Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 10: Vlim patatet
• Zieni patatet në tenxhere me presion
• Metoda 2 e 10: Patate me avull
• Patatet në avull në furrë
• Metoda 3 e 10: Piqni patate
• Metoda 4 e 10: Përgatitni patatet në mikrovalë
• Gatuajini patate të katërta ose të prera në mikrovalë
• Metoda 5 nga 10: Bëni pure patatesh
• Metoda 6 e 10: Shtoni patate në një tigan ose tavë
• Metoda 7 e 10: Patate të pjekura
• Ide të tjera për pjekjen e patateve
• Metoda 8 e 10: Patate të skuqura të thella
• Metoda 9 e 10: Karamelizoni patatet
• Metoda 10 e 10: Pjata të ndryshme me patate
• Këshilla
• Nevojat

Patatet janë një bartës i popullarizuar i vaktit sepse mund t’i përgatisni në shumë mënyra dhe ato kanë një shije dhe strukturë të mrekullueshme. Siç do ta zbuloni këtu, ka shumë mënyra për të përgatitur patatet, dhe përgatitja e kujdesshme do t'i bëjë ata të shijojnë sa më mirë.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 10: Vlim patatet

Kjo është një metodë standarde për gatimin e patateve. Për udhëzime të hollësishme se si të gatuani patate, lexoni këtë artikull.

1. Vendosni nëse doni të gatuani patatet të plota, në lagje ose në feta. Koha e gatimit varet nga mënyra se si i prisni patatet:
   • Një patate e madhe, e tërë, duhet të gatuhet për 40 minuta që të gatuhet.
   • Gjysmë ose çerek patate duhet të ziejnë për 20 minuta për t'u gatuar.
   • Patatet në kubikë duhet të ziejnë për 12 minuta që të gatuhen.
   • Ju gjithashtu do të duhet të vendosni nëse do të qëroni ose jo patatet. Patatet e pastruara mbajnë më shumë lëndë ushqyese sesa patatet e qëruara.
2. Përdorni një sasi të vogël uji për gatim. Kjo ndihmon për të ruajtur lëndët ushqyese në patate. Vini re se patatet e vjetra duhet të zihen në ujë, ndërsa patatet e reja (të reja) duhet të shtohen në ujë të valë.
3. Gatuaj patate të plota si më poshtë:
   • Hidhni ujë në tigan për të mbuluar vetëm patatet e plota.
   • Sillni ujin në një çiban. Pastaj ulni zjarrin dhe lërini patatet të ziejnë.
   • Lërini patatet të ziejnë për 20-40 minuta, varësisht nga madhësia e tyre.
4. Gatuajini lagje ose patate në kubikë. Përdorni të njëjtën procedurë si në hapin e mëparshëm për patatet e plota, por gatuajini patatet për më pak kohë.
   • Zieni gjysmë ose çerek patate për 15 deri në 20 minuta.
   • Zieni patatet në kubikë për 10 deri në 12 minuta.
5. Shikoni nëse patatet janë bërë. Patatet e ziera bëhen kur mund të kaloni nëpër patate me një hell ose metali bambu. Menjëherë hiqni patatet nga nxehtësia dhe kullojeni. Shërbejeni ato menjëherë ose mbulojini me një peshqir të pastër kuzhine për të thithur lagështinë e tepërt.
   • Uji në të cilin keni zierë patatet mund të shtohet në supa, supë dhe tava për t'i dhënë atyre më shumë vlera ushqyese.
   • Patatet e ziera mund të përdoren për të bërë supë ose sallatë. Ato gjithashtu mund të shtypen për pjekje. Lexoni më poshtë se si të bëni patate pure.

Zieni patatet në tenxhere me presion

1. Ndiqni udhëzimet në manualin e tenxheres tuaj nën presion. Përparësia më e madhe e përdorimit të një tenxhere me presion është se patatet kanë nevojë vetëm për një të tretën e kohës së gatimit që normalisht kërkohet për të gatuar patate me të njëjtën madhësi.

Metoda 2 e 10: Patate me avull

Avullimi është një alternativë ndaj gatimit, por mund të zgjasë më shumë. Vetëm patate me dylli me avull, pasi këto do ta mbajnë formën e tyre më së miri. Patatet mund të qërohen ose të pastrohen në avull.

