Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 3: Ngrohni patatet e ftohura ose të ngrira të ngrira
• Metoda 2 nga 3: Mbajeni të ngrohtë patatet e pjekura pas gatimit
• Metoda 3 nga 3: Përgatitni pure patatesh për t’i ruajtur në frigorifer ose frigorifer
• Këshilla
• Paralajmërime

Patatet e prera janë një pjatë dytësore që mund të hahet e freskët menjëherë pas përgatitjes ose të hahet ditën tjetër si teprica. Patate pure gjithashtu mund të përgatitet më herët gjatë ditës për të ngrënë më vonë. Nëse planifikoni të hani edhe pure patate, ajo ka shijen më të mirë kur është e nxehtë. Më poshtë mund të lexoni se çfarë të bëni për të ngrohur patatet tuaja të pjekura.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Ngrohni patatet e ftohura ose të ngrira të ngrira

1. Shkrini pure patatet. Për të shërbyer pure patate të ngrohura që janë të njoma si një pjatë e gatuar fllad, shkrini patatet e pjekura pas ngrirjes. Nëse ngrohni patatet e pjekura direkt nga frigoriferi, lini kohë shtesë gatimi në fillim derisa ena të jetë e ngrohtë dhe e butë sa të lejojë që kremi të trazohet mirë.
2. Përdorni një tigan në sobën tuaj. Së pari, hidhni pak krem ​​në tigan dhe lëreni kremin të ziejë. Llokoçis patatet e bëra në mënyrë të barabartë në krem. Vazhdoni të trazoni derisa pureja të nxehet. Shtoni më shumë krem ​​nëse është e nevojshme dhe prisni që të ziejë butësisht. Pastaj trazojeni atë në pure patatesh.
   • Në varësi të asaj se sa patate të nxehta ngrohni dhe madhësia e tiganit, është më mirë të filloni me shumë pak krem ​​sesa me shumë. Në çdo rast, përdorni sa për të mbuluar pjesën e poshtme të tiganit.
   • Përdorni një termometër ushqimor për të matur temperaturën e brendshme të pureve të patates. Për arsye shëndetësore, pureja e patates duhet të jetë së paku 70 ° C para se të jetë e sigurt për t’u ngrënë.
3. Nxehtësia e patateve të bëra në një tigan. Lyejeni tiganin me vaj gatimi. Nxehtësia e tiganit në nxehtësi mesatare. Kur tigan është i nxehtë, shtoni pure patate. Lëmoni patatet e pjekura që të nxehen më shpejt. Llokoçisni purenë rregullisht dhe lëmojeni përsëri derisa të nxehet plotësisht.
   • Vaji i gatimit duhet të shtojë pak lagështi në pure patatesh. Sidoqoftë, nëse pureja e patates është akoma pak e thatë, llokoçisni pak krem ​​për ta lagur.
   • Përdorni një termometër ushqimor për të matur temperaturën e brendshme të pureve të patates. Për arsye shëndetësore, pureja e patates duhet të jetë së paku 70 ° C para se të jetë e sigurt për t’u ngrënë.
4. Vendosni pure patatesh në furrë. Ngroheni furrën në 180 ° C. Vendosni pure patatesh në një enë furre. Llokoçisni një sasi të vogël kremi në pure për ta lagur përsëri. Vendosni kapakun në enë ose mbulojeni enën me letër alumini. Kur furra të jetë në temperaturë, vendoseni enën në të. Nxehtësia e patateve të bëra për rreth gjysmë ore. Në varësi të sa pure patatesh po ngrohni, kontrolloni pure patatet çdo pesë minuta pas 15 minutash për të parë nëse është nxehur tashmë siç duhet. Llokoçis më shumë krem ​​nëse thahet shumë.
   • Përdorni një termometër ushqimor për të matur temperaturën e brendshme të pureve të patates. Për arsye shëndetësore, pureja e patates duhet të jetë së paku 70 ° C para se të jetë e sigurt për t’u ngrënë.
5. Nxehtësia e patateve të bëra në mikrovalë. Vendosni pure patatesh në një enë me mikrovalë me kapak. Llokoçisni një sasi të vogël kremi në pure për ta lagur përsëri. Nxehim purenë për disa minuta me gjysmën e energjisë në mikrovalë. Hiqni kapakun, trazoni purenë dhe hidhni një kafshatë për të parë sa e ngrohtë është. Përsëriteni nëse është e nevojshme derisa pureja e patates të jetë në temperaturën e dëshiruar.
   • Përdorni një termometër ushqimor për të matur temperaturën e brendshme të pureve të patates. Për arsye shëndetësore, pureja e patates duhet të jetë së paku 70 ° C para se të jetë e sigurt për t’u ngrënë.

