Përmbajtje

• Të shkelësh
• Pjesa 1 nga 3: Marrja e masave të duhura paraprake
• Pjesa 2 nga 3: Ruani vajin për ripërdorim
• Pjesa 3 nga 3: Ripërdorimi i vajit

Ripërdorimi i vajit të gatimit mund të jetë një mënyrë e shkëlqyeshme për të kursyer në buxhetin tuaj të ushqimeve dhe për të zvogëluar mbeturinat e ushqimit në shtëpinë tuaj. Nëse dëshironi të ripërdorni vajin tuaj të gatimit, duhet të zgjidhni një vaj me cilësi të lartë me një pikë tymi të lartë dhe ta kullojeni atë përmes një pëlhure djathi midis përdorimeve. Ruani vajin e përdorur të gatimit në një vend të freskët dhe të thatë në një enë të mbyllur.

Të shkelësh

Pjesa 1 nga 3: Marrja e masave të duhura paraprake

1. Zgjidhni një vaj gatimi me një pikë të lartë duhani. Nëse dëshironi të jeni në gjendje të ripërdorni vajin tuaj të gatimit, është e rëndësishme që të filloni me një vaj që ia vlen të ripërdoret. Zgjidhni një vaj gatimi me një pikë të lartë tymi - kjo është temperatura në të cilën vaji do të fillojë të prishet. Një pikë më e lartë tymi do të thotë që vaji juaj i gatimit do të zgjasë më gjatë në temperatura më të larta dhe do të jetë më i lehtë për tu ricikluar.
   • Provoni të përdorni vaj duhani kanolë, perime ose kikirikë.
   • Shmangni përdorimin e vajit të ullirit pasi ka një pikë të ulët tymi dhe nuk është mirë të ripërdoret.
   KESHILLA E EKSPERTIT

   "Ju mund të ripërdorni vajin e gatimit për sa kohë që nuk ka shkuar keq ose ka arritur pikën e tymit."

   
   

   Lëreni vajin të ftohet. Mos u mundoni të ruani vajin tuaj të përdorur të gatimit derisa të jetë plotësisht i freskët. Pasi të keni mbaruar përdorimin e vajit, fikni zjarrin dhe lini vajin të rrijë (brenda natës nëse është e nevojshme) përpara se të përpiqeni ta vendosni në një enë për ruajtje.

   • Nëse e lini vajin të ulet brenda natës, sigurohuni që ta mbuloni me diçka për të shmangur ndotjen aksidentale të tij.
2. Filtroni mbetjet e padëshiruara të ushqimit me një napë. Kur përdorni vaj gatimi, gjithmonë do të ketë diçka që nuk dëshironi ta lini në të. Kjo mund të jetë bukëpjekje, brumë i lirshëm ose yndyrë shtesë, për shembull.
   • Për të hequr këto mbetje, ju mund të kullojeni vajin përmes një napë.
3. Vendoseni napën mbi një enë të pastër dhe të hapur. Sigurohuni që të vendosni napën mbi një enë të pastër që mund të mbajë vajin e filtruar. Hidhni vajin në pecetën e djathit dhe lini që vaji i pastër të kalojë në enën e re. Kjo do të ndihmojë në shmangien e krijimit të një rrëmuje.
   • Mos harroni të mos derdhni kurrë vaj gatimi poshtë lavamanit. Me kalimin e kohës, kjo mund të shkaktojë bllokime dhe dëmtime të tjera në hidraulikën tuaj.

