Përmbajtje

• Përbërësit
• Rrepa të skuqura
• Pure rrepë
• Supë me rrepë
• Skuqim rrepat
• Hapa
• Metoda 1 nga 4: Rrepa të pjekura
• Metoda 2 nga 4: Skuqeni nga rap
• Metoda 3 nga 4: Pure nga rrepat
• Metoda 4 nga 4: Supë me rrepë
• Këshilla

Rrepat janë një nga dhuratat më të mëdha të natyrës. Këto perime rrënjë të mbushura me vitamina kanë brendësi të lëngshme që janë gatuar në mënyrë të shijshme në mënyra të ndryshme. Meqenëse rrepat kanë një përmbajtje të ulët niseshteje, ato janë zëvendësues të shkëlqyeshëm të patateve. Shihni Hapin 1 dhe më poshtë për të mësuar se si ta gatuani këtë perime të pasur me kalium në mënyra të ndryshme.

Përbërësit

Rrepa të skuqura

• 900 gramë rrepë
• 2 lugë vaj ulliri
• Kripë dhe piper

Pure rrepë

• 900 gramë rrepë
• 2 lugë gjalpë
• 1 lugë çaji kripë
• Përgatitje të shijshme të tilla si qepë të njoma të copëtuara dhe piper të zi ose përzierje të ëmbla si mjaltë dhe kanellë

Supë me rrepë

• 900 gramë rrepë
• 5 lugë gjalpë
• 2 presh
• 4 gota qumësht
• Kripë dhe piper
• 1/4 lugë çaji trumzë të tharë

Skuqim rrepat

• 900 gramë rrepë
• 2 lugë vaj ulliri ose gjalpë
• Kripë dhe piper për shije

Hapa

Metoda 1 nga 4: Rrepa të pjekura

Rrepat e skuqura janë kremoze nga brenda me një kore të freskët. Hidhini ato në furrë ndërsa gatuani pjatën kryesore dhe ata do të jenë gati në kohë për darkë.

1. 1 Ngrohni furrën në 220 ° C.
2. 2 Lani dhe qëroni rrepat. Lani rrepat tuaja në ujë të ftohtë për të larë çdo papastërti nga lëkura juaj. Pritini majat e gjelbra. Nëse keni rrepa të reja, nuk ka nevojë t’i qëroni, por rrepat e pjekura kanë lëkurë të trashë që lehtë mund të qërohen me një lëkurë patatesh.
3. 3 Pritini rrepat në copa të vogla. Përdorni një thikë për qërimin e perimeve për t’i prerë në copa 3 cm. Greatshtë mirë nëse i prisni në copa edhe më të vogla nëse dëshironi. Ju gjithashtu mund të shtoni disa qepë, karrota ose majdanoz në përzierje nëse dëshironi.
4. 4 Hedhim copat e rrepës me gjalpë dhe erëza. Vendosini fetat në një tas dhe hidhini ato me vaj ulliri, disa majë kripe dhe pak piper. Pjesët duhet të jenë të veshura në mënyrë të barabartë.
5. 5 Vendosini copat në një fletë pjekje. I shpërndani në një shtresë në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë.
6. 6 Rrepa të pjekura. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë dhe gatuajini rrepat për 15 minuta. Hiqeni nga furra, përzieni dhe gatuajeni edhe 10 minuta të tjera. Rrepat bëhen kur kanë një kore të freskët dhe kafe të artë.

Metoda 2 nga 4: Skuqeni nga rap

Sallata e rrepës gatuhet edhe më shpejt sesa të skuqësh rrepën. Pasi rrepat të lahen dhe copëtohen, mund të keni një vakt të gatshëm në tryezë në më pak se 10 minuta.

1. 1 Lani dhe qëroni rrepat. Fërkojini ato nën ujë të ftohtë dhe hiqni lëkurën e fortë me një lëkurë patate. Nëse keni rrepa të reja, mund ta kaloni këtë hap.
2. 2 Prisni rrepat. Përdorni një thikë për qërimin e perimeve për t'i prerë ato në feta. Kjo do të sigurojë që ata të gatuajnë në mënyrë të barabartë në tigan.
3. 3 Ngrohni vajin. Vendoseni në një tigan ose tigan për nxehtësi mesatare.
4. 4 Vendosni rrepat në tigan. Përhapini ato në mënyrë të barabartë në mënyrë që të mos mbivendosen.
5. 5 I spërkasim me kripë dhe piper. Kur rrepat të jenë pjekur, shtoni pak kripë, piper dhe çdo erëza tjetër që ju pëlqen.
6. 6 I trazojmë rrepat. I trazojmë me një lugë druri që të mos digjen nga njëra anë.
7. 7 Shërbejeni rrepat. Kur të jenë të buta dhe të skuqen lehtë, rrepat janë gati për t’u shërbyer.

