Përmbajtje

• Hapa
• Metoda 1 nga 4: Si të bëni çaj të përzier pakistanez
• Metoda 2 nga 4: Si të bëni çaj Masala
• Metoda 3 nga 4: Si të bëni çaj për festën me kokë
• Metoda 4 nga 4: Si të bëni çaj Kashmir ose Murgeshë
• Këshilla
• Paralajmërimet

Çaji i përzier pakistanez është një pjesë integrale e kulturës kombëtare dhe konsiderohet si një nga pijet më të konsumuara në këtë vend.Edhe pse çaji i përzier është lloji më i popullarizuar i çajit në Pakistan, Masala, Dud Pati dhe Kashmir janë njësoj të mira dhe mund të shijohen në çdo kohë të ditës. Pavarësisht nëse është një martesë apo thjesht një dëshirë për t'u zgjuar shpejt në mëngjes, të gjitha këto çajra do t'ju japin energji, ashtu si kafja.

Hapa

Metoda 1 nga 4: Si të bëni çaj të përzier pakistanez

1. 1 Përgatitni të gjithë përbërësit. Për pijen, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: 1.5 gota ujë, ¼ gotë qumësht të plotë, ¾ lugë çaji të zi të zi dhe 1.5 lugë sheqer të grimcuar. Shtoni ëmbëlsues në pije tuaj për shije; nëse preferoni çajin e ëmbël, shtoni më shumë sheqer në filxhan.
   • Kjo recetë është për një filxhan çaj, por ju mund të dyfishoni ose trefishoni përbërësit për të bërë një pije për shumë njerëz.
   • Tapal Danedar është një çaj pakistanez shumë i popullarizuar që shpesh prodhohet sipas kësaj recete.
   • Nëse nuk keni çaj të lirshëm, provoni të preni qeset e para të paketuara të çajit.
2. 2 Zieni çajin. Derdhni 1.5 gota ujë në një tigan dhe lërini të ziejnë. Pasi uji të jetë flluskë, shtoni gjethet e çajit. Vendoseni kapakun në tenxhere dhe ziejeni çajin për një minutë, derisa të marrë ngjyrë portokalli të errët.
   • Pasi lëngu të jetë ngjyra që dëshironi, shtoni qumështin në tenxhere. Ziejeni çajin për një minutë ose dy në zjarr të ulët.
3. 3 Kullojeni dhe shërbejeni çaj. Kullojeni përzierjen e çajit përmes një kullesë për të hequr qafe gjethet e çajit. Derdhni çajin në një filxhan ose çajnik dhe shijoni shijen!
   • Shtoni një majë kardamom ose kanellë në pije për të rritur aromën dhe shijen e saj. Ju mund të shtoni erëza direkt në filxhan.
   • Shtoni 1.5 lugë sheqer në një filxhan, ose kaloni këtë hap nëse pija ka shije mjaft të ëmbël.

Metoda 2 nga 4: Si të bëni çaj Masala

1. 1 Përgatitni të gjithë përbërësit që ju nevojiten. Ju do të keni nevojë për ¾ filxhan ujë, 2-4 copa kardamom të bluar, 1-2 feta të holla xhenxhefil të freskët, një shkop kanellë të gjatë 3 cm, anise 1 yll, ¾ filxhan qumësht, 1.5 lugë çaj të zi dhe një ëmbëlsues për shije.
   • Për këtë recetë, mjalti dhe shurupi i panjës funksionojnë më së miri si një përbërës i ëmbël.
   • Kjo recetë është për një filxhan 240 ml.
   • Anise yll (anise yll) është një erëz kineze që mund të blihet në dyqanet ushqimore kineze, të kërkohet në pjesën e erëzave të një supermarketi, ose thjesht të hiqet nga një recetë.
   • Grini bishtajat e kardamomit me llaç dhe murtajë.
2. 2 Përgatitni çajin tuaj para se ta shërbeni. Në një tigan të vogël, kombinoni ujin, kardamomin, xhenxhefilin, shkopin e kanellës dhe anise yllin. Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini derisa të shfaqet një aromë e pasur erëzash. Shtoni qumësht dhe çaj, dhe pastaj ziejini për një minutë tjetër.
   • Pasi përzierja të vlojë, fikni zjarrin dhe lëreni çajin të piqet për dy minuta.
   • Kullojeni çajin para derdhjes dhe servirjes. Shtoni ëmbëlsues për shije.
3. 3 Përgatitni përbërësit për çajin një natë më parë. Para se të shkoni në shtrat, kombinoni ujë, kardamom, shkop kanellë dhe anise yll (mos shtoni xhenxhefil akoma). Ziejeni përzierjen, më pas mbulojeni tenxheren dhe lëreni brenda natës.
   • Shtoni xhenxhefil në mëngjes dhe vlim përsëri. Pastaj ju duhet të zvogëloni nxehtësinë dhe të vloni përmbajtjen e tiganit derisa të shfaqet një aromë e fortë.
   • Shtoni përbërësit e mbetur. Ziejeni përzierjen për një minutë tjetër, pastaj fikni nxehtësinë dhe mbulojeni për dy minuta.
   • Kullojeni çajin dhe shërbejeni.

