Si të krijoni kafe

Video: Гранат, роди рассаду из фруктов бесплатно

Përmbajtje

Hapa
Metoda 1 nga 7: Përdorimi i një kafeje të zakonshme
Metoda 2 nga 7: Përdorimi i një shtypi francez
Metoda 3 nga 7: Përdorimi i një kafeje Chemex
Metoda 4 nga 7: Përdorimi i një çaji të zakonshëm
Metoda 5 nga 7: Bërja e një ekspres
Metoda 6 nga 7: Përdorimi i një Kafeje Geyser
Metoda 7 nga 7: Filloni me kafe të mirë
Këshilla
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet

Në të gjithë botën, njerëzit zgjohen me një aromë të pasur kafeje ose dalin në kafene për filxhanin e tyre të parë! Si adhurues të kafesë, ne jemi përballur me këtë zgjedhje të thjeshtë: të bëni ose blini. Ka avantazhe për të blerë kafe të gatshme, por për çmimin e disa gotave në kafenenë tuaj të preferuar, mund të pini një ose dy javë nga një pije gustatori direkt nga kuzhina juaj. Ne do t'ju tregojmë se si ta bëni këtë.

Hapa

Metoda 1 nga 7: Përdorimi i një kafeje të zakonshme

1 Përgatitni atë që ju nevojitet. Do t'ju duhet një kafe me një tenxhere dhe filtër të pastër kafeje, një mulli kafeje dhe një filxhan.
2 Bluaj kokrrat. Vendoseni mullirin në cilësim mesatar (ose çfarëdo që kërkohet për prodhuesin tuaj të kafesë). Ju gjithashtu mund të përdorni kafe të bluar, por aroma do të jetë më e dobët. Zgjedhja e drithërave është çelësi. Nëse doni diçka të lehtë dhe të këndshme, provoni kafe aromatike ose një përzierje të butë. Nëse jeni duke kërkuar për një pije të fortë, energjike dhe zgjuese, mund të preferoni ekspres ose fasule kon. Kur përzieni lloje të ndryshme kokrrash, shpesh merren kombinime të mrekullueshme.
3 Vendoseni filtrin në kafe. Ndiqni udhëzimet për prodhuesin tuaj të veçantë të kafesë për të zgjedhur madhësinë e duhur të filtrit dhe vendoseni në krijuesin e kafesë. Nëse është i lëvizshëm, mund ta shpëlani filtrin dhe shportën me ujë të nxehtë për të hequr erën e letrës.
- Ekzistojnë gjithashtu filtra ari të ripërdorshëm që përshtaten me shumë prodhues kafeje. Ato zvogëlojnë konsumin e letrës, janë të lehta për tu pastruar dhe nuk japin ndonjë erë letre në pije.
4 Shtoni kafe. Shumica e krijuesve të kafesë vlerësohen për 2 lugë kafe për filxhan. Rregulloni këtë proporcion që i përshtatet shijes tuaj: për kafe të fortë, shtoni më shumë kokrra të bluara, për kafe të dobët, shtoni më pak. Nëse pini një kafe shumë të fortë, gjithmonë mund ta shtoni në një filxhan me ujë të nxehtë.
5 Mbushni rezervuarin. Përdorni tenxheren e kafesë si filxhan matës, duke e mbushur me sasinë e duhur të ujit për sasinë e kafesë së përdorur. Shumica e enëve të kafesë kanë shenja anash.
6 Ndez. Shtypni butonin e energjisë. Nja dy minuta pasi kafeja ka ngrohur paraprakisht ujin, kafja duhet të fillojë të piqet. Disa prodhues të kafesë piqen shpejt, disa më ngadalë. Ngadalësia nuk do të thotë e keqe, rezultati përfundimtar mund të jetë një aromë më e pasur. Dëgjoni pak muzikë ose argëtohuni për disa minuta ndërsa kafeja po piqet. Kafeja është gati kur të mos dëgjoni më zhurmën e zhurmës.
7 Shijoni! Hidhini një filxhan kafe dhe shtoni krem dhe / ose sheqer sipas dëshirës.