Metoda 2 nga 3: Mbajeni të ngrohtë patatet e pjekura pas gatimit

1. Merrni tenxheren tuaj të ngadaltë. Lyeni pjesën e brendshme me gjalpë. Hidhni mjaft krem ​​ose qumësht në tenxhere të ngadaltë për të mbuluar pjesën e poshtme. Shtoni pure patatesh, përzieni dhe vendoseni tenxheren e ngadaltë në një mjedis të ulët. Shërbejeni purenë e patateve deri në katër orë pasi ta keni futur në tenxhere të ngadaltë. Në ndërkohë, trazim pure të paktën një herë në orë.
2. Bëni vetë një banjë me ujë të nxehtë. Vendosni pure patatesh në një tas. Mbuloni tasin me letër alumini, film ushqimor ose një pëlhurë të pastër ene. Merrni një tigan aq të madh sa të vendosni tasin. Mbushni tiganin me një sasi të mjaftueshme uji për gatim. Nëse tava është më e thellë se ena, kini kujdes që të mos hidhni shumë ujë në të. Tava nuk guxon të zhytet. Sillni ujin në një çiban, pastaj ulni nxehtësinë në mënyrë që uji të ziejë. Vendoseni tasin në ujë. Llokoçisni përmes patateve të bëra çdo 15 minuta derisa gjellë të jetë gati për të shërbyer. Shtoni më shumë ujë të valë kur uji fillon të avullojë.
3. Shndërroni një kuti të ftohtë në një kuti të ngrohtë. Nëse nuk keni një ndezës falas në sobë ose furrë, merrni një ftohës. Në vend që të vendosni akull në kuti, zieni pak ujë dhe mbuloni pjesën e poshtme me të. Mbuloni tasin me pure patatesh me letër alumini, film ushqimor ose një pëlhurë enësh. Vendoseni tasin në kutinë e ftohtë dhe vendosni kapakun. Llokoçis purenë çdo 15 minuta derisa gjellë të jetë gati për të shërbyer. Kur uji në ftohës të ftohet, zbrazni ftohësin dhe shtoni më shumë ujë të vluar për ta mbajtur purenë të ngrohtë.
   • Nëse kuti e ftohtë është shumë e vogël për një tas me pure patatesh, vendoseni purenë në një qese plastike të fortë dhe vendoseni në kutinë e ftohtë.

Metoda 3 nga 3: Përgatitni pure patatesh për t’i ruajtur në frigorifer ose frigorifer

1. Përdorni përbërësit e duhur. Nëse është e mundur, shmangni patatet me niseshte, pasi niseshteja do të ndikojë në strukturën e pureve të patateve kur ta ngrini atë. Përdorni patate me dylli ose të gjitha qëllimet pasi ato përmbajnë më shumë lagështi. Shtoni mjaft krem, gjalpë dhe / ose djathë krem ​​për ta mbajtur purenë me lagështi.
2. Ndani purenë e patateve në pjesë para ngrirjes. Mbuloni një tepsi me letër pergamene. Vendosni pure patatesh në tavën e pjekjes me një lugë akullore ose një filxhan matës. Ngrini tavën për pjekje derisa pureja të jetë ngurtësuar plotësisht. Më pas vendoseni purenë në një qese plastike ose në një kuti magazinimi. Vendoseni purenë përsëri në frigorifer, në mënyrë që të mund të hani një porcion në të njëjtën kohë.
3. Rrafshoni purenë e patateve. Nëse keni hapësirë ​​të kufizuar në frigoriferin tuaj, vendosni pure patate të ngrohta në qese të vogla plastike. Nëse doni të ngrohni disa thasë me pure tani dhe pastaj në vend të të gjitha thasëve në të njëjtën kohë, zgjidhni qeset me një madhësi që mund të mbajnë numrin e racioneve që dëshironi të ngrohni menjëherë. Mbushni qeset dhe rrafshoni patatet e bëra me qese të hapur për të lënë ajrin të dalë. Pastaj mbyllni çantat dhe ngrini sa më shumë pure që të përshtatet në frigoriferin tuaj. Kur qeset me pure janë ngrirë plotësisht, grumbullojini ose vendosini në një mënyrë tjetër në frigoriferin tuaj për të shfrytëzuar sa më mirë hapësirën në dispozicion.

Këshilla

• Nëse planifikoni të ngrini pure patatet para se të nxeheni dhe ju duhet vetëm stok për recetën tuaj, gjeni një recetë që gjithashtu përdor krem ​​ose gjalpë. Vetëm me stok, pureja nuk bëhet aq e lagur sa të ruajë strukturën e saj gjatë ngrirjes.
• Ju gjithashtu mund të zëvendësoni gjalpin, kremin dhe djathin krem ​​me produkte të tjera jo-qumështore, pasi kjo funksionon po aq mirë.
• Ngrirja ose futja në frigorifer e pure patatesh në grupe të vogla do t'ju ndihmojë të shkrini dhe të ngrohni më shpejt purenë e patates.
• Nuk ka nevojë të shkrini nëse dëshironi ta nxehni shpejt purenë dhe ta hani menjëherë. Sidoqoftë, pureja do të nxehet më shpejt dhe në mënyrë më të barabartë nëse e shkrini në kohë.

Paralajmërime

• Koha dhe temperaturat për ngrohje do të varen nga pajisjet tuaja dhe sasia e pure patateve që ju ngrohni përsëri. Shijoni purenë rregullisht herën e parë që e ngrohni përsëri për të marrë një ide më të mirë se sa kohë duhet ta ngrohni përsëri purenë dhe në cilën temperaturë.
• Një tenxhere e ngadaltë nuk rekomandohet për ngrohjen e pure patatesh që janë ngrirë ose në frigorifer.