1. Vendosni patatet e qëruara ose të qëruara të plota në një shportë me avull ose një shportë pikimi me vrima. Hidhni 2 inç ujë të vluar në tigan nën të.
   • Patatet e prera në lagje mund të zihen në avull, por zakonisht duhet të gatuhen paraprakisht që të mos copëtohen. Meqenëse kjo kërkon shumë përpjekje, pyetja është nëse ia vlen të priten patatet në lagje, përveç nëse ju nevojiten për një pjatë të veçantë.
2. Mbuloni shportën me avull ose shportën me pikim. Zieni ujin për 20 deri në 40 minuta dhe lërini avullin të zhyten në patate.
   • Vëzhgoni ujin dhe shtoni më shumë ujë nëse është e nevojshme.
3. Hiqni patatet nga tigan kur të jenë gatuar. Shpojini patatet me një hell ose metal. Kur helli kalon gjatë gjithë rrugës, patatet mbarojnë.

Patatet në avull në furrë

1. Ngroheni furrën në 200 ºC.
2. Përdorni një tigan për pjekje që është mjaft i madh për të gjitha patatet që dëshironi të avulloni.
3. Hidhni një sasi të vogël uji në tigan për të mbuluar pjesën e poshtme. Vendoseni tavën për pjekje në furrë në raftin poshtë raftit me patatet.
4. Vendosni patate të plota të pastruara në rrjetën sipër tiganit me ujë.
5. Lërini patatet të avullojnë. Me këtë metodë, patatet bëhen për rreth një orë.
   • Kontrolloni herë pas here sa ujë ka mbetur në tavën e pjekjes. Shtoni më shumë ujë nëse është e nevojshme.
6. Hiqni patatet nga furra. Patatet bëhen kur mund t’i shponi lehtësisht me një hell.

Metoda 3 e 10: Piqni patate

Ky është një vakt i shëndetshëm dhe i lehtë në mbrëmje nëse i lini patatet të gatuhen mjaftueshëm.

1. Vendosni se si do të pjekni patatet. Patatet mund të piqen në raft në furrë ose të vendosen në një tigan për pjekje me pak shkurtim. Patatet e pjekura gjithashtu mund të mbështillen me fletë metalike.
2. Pastroni patatet e mëdha që janë të përshtatshme për pjekje. Varietetet e patates të përshtatshme për pjekje përfshijnë Desirée, Coliban, Russet Burbank, Sebago, Spunta, King Edward dhe shumë më tepër.
3. Vendosni patatet në raft në furrë. Mund t’i vendosni në një tigan për pjekje me një kukull gjalpë ose vaj dhe ta vendosni tavën në furrë.
4. Piqni patatet për rreth një orë në 200 ºC. Sa kohë duhet të pjekni patatet varet nga shumëllojshmëria dhe madhësia.
5. Lexoni artikujt Patate të pjekura dhe Piqni një patate në mikrovalë për metodat e hollësishme të pjekjes së patates.

Metoda 4 e 10: Përgatitni patatet në mikrovalë

Jo të gjithëve u pëlqen të gatuajnë ushqimin e tyre në mikrovalë, por kjo është një metodë e shpejtë dhe e lehtë për të gatuar patatet. Jo vetëm që është i shpejtë, por edhe efikas në energji. Ngjyra e patateve gjithashtu ruhet bukur. Sidoqoftë, kjo metodë nuk është e përshtatshme nëse dëshironi të skuqni patatet.

1. Zgjidhni patate që kanë të njëjtën madhësi. Pastaj shpojeni lëkurën me një pirun. Vrimat kanë për qëllim lirimin e avullit që grumbullohet nën lëkurën e patates.
2. Vendosni patatet në një pjatë të sigurt në mikrovalë. Nëse gatuani më shumë patate, rregulloni ato në një rreth. Vendoseni tasin në mikrovalë.
   • Patatet mund t’i vendosni edhe në një peshqir letre nëse preferoni.
3. Gatuajini patatet për 2 minuta në mikrovalë në një mjedis të lartë. Koha e gatimit mund të ndryshojë pak në varësi të mikrovalës dhe patateve.
4. Pas gatimit, lërini patatet të qëndrojnë për 2 minuta. Patatet tani janë gatuar dhe mund të hahen.