Pjesa 2 nga 3: Ruani vajin për ripërdorim

1. Mbani vajin në një enë të mbyllur. Nëse dëshironi të ripërdorni vajin tuaj të gatimit, duhet të parandaloni që ai të ndotet. Zgjedhja më e mirë në këtë rast është mbajtja e vajit në një enë të mbyllur. Ju nuk doni grimca ushqimi ose pluhuri (ose më keq, mete!) Futja në vaj që planifikoni të ripërdorni.
   • Kontejnerët më të mirë për ruajtjen e vajit janë kavanoza qelqi, ose shishja në të cilën vaji ka ardhur fillimisht (nëse është bosh).
2. Ruani vajin larg burimeve të nxehtësisë. Shumë njerëz e mbajnë vajin e tyre të vjetër të gatimit afër sobës. Kjo është një nga gjërat më të këqija që mund të bëni, pasi ekspozimi ndaj nxehtësisë do të bëjë që vaji juaj të prishet shumë më shpejt. Mbajeni vajin tuaj në një vend të freskët larg kontaktit të mundshëm me nxehtësinë - të tilla si sobë, furrë, mikrovalë, ngrohës ajri, apo edhe rrezet e diellit direkte përmes një dritareje.
   • Merrni parasysh ta mbani vajin tuaj të përdorur të gatimit në pjesën e pasme të një qilar ose dollap, apo edhe në garazh (nëse atje nuk është shumë nxehtë).
3. Ruani vajin e përdorur në frigorifer. Ju madje mund të dëshironi të mendoni për mbajtjen e vajit tuaj të mbetur në frigorifer nëse mendoni se do ta mbani atë për më shumë se një javë. Kjo do të ndihmojë në ngadalësimin e rritjes së mundshme të baktereve dhe do t'ju lejojë të ripërdorni vajin e gatimit për më gjatë.
   • Mos harroni ta mbani vajin në një enë të mbyllur fort, përfshirë këtu në frigorifer.
4. Mbajeni vajin në një vend të errët. Dritat e ndritshme dhe rrezet e diellit direkte mund ta bëjnë vajin tuaj të prishet më shpejt. Bestshtë më mirë të mbani vajin tuaj të përdorur të gatimit në një vend të errët, jashtë rrezeve të diellit për ta parandaluar këtë.
   • Një qilar, dollap ose garazh i ftohtë janë vendet ideale për vajin tuaj të përdorur.

Pjesa 3 nga 3: Ripërdorimi i vajit

1. Ripërdorni vajin me ushqime të ngjashme. Mos harroni se vaji juaj do të shijojë me ushqimin që gatuani në të. Kjo do të thotë që ju duhet të ripërdorni vajin e gatimit vetëm me ushqime të tjera që kanë një shije të ngjashme (ose të paktën të përputhshme).
   • Për shembull, nëse keni përdorur vajin për të bërë pulë të skuqur, mund ta përdorni përsëri për të skuqur disa patate. Por ju mund të mos dëshironi ta ripërdorni atë për të bërë donuts.
2. Përdoreni atë për gjëra të ndryshme. Mos u ndje sikur e vetmja gjë për të cilën mund të përdorësh vaj gatimi është skuqja. Nëse keni vaj gatimi që dëshironi ta ripërdorni, mos ngurroni të merrni pak copa këtu dhe atje nga sasia juaj.
   • Mund ta përdorni vajin për petë të përziera ose një sallatë makarona.
   • Thjesht mendoni të përdorni vajin me një ushqim të ri që ka një aromë të ngjashme.
3. Hidhni vajin nëse tregon shenja të prishjes. Riciklimi i vajit të gatimit mund të jetë një mënyrë e shkëlqyeshme për të kursyer para dhe për të shkurtuar mbeturinat. Sidoqoftë, vaji i gatimit mund të ripërdoret vetëm shumë herë para se të fillojë të prishet. Kështu që është e rëndësishme të dini kur vaji juaj ka arritur atë pikë.
   • Nëse vaji juaj fillon të duket i trashë, ngjitës, me re ose me ngjyrë më të errët, ose nëse ka shkumë në sipërfaqe ose fillon të marrë erë të tillë, atëherë është koha ta hidhni vajin.
   • Pavarësisht nga masat paraprake që merrni, gjithmonë duhet të hidhni vajin e gatimit që është më shumë se gjashtë javë i vjetër.