Metoda 2 nga 7: Përdorimi i një shtypi francez

1 Përgatitni atë që ju nevojitet. Ju do të keni nevojë për një shtyp francez (aka një çajnik), kafe të trashë, një lugë druri ose plastike, një kohëmatës dhe gota.
2 Grini kafen. Për një shtyp francez, kafeja e bluar trashë kërkohet për të marrë një pije me një aromë të barabartë dhe të pasur. Nëse jeni duke kërkuar të blini një mulli, mbani në mend se gurët e mullirit preferohen më shumë se tehet për shkak të ashpërsisë së bluarjes.
3 Shtoni kafenë e bluar në tenxhere. Derdhni kafen direkt në një tenxhere të pastër dhe të thatë. Një rregull i mirë është një lugë gjelle kokrra për çdo gotë ujë. Kjo do të thotë që ne vendosim 4 lugë kafe në një çajnik për 4 gota.
4 Sillni ujin në një çiban. Hidheni atë në tenxhere në një rrjedhë rrethore për të thithur të gjithë kafenë. Mbushni derisa unaza metalike e sipërme të jetë rreth 2 deri në 3 centimetra larg.
- Lënia e një hapësire në krye lejon kokrrat hapu, lulëzim dhe formë shkumëqë shihni shpesh në ekspres.
5 Vendosni një kohëmatës. Sekreti për një kafe të madhe të shtypit francez është koha. Vendosni kohëmatësin në 4 minuta dhe kur të keni përfunduar me hapin e mëparshëm, ndizeni atë.
- Pas minutës së parë, përzieni të trasha për të lëshuar ngjyrën dhe shpërndani atë në mënyrë të barabartë. Mbushni tenxheren me ujë gati të vluar, duke e derdhur deri në unazën metalike të sipërme. Mos përdorni lugë metalike. Përdorni një lugë plastike ose druri ose shkop në vend. Shkopinj të lyer janë gjithashtu të përshtatshëm.
6 Mbulojeni me kapak. Vendoseni kapakun e shpuar dhe shtyjeni poshtë mekanizmin e tenxhere, duke u siguruar që kapaku të jetë i lidhur me skajet e tenxhere.
7 Kliko! Kur të kenë kaluar 4 minuta, shtypni butësisht, por fort kumarxhin poshtë në fund. Kjo do të filtrojë bazat dhe do të ndalojë procesin e pirjes.
- Shënim: Nëse harroni të trazoni pas minutës së parë, ky hap mund të jetë i vështirë.Mos e shtyni pistonin poshtë, thjesht ngrini pak lart, pastaj përsëriteni ndërsa punoni në fund. Shtypja me forcë mund të çojë në thyerje, e cila mund të çojë në papastërti të tmerrshme - dhe as nuk e keni pirë ende filxhanin tuaj të parë të kafesë!
8 Derdhni dhe shijoni. Derdhni gjithçka që përshtatet në filxhanin tuaj dhe derdhni pjesën tjetër në një termos për ta mbajtur kafenë të nxehtë dhe të shijshme. Shtoni krem, sheqer dhe aditivë të tjerë për shije.

