Përmbajtje

• Hapa
• Këshilla
• Paralajmërimet
• Cfare te nevojitet

Një nga shijet më të mira të natyrës që gjendet në pyjet tuaja aty pranë janë kërpudhat e egra dhe të ngrënshme. Shumë lloje të këtyre kërpudhave në dyqan ushqimore janë të shtrenjta dhe kanë tendencë të jenë të vjetra. Mbledhja e tyre vetë është një mënyrë argëtuese për të kaluar kohën jashtë dhe për të përjetuar tronditjen e marrjes së ushqimit tuaj, si dhe për të gjetur vetes kërpudha të freskëta!

Hapa

1. 1 Gjeni një zgjedhës me përvojë të kërpudhave dhe kërkoni që ai të vijë me ju. Mënyra më e mirë për të mësuar se si të dalloni kërpudhat është të shkoni me dikë të njohur për t'ju treguar se si t'i dalloni ato. Shumë qytete kanë komunitete mikologjike me të cilat mund të bashkoheni; ndonjëherë organizojnë dalje në grup. Nëse komuniteti ka një forum, shkoni atje. Ekziston një shans shumë më i mirë për të gjetur një zgjedhës me përvojë të kërpudhave i cili do të pranojë t'ju mësojë metodat e tyre nëse:
   • Oferta për ta drejtuar atë ose paguar për gazin.
   • Ju premtoni se nuk do të vizitoni kurrë vendet që ai ju tregon.
   • Këmbëngulni që ju nuk doni t'i çoni kërpudhat në shtëpi, ju vetëm doni t'i studioni dhe vëzhgoni ato.
2. 2 Sigurohuni që kandilat të rriten në zonën tuaj. Chanterelle rritet në shumë pjesë të Amerikës së Veriut. Llojet e kantarisë "verore" janë kërpudha të verdha të errëta, në formë tubi kur piqen. Kjo i bën ata shumë të lehtë për tu vënë re në pyll pasi të keni hasur nëpër zona ku ka shumë prej tyre.
   • Koha më e mirë e vitit për të gjuajtur kandilët e egër është fundi i verës dhe fillimi i vjeshtës, në varësi të sasisë së reshjeve atje. Një sasi e mirë shiu nevojitet për rritjen e mirë të kërpudhave. Pra, nëse zona juaj e gjuetisë së kërpudhave ka pasur një verë të mirë dhe të lagësht, shkoni për kërpudha në fund të gushtit ose në fillim deri në mes të shtatorit. Nëse gjeni kandila të vegjël që shikojnë nga myshku, thjesht jepini atyre disa javë që të piqen dhe pastaj kthehuni dhe korrni ato.
3. 3 Mësoni të identifikoni pemë të tilla si hemlock dhe bredhi Douglas. Chanterelles priren të rriten në rrënjët e këtyre pemëve. Nëse ka shumë bar në tokë, ose nëse ka shumë gjethe të rrëzuara (në vend të gjilpërave), ndoshta nuk do të gjeni kantalet në zonën e afërt.
   • Kjo fotografi tregon një degë të një peme Douglas.
4. 4 Shikoni nga afër copëzat e portokallit që shikojnë nga toka. A mund t'i gjeni llambadarët në këtë fotografi? Nëse gjeni një kantel, ndoshta ka më shumë aty pranë. Shqyrtoni zonën përreth pemës më të afërt. Shikoni tokën nga kënde të ndryshme. Lëvizni me kujdes në mënyrë që të mos shtypni llambadarët.
5. 5 Pritini kërpudhat në bazë. Ndërsa mbledhësit me përvojë të kërpudhave mund të përcaktojnë cilësinë e një kërpudhe thjesht duke e shtrirë atë, shumica e njerëzve do ta hapin atë. Vendosni kërpudhat e grumbulluara në një rrjetë lavanderi ose qese qese, pasi kjo lejon që sporet të pikojnë në dyshemenë e pyllit.
6. 6 Kontrolloni vërtetësinë e kandilave tuaj! "Dyfishet" helmuese që kanë më shumë gjasa të shkaktojnë probleme janë kërpudhat e gjinisë Omphalotus, të ngjashme me një fanar kungulli me vrima të prera në formën e syve, hundës dhe gojës. Ato janë mjaft të lehta për tu dalluar nga kandilët e ngrënshëm në pamje, neglizhenca mund të çojë në një grup shumë të pakëndshëm të simptomave të tretjes. Në disa vende ka Cortinarius, përdorimi i të cilit mund të jetë fatal. Ata kanë pllaka të vërteta, ato mund të kenë një ngjyrë portokalli të ngjashme me kandilët. Nëse dikush përpiqet të identifikojë një kërpudhë bazuar vetëm në fotografi, kjo mund të çojë në konfuzion të rrezikshëm.
   • Chanterelles kanë palosje ose projeksione të thella nën kapak, por ato nuk kanë pllaka. Speciet Omphalotus kanë tehe të vërteta. Kushtojini vëmendje skajeve në këtë foto. Ato janë të trasha dhe nuk ndahen qartë.Skajet bashkohen dhe ndahen, ndryshe nga pllakat.
   • Chanterelles rriten në tokë. Speciet Omphalotus rriten në dru të prishur - por pema mund të varroset plotësisht në tokë dhe pothuajse plotësisht të kalbet.
   • Speciet e pjekura Omphalotus mund të kenë ngjyrë ulliri, por kjo nuk është diçka për t'u mbështetur.

