Përmbajtje

• Pjesa 2 nga 2: Erëzoni pjatën tuaj
• Këshilla

1 Prisni qepën. Duhet mbajtur mend se avokadot oksidohen shpejt. Prandaj, nëse doni që ky frut të mbetet i freskët dhe jeshil deri në kohën kur shërbehet, priteni atë të fundit. Pritini qepën në mes. Pritini secilën gjysmë më shumë për të bërë katër të katërtat. Përdorni një thikë të mprehtë. Transferoni qepët në një tas të madh.

• Nëse dëshironi që qepët të jenë më pak të athëta, shpëlajini ato nën ujë të ftohtë. Ju mund të përdorni një kullesë për këtë qëllim. Uji ndihmon për të hequr acidin sulfurik, i cili irriton sytë.

2 Pritini piperin. Pasi të jetë bërë, transferoni specat serrano ose jalapeno në tasin e qepëve.

• Nëse dëshironi një guacamole më pak pikante, hiqni farat dhe vija nga speci para se ta grini.

3 Pritini cilantro. Duhet të keni 2 lugë cilantro të freskët. Merrni një thikë të mprehtë dhe copëtoni cilantro. Shtoni cilantro në një tas me qepë dhe speca.

• Ju gjithashtu mund të përdorni një rrjedhin cilantro. Ndryshe nga majdanozi, i cili ka një kërcell fijor, rrjedha cilantro mund të përdoret për të bërë guacamole.

4 Pritini një karafil të vogël hudhër (sipas dëshirës). Ndërsa hudhra nuk kërkohet të përdoret në këtë pjatë, shumë argumentojnë se prania e hudhrës rrit shijen e pjatës. Nëse dëshironi të përdorni hudhër në recetën tuaj, copëtoni një thelp hudhër dhe shtoni në një tas me qepë, speca dhe cilantro.

5 Llokoçis qepën, piperin dhe cilantro mirë. Për një pjatë me shije të pabesueshme, merrni disa minuta për të bluajtur qepët, cilantro dhe specat me një pirun derisa të lëshojnë vajrat e tyre natyralë. Ndërsa mund ta kaloni këtë hap nëse nuk keni kohë, megjithatë do të përmirësojë vetëm shijen e pjatës tuaj.

• Nëse keni fatin të keni një llaç dhe mugthi, mund të bluani së bashku qepën, piperin dhe koriandrin.

6 Pritini avokadon në gjysmë dhe hiqeni gropën. Merrni një thikë të mprehtë dhe priteni avokadon në gjysmë. Kur ta keni bërë këtë, hiqni kockën.

• Më mirë të përdorni një frut më të butë. Meqenëse është përbërësi kryesor në guacamole, është e rëndësishme të zgjidhni një frut shumë të mirë.
• Ju mund t'i ndihmoni gjysmat të ndahen nga njëra -tjetra duke i rrotulluar me duart tuaja në drejtime të kundërta.

7 Pritini avokadon në kube. Pritini secilën gjysmë në kube pa e prerë lëvozhgën.

8 Transferoni kubet e avokados në një tas me pjesën tjetër të përbërësve. Nxirrni tulin me një lugë ëmbëlsirë, fshijeni mirë nga lëvorja. Shtoni kubet në një tas me qepë, speca dhe cilantro.

9 Duke përdorur një lugë, përzieni avokadon me pjesën tjetër të përbërësve. Nëse dëshironi të gatuani guacamole në copa, përdorni një lugë për të trazuar avokadon, qepën, piperin dhe koriandrin. Nëse dëshironi një strukturë guacamole më uniforme, bluajini përbërësit në një konsistencë pureje.

• Ju mund të shtoni lëng limoni ndërsa përzieni përbërësit.
• E rregullojmë pjatën me kripë. Kripa e detit i shton një përtypje të këndshme kësaj pjate, ndryshe nga kripa e tryezës.

10 Shtoni domate të pjekura dhe të prera në kuakamole (sipas dëshirës). Nëse jeni duke përdorur domate të forta, copëtojini ato para se t’i shtoni avokados. Nëse keni domate të pjekura, mund t'i shtoni direkt në pjatën tuaj.

Pjesa 2 nga 2: Erëzoni pjatën tuaj

1. 1 Shtoni kube mango ose fara shege. Mangoja i shton ëmbëlsi gjellës. Nëse i doni shijet e ëmbla, provoni salsën e mangos. Farat e shegës do ta bëjnë vaktin tuaj më tërheqës dhe gjithashtu do të shtojnë ëmbëlsi.
2. 2 Mund të shtoni fara domate ose kungulli të pjekur. Farërat e domateve ose kungujve të pjekur do ta nuhasin vaktin tuaj.
3. 3 Eksperimentoni Përdorni përbërësit tuaj të preferuar. Më besoni, guacamole është pothuajse e pamundur të prishet. Krijoni variantin tuaj unik. Spërkateni me vaj ulliri sipër. Shtoni limon ose lëvore limoni. Spërkateni me afresk të djathit queso të grirë.
4. 4 Dekoroni pjatën. Spërkateni me cilantro dhe shërbejeni menjëherë. Opsione të tjera për të dekoruar një pjatë janë:
   • Rrepkë e prerë hollë
   • Misër i skuqur
   • Patate të skuqura misri të vendosura në anët e pjatës

Këshilla

• Për një guacamole më të fortë, më pak të holluar me ujë, hiqni farat nga domatet para se t'i shtoni në përzierje.
• Në kontakt me ajrin e hapur, guacamole do të oksidohet. Për ta shmangur këtë, mbulojeni me mbështjellës plastik para se ta shërbeni.
• Shtrydhni lehtë për të provuar pjekurinë. Nëse zvogëlohet mjaft mirë, atëherë është e shkëlqyeshme për përgatitjen e kësaj pjate.
• Shtoni një lugë salcë kosi ose gjizë si salcë.