Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 3: Çfarë duhet të dini në lidhje me rakinë dhe zgjedhjen e shishes së duhur
• Metoda 2 nga 3: Pini raki të pastër
• Metoda 3 nga 3: Bëni pije të përziera me raki
• Këshilla
• Paralajmërime

Raki është e shijshme për të pirë e hijshme, për shembull si tretës, por gjithashtu mund ta përdorni raki shumë mirë për të bërë kokteje të ndryshme të shijshme. Më e njohura e rakive është ndoshta konjaku, por ka shumë lloje të tjera, pothuajse të gjitha janë veçanërisht të pasura me aroma dhe aromë. Raki është vera që distilohet në një pije të fortë me një përmbajtje alkooli midis 35 dhe 60%. Ju mund të mësoni të shijoni konjak dhe lloje të tjera raki edhe më shumë duke mësuar për historinë e pijeve, llojet e ndryshme të rakive që ekzistojnë dhe mënyrën më të mirë për të pirë konjak.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Çfarë duhet të dini në lidhje me rakinë dhe zgjedhjen e shishes së duhur

1. Së pari lexoni se si bëhet raki në të vërtetë. Raki është në thelb çdo pije alkoolike e prodhuar nga distilimi i lëngut të frutave. Fillimisht lëngu shtrydhet nga fruti dhe më pas ai lëng fermentohet, duke e kthyer në verë frutash. Vera e frutave distilohet për të prodhuar raki. Zakonisht kjo raki vjetrohet më pas në fuçi druri, por ekzistojnë edhe lloje raki të pastruara.
   • Konjaku bëhet nga rrushi, por ka edhe raki të bërë nga fruta të tjerë, të tilla si mollë, pjeshkë ose kumbulla, për të përmendur disa. Raki që nuk bëhet nga rrushi por nga një lloj tjetër frutash në parim referohet me emrin e frutave. Për shembull, rakia e bërë nga pjeshkët quhet raki e pjeshkës. Disa raki të mirënjohura të bëra nga një lloj specifik i frutave zakonisht njihen më mirë me një emër tjetër, i cili shpesh i referohet rajonit ku bëhet pija, të tilla si Calvados ose Grappa.
   • Shumica e llojeve të rakisë marrin një ngjyrë të bukur, të errët përmes plakjes në fuçi druri. Raki të pastruara nuk e kanë atë ngjyrën e saj të ngjashme me karamelin, e cila është arsyeja pse agjentët e ngjyrosjes shpesh u shtohen llojeve më të reja të rakive për të krijuar të njëjtin efekt ngjyre.
   • Grappa është varieteti italian i rakisë. Grappa gjithashtu bëhet nga rrushi, por në një mënyrë pak më ndryshe. Kur bëni grapa, jo vetëm lëngu i rrushit, por edhe lëkurat, kërcellët dhe farat e rrushit fermentohen dhe distilohen. Në anglisht, grappa quhet ndryshe raki pomace ose marc.
2. Lexoni gjithashtu diçka në lidhje me historinë e rakisë. Fjala angleze "raki" fillimisht vjen nga fjala holandeze "brandewijn", e cila është një tjetër korrupsion i "verës së markës", e cila natyrisht i referohet shkëlqimit të ngrohtë që ndjeni në gojën tuaj kur pini një gllënjkë raki.
   • Raki u bë për herë të parë në shekullin e 12-të, por fillimisht pija u përdor vetëm për qëllime medicinale nga mjekët dhe farmacistët. Vetëm në shekullin e 16-të vreshtarët francezë u lejuan nga autoritetet të prodhonin raki me distilim.
   • Në Francë, prodhimi i rakisë filloi ngadalë, derisa holandezët filluan të importonin raki për konsum dhe të eksportonin pijen në vendet e tjera të Evropës. Përmbajtja më e lartë e alkoolit e bënte raki më ekonomike për transport se sa vera, duke e bërë atë një produkt financiarisht tërheqës për tregtarët.
