Përmbajtje

• Hapa
• Metoda 1 nga 3: Pjesa e Parë: Mësoni Bazat e Uiskit Skocez
• Metoda 2 nga 3: Pjesa e Dytë: Erë, Pije, Shijo
• Metoda 3 nga 3: Pjesa e Tretë: Përmirësimi i Mjeshtërisë suaj të Uiskit
• Këshilla

Kujdes:ky artikull ka për qëllim njerëzit mbi 18 vjeç.

Uiski skocez (uiski skocez) frymëzon një besnikëri pothuajse kulti në disa qarqe shpirtërore. I njohur për aromën e tij të athët, si torfe dhe një shije të gjatë e të zgjatur, ai më shumë ka për qëllim të pihet sesa të merret në një gllënjkë. Ndërsa uiski mund të kënaqë këdo që ka treguar interes, uiski skocez konsumohet më së miri me një kornizë mjaft të paqartë të mendjes. Nëse e keni derdhur veten dhe tani doni të shijoni strukturën e tij të mëndafshtë në një dritë krejt të re, lexoni.

Hapa

Metoda 1 nga 3: Pjesa e Parë: Mësoni Bazat e Uiskit Skocez

1. 1 Dalloni maltin e vetëm nga uiski të përzier. Një nga ndryshimet kryesore në uiski është teknik. Mund të duket se kjo nuk është aq e rëndësishme, por aftësia për të dalluar një malt të vetëm nga një i përzier do t'ju tregojë shumë për pijen edhe para se të pini një gllënjkë. Kështu që, Qfare eshte dallimi midis maltit të vetëm dhe të përzier?
   • Uiski skocezë me malt të vetëm bëhen vetëm me ujë dhe 100% elb. Edhe pse ato vijnë nga e njëjta bimë, ato mund të merren nga fuçi të ndryshëm apo edhe tufa. Malt i vetëm nga fabrika Bruichladdich prandaj, ato mund të përmbajnë uiski nga fuçi të ndryshëm, por, megjithatë, do të jetë vetëm ajo që prodhohet Bruichladdich.
   • Uiski skocez i përzier me elb janë bërë nga dy ose më shumë uiski malt të vetëm nga distileri të ndryshme. Shumë distileri shesin uiskin e tyre për përdorim në përzierje. Disa fabrika të pavarura të shisheve tregojnë uiski nga i cili distilerat u përdorën për përzierjet e tyre, në vend që thjesht të emërtonin zonën gjeografike në tërësi.
2. 2 Mos favorizoni verbërisht përzierjet e vetme të maltit. Ndërsa uiskitë e vetme të maltit janë më prestigjioze sesa të përziera - çmimi i tyre, natyrisht, e tregon këtë - ka disa përzierje shumë të shijshme që ndonjëherë janë më të mira se sa maltet e vetëm. Në përgjithësi, ju ndoshta do të merrni më shumë cilësi nga maltet e vetëm, por ato janë më të shtrenjta dhe jo gjithmonë më të mira se përzierjet. Kur pini uiski skocez, duhet të jeni të drejtë dhe të paanshëm. Nuk duhet të jesh një snob i përsosur.