Metoda 3 nga 7: Përdorimi i një kafeje Chemex

1 Përgatitni atë që ju nevojitet. Keni nevojë për një kafexhi chemex, filtër, kafe të mesme të bluar dhe filxhanë.
2 Grini kokrrat e kafesë. Përdorni një mulli me burrs, të vendosur në bluarje mesatare. Do t'ju duhen 6 lugë kafe të mesme të bluar.
3 Instaloni dhe shpëlajeni filtrin. Vendoseni filtrin e palosur të kafesë chemex në konin e krijuesit të kafesë me palosjet drejt grykës.
- Derdhni ujë të nxehtë përmes filtrit për të hequr erën e letrës dhe ngrohni paraprakisht prodhuesin e kafesë. Lëreni ujin të derdhet plotësisht në fund, pastaj derdhni. Filtri duhet të shtypet kundër mureve të konit.
4 Shtoni kafe. Derdhni 6 lugë kafe të bluar mesatarisht në filtër.
5 Bëj kafe. Sillni ujin pothuajse në vlim dhe derdhni nëpër filtër vetëm ujë të mjaftueshëm për të njomur tokën në mënyrë të barabartë, por mos derdhni shumë - gjatë pirjes së parë, është e nevojshme që uji të pikojë praktikisht. Lëreni të ulet për rreth 30 sekonda.
6 Mbushni enën. Derdhni ujë në kon, duke lëshuar aromën dhe njomni në mënyrë të barabartë tokën. Mbushni enën derisa niveli i ujit të jetë një centimetër nën buzë dhe lëreni që uji të rrjedhë përmes tokës në çajnik.
7 Rimbushni për herë të tretë. Kur shihni se ka mbetur shumë pak ujë, mbushni konin, duke derdhur ujë mbi anët për të shpëlarë tokën përsëri në filtër. Mbushni konin në buzë.
8 Hiqeni filtrin. Kur uji të kullojë, hiqeni filtrin dhe vendoseni në një vend ku i gjithë uji do të kullojë plotësisht pa bërë rrëmujë.
9 Pije! Shërbejeni kafenë me krem dhe sheqer dhe një larmi mbushjesh për shije. Miremengjes!

Metoda 4 nga 7: Përdorimi i një çaji të zakonshëm

1 Përgatitni atë që ju nevojitet. Ju do të keni nevojë për një filxhan pirje, një filtër të përshtatshëm, një mulli kafeje dhe një filxhan tjetër.
2 Bluaj kokrrat. Një kafe e mesme e bluar nga një mulli me një gropë është e përsosur për një filxhan pirje.
3 Instaloni dhe shpëlajeni filtrin. Vendoseni rrjetën në kupë. Palosni filtrin përgjatë shtresës dhe vendoseni në rrjetë. Mbushni filtrin me ujë të nxehtë për të hequr erën e letrës dhe për të ngrohur rrjetën dhe filxhanin. Para se të pini kafe, sigurohuni që i gjithë uji të jetë kulluar si nga filtri ashtu edhe nga rrjeta!
4 Shtoni kafe. Derdhni rreth 3 lugë kafe të bluar në filtër.
5 Bëj kafe. Sillni ujin pothuajse në vlim dhe derdhni nëpër filtër vetëm ujë të mjaftueshëm për të njomur tokën në mënyrë të barabartë, por mos derdhni shumë - gjatë pirjes së parë, është e nevojshme që uji të pikojë praktikisht. Lëreni të ulet për rreth 30 sekonda.
6 Plotësoni rrjetën. Derdhni ujë në rrjetë, duke lëshuar aromën dhe duke ngopur në mënyrë të barabartë tokat. Mbushni enën deri në fund dhe lëreni ujin të rrjedhë nëpër tokat dhe në kupë.
7 Shijoni kafen tuaj. Kur kupa të jetë e mbushur, hiqeni shpejt rrjetën dhe vendoseni në kupën rezervë në mënyrë që të kullojë plotësisht.

