Përmbajtje

• Përbërësit
• Hapa

Palak paneer është një nga pjatat më të njohura në restorantet indiane në të gjithë botën dhe zakonisht shërbehet në shuplaka. Kjo pjatë indiane është bërë me spinaq, paneer (djathë i njomë i ri) dhe një kombinim erëzash.

Koha e gatimit: 10 minuta
Koha e gatimit: 30 minuta
Shërbimet: 4

Përbërësit

• 3 tufa spinaq, të prera
• 1 lugë xhenxhefil të copëtuar
• 3-4 speca jeshil të copëtuar
• 1 gotë qumësht
• 2 lugë ajkë të rrahur
• 1 lugë pluhur garam masala
• 1 lugë gjelle gjethe fenugreek të thata
• 450 g paneer, e prerë në kubikë
• 2 domate të mëdha (të prera imët)

Hapa

1. 1 Shpëlajeni spinaqin. Meqenëse spinaqi rritet në tokë, sigurohuni që ta qëroni plotësisht.
2. 2 Zieni spinaqin dhe djegës jeshile të copëtuar për 10 minuta. Vendoseni në frigorifer dhe më pas bluajeni në një paste. Skuqni fenugreekun në tava për gjysmë minutë (kini kujdes të mos e digjni). Vendoseni në frigorifer dhe më pas bluajeni duke e fërkuar mes pëllëmbëve tuaj.
3. 3 Ngroheni vajin në një tigan dhe skuqni xhenxhefilin deri sa të marrë ngjyrë kafe.
4. 4 Shtoni domatet e grira dhe skuqini derisa të mbulohen me vaj. Shtoni pastën palak dhe fenugreek dhe skuqeni. Shtoni pluhur garam masala, 2 lugë krem ​​dhe paneer të prerë në kubikë. Shtoni kripë. Gatuani për 5 minuta.
5. 5 Shtoni 1 lugë gjalpë (sipas dëshirës) para se ta shërbeni.
6. 6 Shërbejeni të nxehtë me paratas ose naan.