Përmbajtje

• Përbërësit
• Hapa
• Këshilla
• Cfare te nevojitet

Merluci është një peshk i shijshëm që, kur gatuhet si duhet, shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj. Ndërsa recetat ndryshojnë, pjekja është mënyra më e mirë dhe më e zakonshme për të gatuar merluc për një recetë të shëndetshme dhe të shijshme. Mund të jetë një peshk shumë i butë, por për të përfituar sa më shumë prej tij, së pari duhet të siguroheni që mund të piqet në lëngun e vet.

Përbërësit

• Cod
• Erëza për shije (kripë, piper, majdanoz, tarragon, ose ndonjë tjetër)
• Gjalpë ose llak gatimi

Hapa

1. 1 Ngrohni furrën në 200 ° C.
2. 2 Pastroni peshkun nëse është e nevojshme. Pas pastrimit të peshkut, fshijeni butësisht me një peshqir letre për të hequr ujin e tepërt, veçanërisht nëse merluci është ngrirë dhe është shkrirë kohët e fundit.
3. 3 Shkëputni një copë letër alumini rreth dy herë më të gjatë dhe dy herë më të gjerë se çdo copë merluci. Përsëriteni këtë proces për secilën copë merluci që planifikoni të piqni.
4. 4 Vendosni një copë merluci diagonalisht në majë të një cope petë. Përfundoni skajet e fletës së lehtë në mënyrë që të keni akoma qasje të plotë në peshk, por në mënyrë që asnjë lëng ose përbërës të mos bjerë nga petë.
5. 5 Shtoni çdo erëz që ju pëlqen. Ashtë një zgjedhje personale, por shtesa të shkëlqyera të merlucit janë kripë, piper, majdanoz, tarragon, ose ndonjë barishte dhe erëza të tjera që ju pëlqen të shijoni.
6. 6 Mbuloni merlucin me copa gjalpë të prera hollë (përndryshe, shtoni një llak gatimi me shije nëse po përpiqeni të zvogëloni kaloritë dhe yndyrën në pjatën tuaj).
7. 7 Mbështilleni të gjitha anët e folies rreth merlucit derisa të keni një zarf që mbulon plotësisht peshkun. Peshku duhet të jetë i paketuar fort dhe të mos jetë në gjendje të lëvizë brenda paketës me fletë metalike.
8. 8 Vendosni të gjitha qeset e merlucit në një fletë pjekje. Vendosini të gjitha qeset krah për krah pa i grumbulluar ato një nga një për t'u siguruar që të gjithë peshqit të gatuhen në mënyrë të barabartë.
9. 9 Vendoseni fletën e pjekjes me merluc në furrë, e cila është ngrohur më parë në 200 ° C. Piqeni për 20 minuta.
10. 10 Hiqni qeset e merlucit nga furra dhe kontrolloni secilën qese për t'u siguruar që peshku është gatuar siç duhet. Shërbejeni dhe kënaquni!

Këshilla

• Jini gjithmonë të kujdesshëm kur hapni qese që përmbajnë merluc të pjekur. Meqenëse peshku është avulluar brenda qeses, avulli shumë i nxehtë mund të shpëtojë dhe t'ju djegë.

Cfare te nevojitet

• Leter alumini
• Tabaka pjekje
• Furrë