Metoda 5 nga 7: Bërja e një ekspres

1 Kuptoni ekspresin. Espresso ndryshon pak nga metodat standarde të krijimit të filtrit. Jo vetëm që kërkon një aparat të veçantë kafeje, por gjithashtu kërkon një lloj të caktuar të pjekjes, bluarjes dhe përvojës në mbushjen e tiganit në mënyrë korrekte. Edhe pse është më e vështirë dhe ka shumë të ngjarë që filxhanët e parë nuk do të dalin shumë të shijshëm, pasi të keni zotëruar gjithçka, nuk do të keni nevojë të shkoni përsëri në kafene!
2 Përgatitni atë që ju nevojitet. Ju do të keni nevojë për një makinë ekspres me një filtër të pastër dhe enë kafeje, një mulli kafeje, një filxhan gatimi dhe një filxhan të përshtatshëm për pijen tuaj të përfunduar.
3 Ngrohni kupën me avull. Derdhja e ekspresit të freskët të përgatitur në një filxhan të ftohtë nuk do t’i bëjë mirë shijes së kafesë tuaj. Ju gjithashtu mund të ngrohni kupën nga e cila do të pini.
4 Bluaj kokrrat. Instaloni mulli dhe, nëse është e mundur, bluani fasulet direkt në plesht. Derdhni kafen në një enë kafeje të rrëshqitshme.
5 Vendoseni dhe niveloni kafenë. Shkundni enën me shpejtësi për të "shtrirë" kafenë dhe për ta niveluar me gisht ose lugë.
6 Tamp poshtë. Shtypni kafenë në mënyrë të barabartë dhe të fortë me tempera. Ngatërruesi duhet të jetë i sheshtë në mënyrë që kafja të shtypet në mënyrë të barabartë, në mënyrë që në fund të mos ketë "pika të nxehta" ku kafja të mos vendoset aq fort sa në vendet e tjera.
7 Bashkangjitni filtrin në kafene. Shtypni filtrin fort kundër makinës dhe ndizeni atë.
8 Ndiqni procesin e gatimit. Kafeja duhet të rrjedhë në një rrjedhje kremoze nga një ose dy grykë dhe të mos derdhet jashtë. Pas rreth 25 sekondash, merrni ekspresin tuaj dhe shijojeni.
- Merrni shënime herët e para në mënyrë që të rregulloni mulli për të bërë një kafe të mrekullueshme çdo herë. Nëse kafja del shpejt dhe në një rrjedhë shumë të mirë, rregulloni bluarjen në një më të hollë. Nëse rrjedhja është shumë e madhe dhe kërkon shumë kohë që të rrjedhë, atëherë blini më të trashë herën tjetër.
9 Pije! Lëreni pijen të jetë e pastër, ose me një kub sheqer kafe, ose ashtu siç ju pëlqen të pini ekspres. Këtu janë disa mundësi për të bërë pije të shpejta:
- Macchiato: Një ekspres me një lugë qumësht të rrahur.
- Kon-panna: një racion ekspres me një lugë ajkë.
- Kapuçino: Një ekspres me qumësht të nxehtë dhe qumësht të shkumëzuar.
- Vonë: ekspres i dyfishtë me 4 porcione qumësht të nxehtë, i zbukuruar me qumësht të shkumëzuar.
- Americano: Një ose dy ekspres në një filxhan kafe, të holluar me ujë të nxehtë.

Metoda 6 nga 7: Përdorimi i një Kafeje Geyser

1 Cfare eshte. Krijuesi i kafesë me geyser, i njohur gjithashtu si krijuesi i kafesë moka, prodhon sasi të vogla kafeje të pasur, aromatike.
2 Përgatitni atë që ju nevojitet. Ju do të keni nevojë për një prodhues kafeje geyser me një filtër të pastër, një mulli kafeje dhe një filxhan.
3 Ngroh ujin. Ju do të bëni kafe në një kafe, por nëse ngrohni ujin së pari, do të parandaloni mbinxehjen dhe djegien e fasuleve të bluara, gjë që zakonisht çon në një shije të pakëndshme. Dhe gjithashtu ngrohni sobën në temperaturë mesatare (nëse sobë është elektrike).
4 Bluaj kokrrat. Përdorni një mulli gërryese dhe vendoseni në një bluarje mesatare dhe mesatare.
5 Mbushni enën e poshtme të krijuesit të kafesë. Për rezultate më të mira, mbushni enën deri në tregues.
6 Mbushni filtrin. Vendoseni filtrin në enën e poshtme dhe mbusheni me kafe të bluar. Rreshtojeni atë me gishtin tuaj ose dorezën e një lugë.
7 Vidhoseni në majë. Mblidhni prodhuesin e kafesë, duke pasur kujdes që të mos derdhni ujë të nxehtë ose kafe. Përdorni një peshqir për të shmangur djegiet nga ena e poshtme e krijuesit të kafesë.
8 Vendoseni kafen në majë të sobës. Sigurohuni që doreza të mos jetë drejtpërdrejt mbi elementin e ngrohjes, qoftë gaz apo elektrik! Lëreni kapakun të hapur në mënyrë që të shikoni procesin e pjekjes dhe hiqeni kur kafja të jetë gati.
9 Hiqeni kur kafja të jetë gati. Kur uji vlon, kafja mbush enën e sipërme. Do të dalë e errët në fillim, por do të bëhet më e lehtë ndërsa gatuani. Kur rryma e kafesë bëhet e zbehtë, hiqeni kafenenë nga sobë dhe mbyllni kapakun. Kujdes, do të jetë nxehtë!
10 Ndaloni procesin e gatimit. Vendoseni kafen në enën e poshtme me ujë të ftohtë ose mbështilleni me një peshqir të njomur në ujë të ftohtë. Kjo do të ndalojë pirjen dhe do ta bëjë kafen të ëmbël dhe të pasur.
11 Shërbejeni dhe kënaquni. Kur të ketë ndaluar procesi i pirjes, shërbejeni kafenë sipas dëshirës. Derdhni kafen e mbetur në një termos për ta mbajtur atë të shijshëm.