   • Hollandezët investuan në ndërtimin e distilerive në rajone të njohura të verës franceze si Loire, Bordeaux dhe Charente. Charente u bë rajoni më fitimprurës për prodhimin e rakisë. Nuk është pa arsye që Charante është rajoni ku ndodhet qyteti i Konjakut.
3. Ka shumë lloje të ndryshme raki dhe gjithashtu lloje të ndryshme konjaku. Cilësia e rakisë varet nga koha e pjekjes së pijes. Llojet e mirënjohura të rakisë përfshijnë armagnac, konjak, pisko, kalvados, raki amerikane, eaux de vie dhe sheri. Cilësia e një lloji të caktuar raki tregohet në bazë të kohës së maturimit të pijeve. Secili prej llojeve të ndryshme të rakisë ose konjakut vlerësohet bazuar në një sistem specifik të vlerësimit.
4. Mësoni këtu se si të interpretoni termat e përdorur brenda sistemeve të ndryshme të plakjes së konjakut dhe rakive të tjera. Prodhimi i rakisë dhe veçanërisht prodhimi i konjakut është një proces që kërkon kohë që kërkon trajtim shumë të durueshëm dhe të kujdesshëm për të lejuar që të gjitha aromat dhe aromat të formohen në pije. Tradicionalisht, rakia vjetrohet në fuçi lisi. Llojet e ndryshme të rakive vjetrohen të gjitha në një mënyrë specifike dhe llojet e ndryshme klasifikohen secila në mënyrën e vet. Mosha e një raki të caktuar zakonisht tregohet nga një nga shkurtesat e mëposhtme: AC, VS (Shumë e veçantë), VSOP (Shumë e Vjetër e Vjetër e Vjetër), XO (Extra Vjetër), Hors d'age ose Ancestrale dhe e cilësisë së mirë. Përcaktimi i cilësisë së mirë në, për shembull, një shishe verë, konjak ose armagnac zakonisht tregon se përmbajtja e shishes buron nga një i ashtuquajtur vit i cilësisë së mirë ose një vit specifik veçanërisht i mirë. Shkurtesat e listuara këtu nuk përdoren në të njëjtën mënyrë për çdo raki.
   • Rakia VS (Shumë e Veçantë) është pjekur për të paktën dy vjet. Ky lloj raki është më i përshtatshmi si një pije e përzier në kokteje dhe është më pak e përshtatshme për të pirë i zoti.
   • Raki VSOP (Very Special Old Pale, që fjalë për fjalë do të thotë Zbardhues i Vjetër Shumë i Veçantë) është zakonisht midis 4,5 dhe 6 vjeç.
   • Raki me emërtimin XO (Extra Old ose Extra Matured) është përgjithësisht të paktën 6.5 vjeç.
   • Raki e Hors d'age (fjalë për fjalë: më e vjetër se mosha e tij) ose lloji Ancestrale është raki që është pjekur për aq kohë sa mosha e saktë e pijes nuk mund të përcaktohet më.
   • Këta emra përcaktohen me ligj për lloje të caktuara të konjakut në veçanti, por kjo nuk vlen për të gjitha llojet e rakisë.
5. Provoni Armagnac. Armagnac është raki e bërë nga rrushi dhe prodhuar në jugperëndim të Francës. Armagnac është bërë nga një kombinim i rrushit të varieteteve Colombard dhe Ugni-Blanc dhe është distiluar në një të ashtuquajtur alembik. Pija pastaj plaket për të paktën dy vjet në fuçi lisi francez, duke rezultuar në një raki që është shumë e ngjashme me konjakun, por me një karakter më të thjeshtë. Pas procesit të maturimit, krijohet një produkt standard duke kombinuar një numër të llojeve të Armagnac të moshave të ndryshme.
   • Në armagnac me 3 yje ose me përcaktimin VS (Shumë i veçantë), lloji më i ri i armagnac në kombinim duhet të jetë maturuar në lis për të paktën dy vjet.