   Pamje të tjera përfshijnë:

   • Chanterelle e rreme Hygrophoropsis aurantiaca, e cila, ashtu si anëtarët e Omphalotus, ka tehe të vërteta. Kjo kërpudhë mund të shkaktojë shqetësime të tretjes.
   • Gomphus floccosus është në formë gypash dhe me brinjë, si kandelat, por ka një kapak me luspa, të kuqërremtë-portokalli. Ashtu si Hygrophoropsis, ajo shkakton shqetësime në stomak tek disa njerëz.
7. 7 Shijoni të korrat tuaja! Disa thonë se gjithçka që duhet për të gatuar kandilët është të pastroni duke hequr mbeturinat, ndërsa të tjerët thjesht do t'i shpëlani ato. Nëse i keni larë kërpudhat, lërini të thahen. Kur gatuani chanterelles, shumë njerëz marrin rezultatet më të mira duke i zier ato të thata. Aroma e këtyre kërpudhave është e lehtë; mos i shërbeni me një pjatë që ka shumë erëza.

Këshilla

• Merrni një udhëzues të besueshëm me vete dhe përdorni një çelës të mirë për të identifikuar çdo kërpudhë kandil. Jo mbështetet vetëm në fotografi; nëse manuali juaj përmban fotografi dhe vetëm përshkrime të pakta, kjo është e pasigurt. Së paku, ju duhet të jeni në gjendje të dalloni Omphalotus nga kandilët tuaj.

Paralajmërimet

• Qëndroni të azhurnuar me ligjet lokale që rregullojnë mbledhjen e kërpudhave. Në disa vende, mund të gjobiteni me shuma të mëdha nëse kapeni me kandila të egër dhe pa leje për t'i mbledhur ato.
• Asnjëherë mos hani kërpudha nëse nuk jeni 100 për qind të sigurt se ato janë të ngrënshme. Nëse keni ndonjë dyshim, është më mirë ta hidhni!

Cfare te nevojitet

• Shportë ose enë për ruajtjen e kërpudhave
• Veshje të rehatshme (të shtresuara janë më të mira kur moti bëhet i ftohtë) dhe këpucë të përshtatshme dhe të rehatshme
• Mik - është gjithmonë më interesante të shkosh së bashku për të mbledhur kërpudha.