Përmbajtje

• Përbërësit
• Hapa
• Këshilla
• Cfare te nevojitet

A e shikoni dhe e doni "Alwaysshtë gjithmonë me diell në Filadelfia"? Atëherë mund të njiheni me pjatën e preferuar të personazhit të Charlie Kelly - biftek qumështi me karamele pelte. Ky biftek i famshëm shërbehej në The Waitress Gets Married.

Përbërësit

• Biftek qumështi:
• 1 biftek mesatar 250 g (nga shpatulla e sipërme)
• 2 gota qumësht (mundësisht i plotë, "4%")
• 1/4 filxhan mjaltë
• 1/2 lugë çaji kanellë
• 1/2 lugë çaji arrëmyshk
• 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
• Zbukuroj:
• 1/2 filxhan gomë Jelly Belly® (ose, nëse nuk i shisni, ndonjë tjetër)

Hapa

1. 1 Shtoni qumësht, mjaltë, kanellë, arrëmyshk dhe vanilje në një tigan të mesëm.
2. 2 Ngroheni përzierjen, duke e trazuar herë pas here, derisa mjalti të tretet plotësisht.
3. 3 Lëreni përzierjen të ziejë.
4. 4 Vendosini biftekët me kujdes në përzierjen e qumështit që vlon.
5. 5 Lëreni lëngun të ziejë dhe zvogëloni nxehtësinë për të zier qumështin.
6. 6 Gatuani biftekun e madhësisë së mesme për pesë minuta në njërën anë, duke e trazuar herë pas here për të parandaluar formimin e filmit.
7. 7 Kthejeni biftekun dhe gatuajeni në anën tjetër për 5 minuta të tjera.
8. 8 Kontrolloni nëse bifteku është gatuar. Nëse dëshironi një pjatë autentike, atëherë nuk duhet të jetë rozë nga brenda.
9. 9 Lëreni biftekun të ulet për disa minuta.
10. 10 Dekoroni me karamele pelte.

Këshilla

• Për një opsion të shëndetshëm, provoni qumësht të skremuar ose qumësht me pak yndyrë.
• Për biftekë të mëdhenj, përdorni një tigan të madh dhe proporcionalisht më shumë përbërës.
• Nëse vendosni të bëni një fileto më të lirë, e cila zakonisht marinohet, atëherë kjo metodë nuk kërkon një marinadë. Sidoqoftë, nëse dëshironi, mund ta marinoni mishin.
• Nëse jeni ushqyes, provoni karamelet pelte me shije të pazakonta për ta çuar pjatën tuaj në nivelin tjetër.

Cfare te nevojitet

• Pjatë
• Tigan i mesëm
• Lugë nxitëse (ose darë për kthimin e biftekut)
• Pirun dhe thikë
• Gjellë