Përmbajtje

• Pjesa 2 nga 2: Përdorimi i Gjalpit të Kikirikut në Receta
• Këshilla

1 Përgatitni kikirikët. Para se të përdorni kikirikë për të bërë gjalpë kikiriku, shpëlajini ato në ujë të ftohtë për të hequr çdo papastërti. Pastaj fshijini arrat të thahen. Nëse keni blerë arra të pastruara, do t'ju duhet t'i qëroni vetë, gjë që do të jetë më e lehtë nëse ato janë të thata. Arrat nuk kanë nevojë të qërohen deri në guaskën e fundit.

• Nëse jeni duke përdorur arra të papërpunuara dhe të qëruara, Valencia ose Virxhinia janë zgjidhja më e mirë. Nëse do të skuqni arrat para vajit të gatimit, shkoni për kikirikë spanjollë, të cilët kanë më shumë vaj.

2 Piqni kikirikët (sipas dëshirës). Disa njerëz preferojnë të skuqen kikirikët para se të gatuajnë gjalpin e kikirikut për t'i bërë ato më të freskëta me një shije të pjekur. Nuk kalon shumë, kështu që vendosni vetë nëse do t’i skuqni apo jo kikirikët. Ju gjithashtu mund të blini arra të pjekura. Nëse vendosni t'i skuqni ato, ja çfarë duhet të bëni:

• Vendosni arrat në një tas dhe përziejeni lehtë me gjalpë kikiriku ose vaj perimesh.
• Ngrohni furrën në 176 ° C.
• Përhapni arrat në një shtresë të hollë në një fletë pjekje. Sigurohuni që arrat të mos jenë në një grumbull, përndryshe ato do të gatuhen në mënyrë të pabarabartë.
• Gatuajini arrat për 10 minuta, derisa të lyhen me vaj dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.
• Shkundni fletën e pjekjes çdo 2 minuta nëse dëshironi për të parandaluar djegien e kikirikëve.

3 Bluajini arrat në një përpunues ushqimi. Kjo do të marrë disa trokitje e lehtë. Për rezultate më të mira, copëtoni në mënyrë të përshtatshme arrat ndërsa janë pak të ngrohta.

4 Bluajini arrat për 1 minutë. Përzierja duhet të jetë pak kremoze, ashtu siç ju pëlqen.

5 Mblidhni arrat nga anët e procesorit të kuzhinës dhe ndizni përsëri nëse është e nevojshme. Vazhdoni të copëtoni arrat, t'i zgjidhni ato anash dhe t'i copëtoni përsëri derisa të merrni konsistencën që dëshironi. Nëse i bluani arrat për 3 minuta, do të arrini rezultate të mira.

• Mbani në mend, gjalpi juaj i kikirikut nuk do të duket kurrë si gjalpi i blerë në dyqan sepse është më i natyrshëm. Por edhe nëse nuk duket aq kremoze sa duket nga një kanaçe, do të jetë jashtëzakonisht e shijshme!

6 Mblidhni gjalpin e kikirikut në një tas kur të jetë bërë. Një lugë me një dorezë të gjatë do ta bëjë atë më të përshtatshëm.

7 Shtoni kripë dhe sheqer për shije, nëse është e nevojshme. Provoni gjalpin tuaj të kikirikut dhe shikoni nëse keni nevojë të shtoni pak kripë ose sheqer. Nëse jeni të kënaqur me shijen, mos shtoni asgjë!

8 Shtoni një sasi të vogël sheqeri kafe, melasë ose mjaltënëse ju pëlqen një shije më e ëmbël. Nëse dëshironi, mund të zëvendësoni sheqerin me melasë ose mjaltë. Disa njerëz shtojnë përbërës të ëmbël drejtpërdrejt në përpunuesin e kuzhinës së bashku me arrat, kjo varet nga përpunuesi juaj i kuzhinës nëse mund të përzieni të gjithë përbërësit.

• Nëse shtoni këta përbërës pas copëtimit dhe do të përzieni me dorë, përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë.

9 Hidhni gjalpin e kikirikut në një enë hermetike. Ftohni gjalpin për një ose dy ditë që të ulet dhe të kthehet në një masë të madhe kikiriku. Sigurisht, jetëgjatësia e vajit të bërë në shtëpi është shumë më e shkurtër se ajo e vajit të dyqaneve, por sigurohuni, do ta hani shumë më herët dhe nuk do të keni mundësi të kontrolloni sa mund ta ruani!

• Ky vaj mund të ruhet në frigorifer deri në disa javë.

Pjesa 2 nga 2: Përdorimi i Gjalpit të Kikirikut në Receta

1. 1 Bëni një sanduiç me bllokim dhe gjalpë kikiriku. Bëni një sanduiç të mrekullueshëm me këtë recetë, ose shtoni përbërësit tuaj për shije.
2. 2 Piqni biskota me gjalpë kikiriku. Ju lehtë mund të piqni biskota të shijshme me gjalpë badiava, miell, sheqer kafe dhe disa përbërës të tjerë. Shërbejeni me një gotë qumësht, do të dëshironi pak më shumë!
3. 3 Bëni topa me gjalpë kikiriku. Nëse e doni shijen e pasur dhe intensive të gjalpit të kikirikut, kjo është receta për ju. Ju do të keni nevojë për gjalpë kikiriku, pak sheqer pluhur, copa çokollate dhe disa përbërës të tjerë.
4. 4 Bëni çokollata dhe karamele me gjalpë kikiriku. Nëse i doni ëmbëlsirat e bëra në shtëpi, do t'ju duhet gjalpë kikiriku i bërë në shtëpi, pak çokollatë dhe kuti karamele për të krijuar një kryevepër të vërtetë.
5. 5 Bëni një salcë kikiriku vegjetal dhe xhenxhefil. Kush tha që kikirikët duhet të jenë të ëmbël? Këtu keni një recetë të salcës vegjetale për të plotësuar çdo pjatë!
6. 6 Bëni ëmbëlsira Brownie me Biskota Oreo dhe Gjalpë Kikiriku. Një ëmbëlsirë e bukur dhe e shijshme vjen me gjalpë kikiriku, biskota Oreos, gjalpë, miell dhe disa përbërës të tjerë kryesorë.

Këshilla

• Nëse ju pëlqen gjalpë kikiriku me copa arrash, lërini mënjanë ¼ gota arra pa i copëtuar. Vendosini këto arra në procesorin e kuzhinës kur gjalpi është gati i gatuar dhe ka arritur një konsistencë kremoze, shtypini ato për vetëm disa sekonda për të bërë një thërrime arre të trashë.
• Nëse përzierja është shumë e kripur, shtoni sheqer ose mjaltë.
• Mundohuni të mbani sasinë e vajit të përdorur në minimum. Gjalpi natyral i kikirikut nuk përmban asgjë përveç kikirikëve, të cilët janë një ushqim shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm i pasur me proteina.
• Nëse doni të parandaloni ndarjen e gjalpit të kikirikut, përdorni një vaj që është i fortë në temperaturën e dhomës, të tilla si palma, kokosi ose gjalpë kakao.