Metoda 3 nga 4: Si të bëni çaj për festën me kokë

1. 1 Përgatitni përbërësit e kërkuar. Ju do të keni nevojë: 1.5 gota ujë, 1 filxhan qumësht, 2 qese çaji, 4 fara kardamom dhe një ëmbëlsues për shije. Nëse nuk keni qese çaji në dorë, mund t'i zëvendësoni me ¾ lugë çaj të lirshëm.
   • Njohësit e çajit Dud Pati besojnë se qumështi luan një rol kyç në krijimin e aromës së këtij çaji. Për një cilësi kremoze, zëvendësoni qumështin me krem.
   • Këshillohet të përdorni sheqer të bardhë të grimcuar për të ëmbëlsuar çajin tuaj Dood Party.
2. 2 Kombinoni qumështin dhe ujin në një tigan. Ndërsa e trazoni herë pas here, ngrohni përzierjen derisa të vlojë. Pastaj shtoni farat e kardamomit, qeset e çajit dhe sheqerin në tenxhere.
   • Përziejeni përzierjen për të shpërndarë përmbajtjen në mënyrë të barabartë dhe prisni derisa të vlojë.
   • Sa më gjatë të piqet çaji në sobë, aq më i fortë bëhet në fund.
3. 3 Kullojeni dhe shërbejeni çaj. Dud Pati tradicionalisht shërbehet në një tas çaji, por mund ta pini edhe nga një filxhan i zakonshëm.
   • Ju mund ta tendosni çajin përmes një kullesë ose sitë në një çajnik.

Metoda 4 nga 4: Si të bëni çaj Kashmir ose Murgeshë

1. 1 Përgatitni përbërësit e kërkuar. Ju do të keni nevojë për 2 lugë çaji gjethe çaji të Kashmirit, 1/2 lugë çaji sodë bikarbonate (sode buke), 2 copa kardamom të grimcuar, 2 gota ujë, 2 gota qumësht të plotë dhe 1/2 lugë çaji kripë deti.
   • Nëse nuk keni çaj Kashmir, mund ta zëvendësoni me jeshile të zakonshme.
   • Si një dekoratë, ju mund të shtoni 1.5 lugë fistikë dhe bajame në pije.
2. 2 Kombinoni çajin dhe 1 filxhan ujë në një tigan. Ziejeni çajin në nxehtësi mesatare, më pas shtoni sodën e bukës dhe rrihni fuqishëm për 10 sekonda. Shtoni një gotë të dytë me ujë dhe kardamom, dhe më pas ziejeni çajin derisa ngjyra e pijeve të ndryshojë në një të kuqe të ndezur.
   • Nëse nuk keni një kamxhik, një pirun ose lugë druri do të funksionojë mirë.
3. 3 Shtoni qumësht. Ngroheni në nxehtësi mesatare dhe shtoni qumësht në një tigan. Rrihni çajin fuqishëm derisa të shfaqet një shkumë në sipërfaqe. Shtoni kripë, përzieni dhe derdhni lëngun në një filxhan. Krijoni një aromë të pasur me fëstëkë ose bajame të copëtuara.
   • Qumështi do t'i japë çajit një ngjyrë rozë të errët. Sa më shumë qumësht të shtoni, aq më e holluar do të jetë pija dhe aq më e pasur do të jetë struktura e saj kremoze.

Këshilla

• Sa më gjatë të mbushni çajin, aq më e fortë dhe më aromatike do të jetë shija e tij.

Paralajmërimet

• Shikoni pijen në sobë për të parandaluar pjekjen e tepërt.