. Vendosni fletë metalike ose pergamenë në pjesën e poshtme të tabaka dhe anën e tabaka. Sigurohuni që të lini disa klishe në anët e kundërta të tabaka.
Mbushni një tenxhere të mesme me ujë 2,5 - 5 cm. Sillni ujin në një çiban.
Përzieni pluhurin e kakaos, sheqerin, gjalpin dhe kripën në një tas. Sigurohuni që tasi është rezistent ndaj nxehtësisë. Përzieni përbërësit së bashku. Pastaj, vendoseni tasin në një tenxhere me ujë të valë për t'i bërë përbërësit të ngrohtë dhe më të lehtë për t'u përzier, ndërsa krijoni një përzierje të barabartë dhe të yndyrshme. Vazhdoni përzierjen e përbërësve derisa përzierja të jetë e barabartë dhe e ngrohtë. Mos u shqetësoni nëse përzierja është pak me gunga pasi do të jetë më e butë me shtimin e miellit dhe vezëve.
Lëreni përzierjen të ftohet për rreth 3-5 minuta. Përzierja duhet të jetë akoma e ngrohtë, por jo shumë e nxehtë.
Plotësoni ekstraktin e vaniljes. Llokoçis vaniljen me një shpatull ose lugë për të krijuar një aromë unike për brownie.
Shtoni vezët. Thyejeni çdo vezë në përzierje dhe rrihni mirë. Ky hap do ta bëjë përzierjen më të butë.
Hidhni brumin. Tani mund të shtoni brumin dhe të përzieni mirë. Ky hap duhet të zgjasë të paktën 1-2 minuta. Përzierja e brumit do të jetë shumë e trashë tani, ndoshta edhe më e dendur se përzierja tradicionale e brownie. Thisshtë kjo qëndrueshmëri që do ta bëjë tortën më të butë.
Derdhni fara brenda. Hidhni arra, pekanë, bajame ose çfarëdo lloj arra në përzierjen e miellit. Ky hap është opsional, por do ta bëjë brownie-n më të shijshme.
Derdhni përzierjen në tabaka. Ju duhet ta përhapni brumin në mënyrë të barabartë për ta bërë Brownie-n të trashë.
Piqni për 20-25 minuta. Pas rreth 18 minutash, kontrolloni tortën. Nëse torta është bërë, kur vendosni kruese dhëmbësh në qendër dhe e tërhiqni atë, ajo nuk do të ngjitet në kruese dhëmbësh. Pas 20-25 minutash dhe torta nuk është gatuar ende, vazhdoni pjekjen derisa të bëhet.
Hiqeni tortën nga furra dhe lëreni të ftohet. Lëreni tortën të ftohet për të paktën 5 minuta para se ta prisni.
Pritini Brownie. Kjo recetë do të rezultojë në 16 kube të mesëm për kafe. Sidoqoftë, mund t'i prisni në copa më të mëdha ose më të vogla, në varësi të preferencës suaj.
Shijoni. Ju mund të shijoni brownie të butë me shije të ëmbël ose të spërkatni me salcë karamel për një aromë të pasur. reklamë

Metoda 3 nga 3: Llojet e tjera të Brownie

Bëni brownie me çokollatë. Mund të bëni një brownie tradicionale me çokollatë, një brownie karamel ose një brownie ngjitëse sepse të gjitha janë të shijshme.
Bëni brownie krem. Brownies krem shtojnë atmosferën festive, duke e bërë atë të përsosur për ditëlindje apo raste të veçanta.
Tortë Brownie S’more. Thjesht shtoni marshmallows dhe krisur në një Brownie tradicionale dhe do të keni një ëmbëlsirë aq të shijshme dhe stimuluese sa të uleni pranë zjarrit.
Brownie është pa gluten. Njerëzit që mbajnë një dietë pa gluten ende mund të bëjnë një brownie të tyre pa gluten dhe prapë shijojnë aq mirë sa ëmbëlsirat tradicionale.
Bëni një kafe me nenexhik. Shtoni pak nenexhik në brownie-n tuaj tradicionale për një ëmbëlsirë të shijshme pushimesh. reklamë

Këshilla

Nëse ju pëlqejnë vërtet ëmbëlsirat me Brownie, provoni të bëni tortë Brownie në vend të tortës tradicionale në raste të veçanta.

Paralajmërim

Jini të kujdesshëm, mos piqni Brownies për shumë kohë. Nëse torta është pjekur shumë gjatë, ajo do të digjet e zezë.
Kini kujdes kur përdorni furrën dhe shkrini gjalpin. Vishni doreza rezistente ndaj nxehtësisë kur hiqni tepsinë nga furra.
Kini kujdes që të mos shtoni vezë ndërsa gjalpi është ende i nxehtë, që të mos mpiksen.