Përmbajtje

• Çfarë ju duhet

Përzieni marinadën e mishit. Ju do të përzieni përbërësit kripë, uthull, sheqer kafe, salcë soje, hudhër, pluhur qepë dhe ngjyrosjen e ushqimit në mënyrë të barabartë. Nëse ju pëlqen, mund të përdorni pluhur panxhar në vend të ngjyrosjes së ushqimit. Përzieni përbërësit në një tas për ta bërë mishin më të lehtë për t’u marinuar.

• Për një shije më të thartë, mund të shtoni ½ filxhan lëng ananasi në përzierje.

Llokoçis mishin në një tas me marinadë. Llokoçisni mishin në mënyrë që përzierja e erëzave të mbulojë dhe në mënyrë të barabartë të gjitha prerjet. Shtypni mishin poshtë për të zhytur plotësisht shëllirë.

Mbani mishin e ftohur në frigorifer për 3 ditë. Ruani mishin në qese plastike me zinxhir ose enë plastike të mbyllura dhe mbajeni në frigorifer për 3 ditë. Ky hap është që ta lini mishin të thithë përpara se të piqet ose skuqet. Kur nxirrni mishin nga frigoriferi, mos u zhgënjeni nëse nuk ka ngjyrën që prisnit. Mishi me siguri do të ketë një ngjyrë paksa gri, por duhet të jetë i këndshëm kur piqet. reklamë

Pjesa 2 nga 2: Skuqje ose Barbecue

1. 

   Skuqni mishin në një tigan. Ja se si të skuqni mishin e marinuar:
   • Vendosni mishin e marinuar në një tigan me pak vaj.
   • Nxehni vajin në nxehtësi mesatare dhe skuqni secilën pjesë për 2-3 minuta në secilën anë. Thjesht bëjeni si proshutë: thjesht skuqni mishin derisa të marrë një ngjyrë kafe të artë.
2. Merrni secilën copë mishi të gatuar në pjatë dhe vazhdoni të skuqni mishin tjetër.
   • Ju gjithashtu mund ta vendosni mishin në një ind, nëse dëshironi të thithni vajin.
   • Për një aromë më shumë Karaibe, prerë mishin në sheshe të vogla dhe skuqeni atë derisa të bëhet krokante, i shërbyer me oriz në avull si një pjatë tradicionale. arroz blanco con tocino, që do të thotë "oriz i bardhë me mish tocino".

3. 

   
   
   Gatimi i mishit. Mishin mund ta skuqni në vend që ta skuqni. Ja se si mund të keni një tokino perfekte të pjekur në skarë:
   • Nxehni skarën dhe vendosni secilën pjesë të mishit në skarë për 2-3 minuta në secilën anë, e ngjashme me skuqjen në një tigan.
   • Pasi secila pjesë e mishit të jetë krokante dhe e freskët, hiqeni atë nga skarja dhe keni mbaruar.
   • Lëreni mishin të “pushojë” për rreth 5 minuta para se ta shërbeni.

4. 

   Shërbejeni ushqimin. Ka shumë mënyra për të shërbyer këtë pjatë të shijshme. Edhe pse tocino mund të hahet veçmas, ju gjithashtu mund ta shërbeni atë si një të ashtuquajtur pjatë tradicionale Tosilog në Filipinase, përfshirë mishin e tocinos, orizin e hudhrës dhe omletën. reklamë

Çfarë ju duhet

• Tigan
• Pajisja filtruese
• Vulosni tasin e përzierjes ose ndonjë tjetër të përshtatshëm për mbajtjen e mishit të marinuar.