Si t’i shërbeni Cabernet Sauvignon

Përmbajtje

Hapa
Këshilla
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet

Cabernet Sauvignon është një nga verërat më të famshme të kuqe. Origjina e verës është rajoni Bordo i Francës, ku ka qenë popullor për shumë shekuj. Kalifornia është bërë një rajon i njohur për prodhimin e Cabernet në Amerikë. Aroma e qartë dhe intensive e Cabernet Sauvignon mund të theksohet në mënyrën e duhur. Ndiqni udhëzimet dhe mësoni se si t'i shërbeni Cabernet Sauvignon.

Hapa

1 Zgjidhni një verë.
- Kur zgjidhni Cabernet Sauvignon, mbani mend frazën "më e vjetër është më mirë". Do të vini re se vetitë e verës piqen dhe zbuten me kalimin e moshës. Verërat më të reja janë më të ashpra dhe mund të mposhtin shijen e ushqimit me të cilin shërbehen.
2 Ftoheni shishen në një temperaturë midis 17.2 ° C dhe 18.3 ° C.
- Shumë njerëz bëjnë gabim duke e ftohur shumë Cabernet Sauvignon ose duke e lënë atë të qëndrojë në temperaturën e dhomës. Temperatura e dhomës është e mirë për të shërbyer verë, por ekziston një ndryshim i madh midis temperaturës së dhomës në Florida dhe Islandë.
- Për ta ftohur shishen në temperaturën e kërkuar, vendoseni në frigorifer për 20 minuta ose zhyteni në akull për 5 minuta.
3 Lëreni verën të dalë jashtë.
- Ajrimi ose oksigjenimi i verës është mënyra më e mirë për të zbuluar plotësisht tufën e plotë të aromave të verës. Përmes këtij procesi, ajri përzihet me verën dhe zvogëlon sasinë e dioksidit të karbonit të pranishëm në verë.Ajrimi gjithashtu e çliron verën nga aromat shoqëruese që mund të kenë maskuar aromën e vërtetë të verës.
- Hiqeni shishen dhe lëreni të qëndrojë për 1 orë.
- Derdhni verën në një enë vere. Qafa e gjerë e dekantuesit do të lejojë që vera të jetë më e ngopur me oksigjen
- Një dekantues është një enë që përdoret për të mbajtur verën pasi të jetë dekantuar. Dekantët zakonisht përdoren si enë për të shërbyer verë.
4 Kullojeni verën.
- Vera e tendosur është procesi i ndarjes së sedimentit nga vera. Pavarësisht besimit popullor, sedimenti nuk është një shenjë e prishjes së verës.
- Sedimenti në verën e kuqe formohet me kalimin e kohës si rezultat i prishjes së pigmenteve dhe taninave në verë. Me moshën, sasi të vogla të këtyre dy substancave gradualisht vendosen në fund të shishes.
- Lëreni shishen e verës në këmbë për 24-36 orë para se ta tendosni.
- 2.5 deri në 3.8 cm verë në një shishe nuk ka nevojë të konsumohet për shkak të sedimentit. Sasia varet nga mosha e verës dhe varieteti i rrushit.
5 Zgjidhni syzet e duhura.
- Verërat e forta, të freskëta si Cabernet Sauvignon duhet të shërbehen në gota të mëdha, të rrumbullakëta me një buzë të gjerë.
- Merrni gotën nga kërcelli. Kjo do të parandalojë që vera të nxehet nga duart tuaja.
- Ngrohja e verës siç përshkruhet më sipër do të rezultojë në veti të padëshiruara dhe të pakëndshme. Alkooli në verë do të bëhet i ashpër kur shërbehet i ngrohtë.
6 Derdhni verën.
- Përdorni një gyp verë me një filtër. Kjo do të ndihmojë në oksigjenimin e verës dhe filtrimin e sedimenteve nga Cabernet Sauvignon.
- Ndaloni së derdhuri verë kur të arrini në pjesën më të gjerë të gotës. Kjo do të lejojë që vera të ajroset siç duhet në mënyrë që të mund ta rrotulloni gotën pak në dorën tuaj pa e derdhur atë.

Këshilla

Mundohuni të derdhni verën nga sa më larg që të jetë e mundur. Kjo do të lejojë që ajri të përzihet me verën para se të arrijë në anën e gotës. Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse nuk e keni ajrosur verën për 1 orë para se ta shërbeni.

Paralajmërimet

Verërat nuk duhet të jenë me re. Sedimenti mund të jetë i pranishëm, por vera nuk duhet të jetë e turbullt. Turbullira mund të tregojë prishje dhe nuk duhet të konsumohet.
Vera ka shumë të ngjarë të prishet nëse tape është dëmtuar, plasaritur ose duket se është.