Gatuajini patate të katërta ose të prera në mikrovalë

Kjo është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përgatitur patate për një sallatë patate.

1. Vendosni një lugë gjelle ujë në një pjatë të sigurt në mikrovalë.
2. Vendosni patatet e prera ose të katërta në tas. Mbuloni tasin me fletë mikrovalë. Hidhni disa vrima në fletën e mikrovalës, nëse nuk është tashmë atje.
3. Gatuajini patatet në një mjedis të lartë për 5 minuta. Lërini patatet të qëndrojnë për 4 minuta para se t’i hani.

Metoda 5 nga 10: Bëni pure patatesh

Patatet e pjekura janë pjesë e rregullt e shumë gatimeve. Kjo në të vërtetë nuk është një metodë përgatitje në vetvete, por është një mënyrë për të përmbledhur metodat e tjera të përgatitjes. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme që pureja e patateve të mos ketë shije të butë. Ju mund të shtoni të gjitha llojet e përbërësve të shijshëm për të aromatizuar një patate të rregullt pure, nga erëza dhe barëra te perimet e pastra.

1. Bëni pure patate të rregullta. Qëroni katër patate të mëdha me miell dhe i prisni në copa. Vendosni copat në një tenxhere të madhe me ujë të ftohtë dhe sillni ujin të ziejë. Gatuajini copat derisa të zbuten dhe kullohen. Pastaj shtoni 2 lugë qumësht, 1 lugë gjalpë ose vaj dhe erëza (kripë dhe piper) për shije. Pure patatet me një pure patatesh. Mund të bëni edhe pjatat e mëposhtme:
   • Patate të kripura të kripura
   • Pure patatesh irlandeze
2. Shtoni më shumë aromë në pure patatesh. Këtu janë disa mënyra të shkëlqyera për të aromatizuar purenë e patateve tuaja:
   • Shtoni një kukull djathë krem ​​ose krem ​​në pure patatesh. Përzieni gjithçka mirë së bashku.
   • Bëni colcannon (merak irlandez).
   • Bëni skordalia (e quajtur edhe skordhalia). Ky është një zhytje greke që përdor pure patatesh. Këtë mund ta shërbeni edhe si pjatë e dytë.
   • Shtoni perime në pure patatesh për të ndryshuar aromën. Disa zgjedhje të mira përfshijnë bizele, spinaq, selino, patate të ëmbla, piper zile, fasule dhe kunguj. Gjithmonë shtoni pak gjalpë ose vaj të zbutur në pure patatesh kur shtoni perime të pastra.

Metoda 6 e 10: Shtoni patate në një tigan ose tavë

1. Pritini patatet në të katërtat ose në gjysmë. Shtoni copat në zierje ose tavë që po bëni të paktën një orë para mbarimit të gatimit. Temperatura më e mirë për gatim është rreth 180 C.

Metoda 7 e 10: Patate të pjekura

Patatet e pjekura janë të preferuarat e dimrit. Ata shpesh hahen me mish të pjekur, por gjithashtu mund të jenë pjesë e shumë pjatave të tjera, të tilla si një pjatë vegjetariane me perime rrënjë të pjekura.

1. Lani një kilogram patate me miell. Qëroni ato dhe pritini në të katërtat.
   • Ju gjithashtu mund të zgjidhni të mos qëroni patatet, për sa kohë që i lani mirë.
2. Ziej patatet për pesë minuta. Kullojeni në një kullesë hekuri dhe tundeni pak për të ashpërsuar skajet.
3. Shtoni 4 lugë vaj ose yndyrë në një enë furre. Shtoni patatet e gatuara paraprakisht dhe përzieni që të lyhen me vaj.
   • Nëse doni më shumë aromë, tani mund të shtoni edhe pak rozmarinë.
4. Vendoseni enën në një furrë të parangrohur dhe pjekni patatet për 50 minuta në 180 .C. Për t’i bërë patatet sa më të freskëta, kthejeni ato një ose dy herë gjatë pjekjes. Kini kujdes të mos spërkatni yndyrë të nxehtë në lëkurën tuaj.