3. 3 Kini parasysh se uiski skocez në përgjithësi përmirësohet me kalimin e kohës. Skocezi plaket për të paktën tre vjet në fuçi lisi. Ndonjëherë në të njëjtat fuçi sherry ose burbon piqeshin më parë.Origjina e vetë shkopinjve gjithashtu ndryshon: disa fabrika preferojnë lisin amerikan, ndërsa të tjerët preferojnë lisin evropian. Preciselyshtë pikërisht ky proces i plakjes në fuçi lisi që bën një uiski të mrekullueshëm - ndonjëherë duhen dekada. Siç tha dikur një njeri i mençur, "Kurrë pedofili me uiski skocez!"
   • Pse uiski përmirësohet me kalimin e viteve? Lisi, si i gjithë druri, është poroz. Gjatë ruajtjes në fuçi lisi, shiriti ngjitës depërton në poret, duke thithur aromën unike të lisit. Ndërsa uiski maturohet, një pjesë e alkoolit avullon, duke rritur aromën. Pjesa e uiskit që avullon gjatë maturimit quhet "pjesa e engjëllit".
   • Ndonjëherë fuçitë skoceze nxirren paraprakisht me qymyr nga brenda. Kjo i jep një shije unike pijeve. Përveç kësaj, druri i djegur ndihmon në pastrimin e uiskit; karboni në qymyr filtron papastërtitë ndërsa uiski maturohet.
   • Uiski shpesh "mbaron" në moshë. Ajo plaket në fuçi shumicën e kohës, dhe pas kësaj derdhet në fuçi të tjera për një periudhë shtesë prej 6-12 muajsh. Kjo i jep uiskit një profil më të pasur me shije.
   • Ekziston një konsensus i përgjithshëm që uiski ndalon plakjen pasi të shishet. Mund të humbasë pak alkool përmes avullimit, duke zbutur kështu disi, por uiski akoma fiton pjesën më të madhe të aromës së tij të thellë ndërsa është në fuçi.
4. 4 Merrni vetëm uiski pa ngjyra. Ngjyrat e karamelit i shtohen disa uiski, gjoja për të ruajtur një ngjyrë standarde në të gjitha derdhjet. Qëndroni larg nga uiski si kjo. Nëse uiski ka shije të mirë, çfarë ndryshimi ka se si duket? Kjo është pika kryesore në lidhje me shiritin dhe pijet e tjera alkoolike që lyhen: nëse mashtrojnë për ngjyrën, për çfarë tjetër gënjejnë?
5. 5 Shihni se ku është prodhuar kaseta. Ndërsa uiski teknikisht mund të prodhohet kudo në botë - Kanadaja, Australia, madje edhe Japonia bëjnë uiski të mirë - filloni me një të bërë në shkëmbinjtë me erë të Skocisë. Ju patjetër nuk mund të gaboni. Këtu është një përmbledhje e shpejtë e rajoneve të ndryshme, disa nga karakteristikat e uiskit të prodhuar në to dhe markat më të zakonshme që i përfaqësojnë ato:

Karakteristikat e uiskit skocez sipas rajonit të prodhimit

Rajon	Karakteristikat dalluese rajonale	Markat që i përfaqësojnë ato
Ultësira	E lehtë, e butë, e butë, barishtore	Glenkinchie, Blandoch, Auchentoshan
Kodra	E fortë, pikante, e thatë, e ëmbël	Glenmorangie, Blair Athol, Talisker
Speyside	E ëmbël, e butë, shpesh me shije frute	Glenfiddich, Glenlivet, Macallan
Islay	Aromë torfe, e tymosur, e detit	Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Bruichladdich
Campbell	Për sa i përket dendësisë nga e mesme në më e lartë, me torfe të njelmët	Springbank, Glen Gyle, Glen Scotia

Metoda 2 nga 3: Pjesa e Dytë: Erë, Pije, Shijo

1. 1 Gjeni gotën e duhur. Uiski pi mirë nga çdo gotë e vjetër, megjithatë korrekt gota do të përmirësojë përvojën tuaj. Ekspertët pajtohen se një gotë në formë tulipani është në përgjithësi më e mira: ju lejon të vorbulloni uiskin rreth gotës pa e derdhur atë dhe të mblidhni aromën e pijeve pranë qafës.
   • Nëse nuk gjeni një gotë në formë tulipani, mund të përdorni një gotë verë ose shampanjë.
2. 2 Derdhni një sasi të vogël uiski dhe rrotullojeni butësisht në gotë. Hidheni pak - në varësi të preferencave tuaja, natyrisht - zakonisht jo më shumë se 30 ml. Rrotulloni butësisht gotën, duke mbuluar anët me një film të hollë të pijeve dhe lini alkoolin të marrë frymë. Vlerësoni ngjyrën dhe strukturën e uiskit ndërsa shikoni një film të hollë karameli që rrëshqet poshtë gotës.
3. 3 Erë. Erë e uiskit tuaj. Sillni gotën në hundë dhe merrni frymë thellë. Hiqeni gotën (fryma e parë do të jetë plotësisht alkool), dhe pastaj sillni gotën përsëri në hundë. Kaloni gjysmë minutë në këtë mënyrë, duke thithur uiski, duke hequr gotën dhe duke thithur përsëri aromën e tij - gjatë gjithë kësaj kohe përpiquni të imagjinoni lirshëm atë që e shoqëroni me aromat e pijeve. Konsideroni ndryshimet e mëposhtme kur nuhasni:
   • Aromë tymi, mish të tymosur. Ekziston edhe aroma e torfe, sepse elbi shpesh lyhet me tym torfe për ta tymosur atë.
   • I kripur. A e shijoni shijen e kripur të detit në Isle Whisky? Shumë uiski skocezë përmbajnë aromën e ujit të detit.
   • Aroma e frutave.A mund të kapni aromën e rrushit të zi të tharë, kajsisë ose qershisë në uiskin tuaj?
   • Ëmbëlsi. Shumë uiski kanë aroma karamel, karamele, vanilje dhe mjaltë. Çfarë aromash ëmbëlsirash zgjidhni?
   • Aromat e drurit. Për shkak se lisi është një shoqërues thelbësor i procesit të pjekjes së uiskit, aromat e drurit janë shpesh të spikatura në paletën e uiskit skocez. Ndonjëherë ndërvepron me aroma të ëmbla.
4. 4 Pini një sasi të vogël të pijeve nga gota. Merrni një gllënjkë uiski të mjaftueshme për të mbuluar plotësisht gjuhën tuaj, por jo shumë, përndryshe sythat e shijes do të tronditen nga aroma e alkoolit. Përdorni një copëz të vogël në gojën tuaj dhe përpiquni të zhvilloni aftësitë tuaja të shijes. Çfarë shije ka uiski? Si duket aroma e tij?
5. 5 Shijoni përfundimin. Gëlltitni uiskin dhe hapni gojën për ta bërë më të lehtë të ndjeni shijen e pijeve. Cilat aroma lindin pasi gëlltitni uiski? Kjo quhet "përfundim". Në uiski të hollë skocezë, shija është e ndryshme nga vetë shija dhe i shton një shtresë tjetër kënaqësie shijes dhe shijes tuaj.
6. 6 Shtoni një sasi të vogël uji në uiski. Shumë adhurues të uiskit duan të shtojnë ujë të mjaftueshëm në pije për të holluar alkoolin në 30%. Kjo është zakonisht më pak se një lugë çaji. Disa uiski do të kërkojnë më shumë ujë, disa do të kërkojnë më pak; si me gjërat më delikate, më pak është më mirë këtu sesa më shumë.
   • Këtu keni një këshillë se sa ujë të shtoni në uiskin tuaj. Shtoni disa pika ujë njëherësh derisa ndjesia e djegies në hundë e shkaktuar nga thithja e aromës së uiskit të zhduket.
   • Pse të shtoni ujë në uiski? Uji hollon uiskin. Ashtu si në një pije të fortë alkoolike, alkooli në uiski mbyt shije të tjera me erën e tij të alkoolit. Kur eleminoni aromën kryesore të alkoolit nga aroma dhe shija, zbuloni frymën e vërtetë të uiskit dhe e lini të shkëlqejë me forcë të plotë. Shtimi i ujit i dallon meshkujt nga djemtë, si të thuash.
   • Provoni ta mbuloni uiskin me një kapak (për shembull, një mbajtës qelqi të pastër) dhe lëreni të nxehet për 10-30 minuta. Kjo do t'i japë uiski kohë të mjaftueshme për të bashkëvepruar me ujin, duke krijuar një përvojë më të mirë të shijimit.
7. 7 Përsëriteni të gjithë procesin, tani me uiski të holluar. Bisedoni, nuhasni, shijoni dhe shijoni përsëri uiskin. Si ka shije të holluar? Si ndryshon nga ajo e paholluar? Çfarë keni vënë re tani që nuk ishte aty në përpjekjen e parë? Vazhdoni të pini dhe shijoni uiskin ngadalë, mundësisht me miqtë.