Metoda 3 nga 4: Pure nga rrepat

Ju mund të bëni pure të rrepës ose të ëmbël, ashtu siç do të bëni patate të ëmbla. Zierja e rrepave me pak gjalpë dhe mjaltë është një mënyrë e shkëlqyer për të inkurajuar fëmijët që të hanë këtë perime të shëndetshme. Përgatitni rrepë të ëmbël për më të vegjlit dhe pikantët për të rriturit.

1. 1 Lani dhe qëroni rrepat. Fërkojini ato nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, më pas copëtoni majat e gjelbra dhe pastroni lëkurën e fortë
2. 2 Pritini rrepat në copa. Përdorni një thikë të mprehtë për t'i prerë ato në disa pjesë.Kjo do t'i ndihmojë ata të përgatiten më shpejt.
3. 3 Përgatitni copat e rrepës. I vendosim në një tigan të mesëm dhe i mbulojmë me ujë të ftohtë. Sillni ujin në vlim, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni gatimin derisa copat e rrepës të jenë shumë të buta. Kjo duhet të zgjasë rreth 15 minuta.
4. 4 Kullojeni ujin. Transferoni copat e rrepës në një kullesë dhe kullojeni të gjithë ujin. Vendosni copat e rrepës në një tas.
5. 5 Grini rrepat. Vendoseni gjalpin në një tas me rrepë të nxehtë që të shkrihet. Shtoni gjithashtu kripë. Përdorni një shtyp patate, dy pirunë ose një mikser dore për ta bërë pure deri sa të jetë e qetë.
6. 6 Shtoni përzierjen. Pureja e kremës së rrepës është një bazë e shijshme për një larmi shijesh të ëmbla ose të këndshme. Provoni të shtoni një nga kombinimet e mëposhtme, pastaj përzieni mirë me purenë e rrepës.
   • Shtoni 2 lugë mjaltë ose sheqer kafe dhe 1 lugë çaji kanellë.
   • Shtoni 2 lugë qepë të njoma të copëtuara dhe 1/2 lugë çaji piper të zi.
   • Shtoni 2 lugë proshutë të gatuar, të copëtuar dhe 1/4 filxhan qepë të skuqura.

Metoda 4 nga 4: Supë me rrepë

Kjo pjatë freskuese shërbehet gjatë dimrit. Rrepa është e mirë me presh dhe trumzë.

1. 1 Lani, qëroni dhe copëtoni rrepat. Kur qëroni rrepat e pjekura, sigurohuni që të hiqni të paktën një shtresë të lëkurës në mënyrë që rrepë të mos shijojë shumë niseshte. Pritini rrepat në copa 3 cm në mënyrë që të gatuhen më shpejt.
2. 2 Prisni preshin. Prisni pjesën e gjelbër të preshit si dhe skajet e rrënjës. Pritini pjesën e bardhë të preshit në feta.
3. 3 Fshini rrepat. Ziejeni një tenxhere të madhe me ujë. Shtoni copat e rrepës dhe 2 lugë çaji kripë. Fshijmë rrepat për 1 minutë, pastaj i heqim nga zjarri dhe i kullojmë. Lërini mënjanë rrepat.
4. 4 Ngrohni 2 lugë gjalpë në një tigan. Lëreni gjalpin të shkrihet plotësisht, pastaj shtoni 1/2 filxhan ujë.
5. 5 Shtoni presh dhe rrepa. I ziejmë së bashku derisa preshi të zbutet, rreth 5 minuta.
6. 6 Shtoni qumësht dhe erëza. Derdhni qumësht në një tigan dhe shtoni trumzë dhe një lugë çaji kripë. Gatuani supën derisa rrepat të jenë plotësisht të buta, duke i trazuar herë pas here.
7. 7 Bëni një supë me pure. Duke punuar në tufa, derdhni supën në një blender dhe bëni pure në të derisa të jetë e qetë.
8. 8 Dekoroni supën. Shërbejeni me degëza trumze të freskëta ose një lugë salcë kosi dhe kripë e piper për shije.
9. 9mbaroi>

Këshilla

• Zgjidhni rrepat që janë të forta dhe me ngjyra të ndritshme. Shmangni rap -in e butë dhe gërvishtjet.
• Mund t’i ruani rrepat dhe t’i gatuani veçmas. Tastshtë e shijshme dhe e shëndetshme.