Ide të tjera për pjekjen e patateve

• Patate të kuqe të pjekura
• Patate të vogla të pjekura
• Patate të pjekura ekstra të freskëta
• Patate të pjekura me limon dhe hudhër
• Patatet e pjekura në një tigan

Metoda 8 e 10: Patate të skuqura të thella

Ju mund të skuqni patate të skuqura, të skuqura, pykë dhe feta patatesh, ndër të tjera. Kjo është një mënyrë e shijshme por edhe me shumë kalori për të ngrënë patatet tuaja herë pas here. Kur njerëzit ankohen se patatet i dhjamosin, kjo zakonisht ndodh sepse i skuqen shumë shpesh.

1. Skuqini ose kavardisni patatet në një tigan. Patatet e forta mund të zihen ose të skuqen në një sasi të vogël vaji ose gjalpi. Përdorni gjalpë të pakripur nëse zgjidhni gjalpë, sepse kripa shpesh djeg patatet në tigan. Ju gjithashtu mund të përdorni vaj, vaj të përzier me gjalpë, ose ghee (gjalpë të sqaruar). Gjithmonë vendosni yndyrën në një tigan të nxehtë dhe sigurohuni që të përdorni një tigan të gjerë, të cekët me një fund të trashë.
   • Shikoni një recetë për sautimin e patateve në internet.
2. Fërgoni patatet në tigan të thellë. Kjo ju lejon të bëni pjata shumë të shijshme të patates që janë të dëmshme për vijën e belit tuaj. Këtu janë disa mënyra se si mund të skuqni patatet:
   • Bëni patate të skuqura
   • Bëni patate të skuqura në brumë birre
   • Bëni patate të skuqura
   • Bëni pykë me patate
   • Bëni kroketa patate
   • Topa patate me djath

Metoda 9 e 10: Karamelizoni patatet

Kjo është një mënyrë e shijshme për të përgatitur patate për rreth 4 persona. Njerëzit që pëlqejnë perime të ëmbla sigurisht që do ta pëlqejnë këtë pjatë.

1. Mblidhni përbërësit e mëposhtëm:
   • 16 patate të reja ose dylli
   • 15 gram sheqer të imët të grimcuar
   • 1 lugë gjalpë të shkrirë
   • 1 lugë gjelle vaj ulliri
   • Piper i zi i sapo bluar
2. Patatet avullohen derisa të zbuten. Shihni më sipër se si të zieni patatet në avull.
3. Vendosni sheqerin në një tigan të madh ose tigan me një fund të trashë. Nxehtësia e sheqerit në zjarr të fortë dhe trazimi për të shkrirë sheqerin. Nxehtësia e sheqerit për rreth 5 minuta që të shkrihet dhe trazojeni rregullisht. Pastaj gatuajeni sheqerin për tre minuta të tjera pa e trazuar (ose derisa të formohet shurupi).
4. Shtoni shpejt gjalpin e shkrirë dhe vajin. Llokoçis përbërësit për të përzier gjithçka së bashku.
5. Shtoni patatet në avull. Shkundni tiganin derisa patatet të mbulohen të gjitha mirë me shurup karamel.
6. Shtoni spec për shije. Shërbejeni pjatën menjëherë.

Metoda 10 e 10: Pjata të ndryshme me patate

Në vend që të përgatisni patatet ashtu siç janë, ju gjithashtu mund t'i përdorni për të bërë pjata të ndryshme në të cilat patata është përbërësi kryesor, të tilla si:

• Byrek barinjsh
• Gratin e patates me perime
• Dauphinoise patate
• Fritta patate
• Petullat me patate ose latkat e patates
• Patatet pastrohen me supë me patate
• Karri patate dhe samosa patate
• pica me patate
• byrek me patate

Këshilla

• Nëse i prisni patatet në feta, copa ose kube, përpiquni të bëni të gjitha pjesët në të njëjtën madhësi në mënyrë që të gjitha të gatuhen në mënyrë të barabartë dhe me të njëjtën shpejtësi.
• Kur qëroni patatet, mos u hiqni shumë. Vitaminat dhe mineralet janë të vendosura në dhe vetëm poshtë lëkurës së patates. Bettershtë më mirë të mos qëroni patatet nëse keni mundësi.
• Nëse ju pëlqen mente, shtoni një degëz në ujin në të cilin po zieni patatet.
• Shikoni këtë artikull për këshilla se si të ruani patatet tuaja.

Nevojat

• Pastrues patate ose thikë tharëse
• Masatues i patates
• Tigan / tavë / enë furre / shportë me avull, etj.