Metoda 3 nga 3: Pjesa e Tretë: Përmirësimi i Mjeshtërisë suaj të Uiskit

1. 1 Bëni uiskin tuaj të përzier. Kush tha që ju duhet të mbështeteni në përzierjet që ju ofrojnë fabrikat? Ju mund ta bëni përzierjen tuaj shpejt dhe me lehtësi, dhe të merrni rezultate të mira me pak praktikë. Këtu janë bazat se si ta bëni atë.
   • Filloni me dy uiski, mundësisht nga distileria e njëjtë. Dy Bruichladdichs të ndryshëm mund të funksionojnë shkëlqyeshëm, ose dy të lashta të ndryshme Talisker. Uiski është i lehtë për t'u përzier kur bëhet në të njëjtën distileri.
   • Përzieni një sasi shumë të vogël prej dy ose tre uiski dhe lërini të ulen për një javë ose dy. Ky është "prova" juaj për të parë nëse ju pëlqen rezultati. Nëse pas dy ose tre javësh jeni të kënaqur me përzierjen, mund të përzieni me siguri pjesën tjetër të pijeve, të sigurt se nuk do të kthehet në një katastrofë totale.
   • Merrni shishe bosh uiski dhe mbushini gati deri në buzë me përzierje të freskët. Ju mund të përdorni proporcione 50/50 ose 45/55 të dy uiski, ose tre 33/33/33. Zgjedhja është e juaja. Mbushja e uiskit bëhet pothuajse deri në buzë në mënyrë që të shmanget oksidimi, i cili mund të ndikojë në shijen e uiskit tuaj.
2. 2 Pasi ta hapni shishen, konsumojeni atë brenda një viti. Pasi të hapni hyrjen O₂ ndaj uiskit të tij të çmuar, alkooli do të fillojë të humbasë disa nga karakteristikat e tij. Oksigjeni fillon të shndërrojë alkoolin në uthull. Pra, pini me përgjegjësi, por mos pini shumë ngadalë, përndryshe përzierja juaj do të kthehet në një acid të papërdorshëm. Pini deri në fund!
3. 3 Eksperimentoni me plakjen e drurit vetë. Uiski është i vjetër në fuçi lisi, por si një sipërmarrës, ju mund të mësoni ta plakni atë me spango dhe furçë të thekur. Provoni të eksperimentoni me një pemë si thupër, qershi ose lis për një aromë të veçantë. Sigurisht, përdorni këtë teknikë vetëm në uiski që duket e papërsosur; uiski shumë i mirë ndoshta nuk do të përfitojë nga përpunimi shtesë i drurit.
   • Sigurohuni që degëzat ose furça të jenë aq të vogla sa të futen në shishen tuaj të uiskit.
   • Ngrohni degëzat ose furçën tuaj në furrë në nxehtësi të ulët për disa orë për të hequr të gjithë lagështinë.
   • Duke përdorur një furrë, skuqni lehtë degëzat. Qëllimi juaj nuk është të merrni qymyr, por të skuqni lehtë degëzat për shije shtesë.
   • Lidhini degët së bashku me një fije dhe i zhytni në shishen e uiskit, duke e shijuar atë çdo 30 minuta. Ju nuk duhet ta bëni këtë për më shumë se një orë për të marrë efektin më të mirë. 30-60 minuta janë të gjitha që duhen për të krijuar një efekt të mjaftueshëm.
   • Kontrolloje: Sigurohuni që lloji i drurit që po përdorni është i sigurt për t’u përdorur me uiski. Disa lloje druri janë helmuese për njerëzit dhe / ose nuk do t'i japin shije të mirë uiskit tuaj. Shëndeti juaj duhet të jetë gjithmonë i pari.
4. 4 Mundohuni të përmbaheni nga shtimi i akullit. Sigurisht, nëse preferoni uiski të ftohtë dhe shumë të holluar, mund ta bëni këtë. Sidoqoftë, shumica e piësve të uiskit shmangin akullin. Temperaturat e ftohta maskojnë aroma të caktuara, dhe uiski shumë i holluar ka më shumë ujë se uiski, apo jo?
   • Nëse akoma dëshironi të ftoni uiskin tuaj, përdorni guralecë. Ju mund t'i vendosni në frigorifer dhe t'i ngrini, dhe kur të bëhen siç duhet, ata nuk do të lënë një amëz.
5. 5 Filloni të ndërtoni koleksionin tuaj të uiskit. Sigurisht, nëse jeni fillestar, kjo mund të duket pak e çuditshme. Sidoqoftë, shumë e gjejnë mbledhjen e uiskit një hobi argëtues dhe ndriçues. Këtu janë disa gjëra për të cilat duhet të mendoni kur filloni koleksionin tuaj:
   • Blini atë që ju pëlqen të shijoni, jo atë që mund të sjellë para të mëdha në të ardhmen. Ankandi i uiskit është mjaft i paqëndrueshëm. Çmimet ndryshojnë shpesh. Në mbledhjen, është më mirë t'i përmbaheni asaj që doni; kështu, nëse çmimi i uiskit bie për 10 vitet e ardhshme, ose nuk tejkalon inflacionin, ju prapë do të jeni të lumtur pije uiski juaj
   • Ruani faturat tuaja. Ruani faturat me shishe. It'sshtë një kujtesë e bukur e vogël për atë që keni paguar dhe do t'ju ndihmojë të shijoni më shumë uiskin tuaj kur më në fund të vendosni të hapni tapën.
   • Ruani thesarin tuaj në vende të ndryshme. Nëse një fëmijë spiun ose zjarr shkatërrues mbulon stokun tuaj, do të jeni të lumtur që e keni ndarë atë në vende të shumta. Mos i mbani të gjitha vezët tuaja në një shportë.

Këshilla

• Ndërsa uiski skocez mund të shijojë patjetër një koktej, uiski i mirë pihet më së miri i patretur.
• Pini skocez në publik. Skocezi i ndarë me miqtë është gjithmonë më mirë sesa skocezi i dehur vetëm.