Si të gatuajmë lakrat e Brukselit

Video: Brussels sprouts, 2 easy and incredibly delicious recipes| Cook with Paolina

Përmbajtje

Metoda 2 nga 4: Lakër Brukseli të pjekur
Metoda 3 nga 4: Lakër Brukseli të pjekur
Metoda 4 nga 4: Lakërrat e Brukselit të zier
Këshilla
Cfare te nevojitet

1 Sillni një tenxhere me ujë të ziejë. Vendosni një tenxhere të madhe me ujë në sobë, shtoni një majë kripe dhe prisni disa minuta derisa uji të vlojë.

2 Lani lakrat e Brukselit. Shpëlajeni një kilogram lakër Brukseli nën ujë të rrjedhshëm dhe hiqni çdo gjethe të verdhë.

3 Vendosni lakrat e Brukselit në ujë të valë dhe gatuajini për 10-15 minuta. Gatuaj lakrën derisa të zbutet. Mund ta shponi lakrën e përfunduar me një pirun.

4 Kullojeni dhe shtoni erëza te lakrat e Brukselit. Sapo lakra të jetë e butë, duhet të shtoni erëza, pas së cilës mund të hahet. Shtoni 1 lugë çaji kripë, 1/2 lugë çaji piper dhe 2 lugë gjelle (30 g) gjalpë në lakrat e Brukselit. Shërbejeni të nxehtë.

Lakrat e Brukselit gjithashtu mund të fshihen. Në të njëjtën kohë, shija dhe ngjyra e lakrës ruhen më mirë sesa me zierjen e zakonshme.

Metoda 2 nga 4: Lakër Brukseli të pjekur

1 Lani dhe copëtoni lakrat e Brukselit. Shpëlani lakrat e Brukselit nën ujë të rrjedhshëm dhe hiqni gjethet e verdha. Pastaj prejeni atë përgjysmë, duke filluar nga kërcelli dhe bëni një prerje rreth 1.5 cm të thellë në kërcell.Kjo do të ndihmojë që nxehtësia të depërtojë në lakrat e Brukselit.
2 Sillni 1/4 filxhan vaj ulliri në një tigan në një zjarr mesatar. Sigurohuni që tigani të jetë mjaft i madh për të mbajtur të gjitha lakrat e Brukselit.
3 Vendosni lakrat e Brukselit në tigan, pritini anash dhe shtoni erëzat. Sezoni lakrën me kripë dhe piper për shijen tuaj.
4 Dolli e lakërve të Brukselit. E pjekim në njërën anë për 5 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, pastaj e rrokullisim në anën tjetër.
5 Derdhni 1/3 filxhan ujë në tigan dhe përfundoni gatimin e lakrës. Uji duhet të mbulojë të gjithë pjesën e poshtme të tiganit. Skuqni lakrat e Brukselit derisa lëngu të jetë avulluar dhe lakra të jetë gatuar. Pastaj shtoni 2 lugë (30 ml) lëng limoni dhe shërbejeni të nxehtë.

Metoda 3 nga 4: Lakër Brukseli të pjekur

1 Ngrohni furrën në 200 ºC.
2 Lani dhe qëroni lakrat e Brukselit. Shpëlajeni lakrën nën ujë të rrjedhshëm dhe hiqni gjethet e verdha. Pastaj prerë kërcellin për ta bërë atë të gatuhet më shpejt.
3 Vendosni lakrat e Brukselit në një tas dhe shtoni erëzat. Spërkatni lakrën me 3 lugë (45 ml) vaj ulliri dhe spërkateni me 3/4 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper të zi.
4 Llokoçisini lakrat e Brukselit në mënyrë që ato të mbulohen në mënyrë të barabartë me erëza dhe vendosini në një enë pjekje në një shtresë të vetme. Kjo do të lejojë që erëzat të njomin në mënyrë të barabartë lakrën gjatë gatimit.
5 Piqni lakrat e Brukselit për 35-40 minuta, ose derisa të zbuten. Pas 30 minutash, kontrolloni gatishmërinë e tij me një pirun. Shkundni kallajin herë pas here për të pjekur lakrën në mënyrë më të barabartë.
6 Shërbeni. Spërkateni me 1/4 lugë çaji kripë të mbetur dhe shërbejeni të nxehtë.

Metoda 4 nga 4: Lakërrat e Brukselit të zier

1 Sillni një tenxhere me ujë të ziejë. Vendosni një tenxhere të madhe me ujë në sobë, shtoni një majë kripe dhe prisni disa minuta derisa uji të vlojë.
2 Lani lakrat e Brukselit. Shpëlani lakrat e Brukselit nën ujë të rrjedhshëm dhe hiqni gjethet e verdha.
3 Pritini lakrat e Brukselit në gjysmë. Pritini lakrën në gjysma nga maja në kërcell, dhe bëni një prerje në rrjedhin rreth 1.5 cm të thellë.
4 Zieni lakrat e Brukselit për 5-10 minuta. Duhet të fillojë të zbutet. Pastaj kullojeni ujin.
5 Vendosni gjalpin, kripën dhe hudhrën në një tigan dhe ngrohni. Vendosni 2 lugë gjelle (30 g) gjalpë, 1 lugë çaji kripë dhe 1 thelpinj hudhre të grirë në një tigan. Prisni 1-2 minuta që përbërësit të nxehen dhe hudhra të marrë shije.
6 Ziejini lakrat e Brukselit për 3-5 minuta, ose derisa të marrin ngjyrë kafe. Hidhni lakrën butësisht dhe përzieni me përbërësit e tjerë. Nëse tigani thahet shumë, shtoni një lugë gjalpë tjetër.

Këshilla

Skuqja dhe skuqja janë të ngjashme, por do të merrni rezultate të ndryshme. Skuqja është një metodë e shpejtë e gatimit me pak yndyrë derisa lakra të marrë ngjyrë kafe të artë. Kur ziej, lakra do të dalë më e butë për shkak të faktit se është ngjyhet në gjalpë.
Lakrat e Brukselit mund të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për petullat.
Pasi të keni marrë ngjyrë lakrën, spërkateni me trumzë dhe thërrime bukë, pastaj skuqeni. Shija do të jetë e papërshkrueshme!