Metoda 7 nga 7: Filloni me kafe të mirë

1 Zbuloni se cilat janë kokrrat. Para se të derdhni një pikë ujë të nxehtë në kokrrat e tokës, duhet të dini se çfarë të prisni. Pyesni mikun tuaj banakierin se çfarë i shtojnë pijes tuaj të preferuar.
- Shija e kafesë varet nga shumë faktorë: ku janë rritur kokrrat, në çfarë lartësie, lloji i pemës së kafesë, si janë përpunuar, tharë dhe pjekur kokrrat.
- Merrni shënime kur pyesni: përgjigja mund të shkojë nga kuajt Hawai dhe reliket etiopiane në thjesht "Maxwell House Bank".
- Nëse është e mundur, blini fasule nga një furrë lokale dhe bluajini ato siç duhet në shtëpi për të siguruar që të keni filxhanin më të freskët dhe më të shijshëm të kafesë.

Këshilla

Kokrrat e bluar shpejt mund të plaken nëse nuk ruhen në një enë hermetike.
Zgjedhja është çelësi. Mund të bëjë dallimin midis një filxhani legjendar kafeje dhe një pije.
Duke kaluar ujin përmes një filtri letre (pa kafe), ju do të shpëlani grimcat që mund të çojnë në kafe të thartë. Ju mund të ngrohni një termos me të njëjtin ujë të nxehtë!
Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat, shtoni pak çokollatë ose sheqer në fasulet e bluara, do të gatuhet me një shije më të ëmbël.
Sheqeri ndryshon shijen e kafes në mënyrë drastike, kështu që shtojeni gradualisht, duke vazhduar ta provoni shijen pak nga pak derisa të funksionojë për ju.
Disa njerëz krijojnë kafe për shkak të aromës së saj të këndshme që maskon një erë të pakëndshme. Për këtë, ju ndoshta do të keni nevojë për kokrra më të ëmbla. Merrni 100% krem irlandez ose krem irlandez në gjysmë me lajthi. Nëse keni nevojë të maskoni një erë vërtet të tmerrshme, krijoni një ekspres të fortë.
Në disa dyqane kokrrat janë më të forta se të tjerat. Eksperimentoni me sasinë.

Paralajmërimet

Mos i shtoni fasule të bluara në përzierjen e vjetër. Kjo do të çojë në shije jokonsistente në kafenë tuaj, dhe më shpesh sesa jo, ju merrni një gatim të pakënaqshëm. Eksperimentoni, por shkruani proporcionet.
Mos pini shumë kafe, përndryshe do të keni dhimbje koke, dhimbje stomaku dhe diarre. Veryshtë shumë e pakëndshme dhe e dhimbshme, për të mos përmendur smaltin e dhëmbëve të dëmtuar.
Mos vendosni shumë kokrra të bluara kur sapo keni filluar të pini kafe. Do të filloni të ndiheni të dobët dhe stomaku juaj do të dhembë tmerrshëm.
Kafeja është e nxehtë. Ata mund të digjen vetë, kështu që prisni që të ftohet.
Për ata që duan të tretin kafen (duke e derdhur kafen përsëri në kafene dhe duke e zier përsëri për një shije të fortë), mos e teproni, përndryshe kafeja juaj do të ketë një shije të djegur dukshëm.