   • Armagnac i tipit VSOP (Bleach Very Special Old Bleach) është një përzierje, ose një përzierje, e llojeve të ndryshme të armagnac në të cilën lloji më i ri duhet të jetë pjekur në lis për të paktën katër vjet, por shumë lloje të armagnac të tipit VSOP janë në fakt shumë më të vjetër.
   • Një shishe Armagnac mund të etiketohet Napoleon ose XO (Extra Matured) nëse lloji më i ri i armagnac në përzierje është pjekur në lis për të paktën gjashtë vjet.
   • Armagnac i llojit Hors d'age është armagnac brenda së cilës lloji më i ri brenda përzierjes është dhjetë vjet ose më i vjetër.
   • Nëse ka një moshë në etiketën e një shishe Armagnac, është mosha e Armagnac më të riut në atë shishe.
   • Ekzistojnë gjithashtu lloje shumë të mira të Armagnac që janë të paktën dhjetë vjeç. Në një rast të tillë, viti i korrjes është i shënuar në shishe.
   • Këto kategori moshash zbatohen vetëm për Armagnac; mosha e konjakut dhe rakive të tjera tregohet në një mënyrë tjetër.
6. Provoni konjakun e vërtetë. Konjaku bëhet nga rrushi dhe mbase është mbreti i rakive. Emri konjak padyshim që i referohet qytetit francez nga vjen pija. Konjaku është bërë nga një kombinim specifik i rrushit, duke përfshirë varietetin Ugni Blanc. Konjaku duhet të distilohet dy herë në copa bakri dhe të vjetrohet për minimumi dy vjet në fuçi lisi francez.
   • Konjaku me 3 yje ose SH.B.A. (Shumë i Veçantë) jepet në atë emërim kur lloji më i ri i konjakut në përzierje është pjekur në lis për të paktën dy vjet.
   • Konjaku i llojit VSOP (Zbardhues i Vjetër Shumë i Veçantë) mund të quhet nëse lloji më i ri i konjakut në përzierje është pjekur për të paktën katër vjet, por shumica e llojeve të konjakut në këtë kategori janë në fakt shumë më të vjetra.
   • Konjakut i jepet emri Napoleon, XO (Extra Matured), Extra ose Hors d'age kur lloji më i ri i konjakut në përzierje është pjekur në lis për të paktën gjashtë vjet. Në fakt, konjakët brenda kësaj kategorie janë zakonisht 20 vjet ose më të vjetër.
   • Ka lloje konjaku që janë pjekur në lis për 40 deri në 50 vjet.
7. Provoni raki ose raki amerikane. Shumë marka të ndryshme bien në kategorinë e rakisë amerikane. Nuk ka shumë rregulla ligjore në lidhje me vjetërsinë dhe cilësinë e këtij lloji raki. Prandaj, nëse emra të tillë si VS, VSOP dhe XO përdoren brenda kësaj kategorie për të treguar moshën dhe cilësinë e rakisë, ato nuk rregullohen me ligj dhe nëse blini një shishe raki amerikane është mirë të jeni të vetëdijshëm për këtë. te behesh. Brenda Shteteve të Bashkuara, për shembull, ekzistojnë vetëm dy ligje për rakinë me të cilat duhet të merren konsumatorët.
   • Nëse rakia amerikane është vjetëruar për më pak se dy vjet, fjala "e papjekur" ose "e papastruar" duhet të shfaqet në etiketë.
   • Për më tepër, ligji përcakton që nëse pija nuk bëhet nga rrushi, në etiketë duhet të tregohet lloji i frutave nga i cili bëhet raki.
   • Për shkak se emrat e kategorive të ndryshme të moshës nën raki nuk përcaktohen zyrtarisht nga ligji, markat e ndryshme përdorin emra të ndryshëm për të treguar kategorinë e rakisë dhe shpesh koha e pjekjes nuk është me të vërtetë e gjatë. Në faqet e internetit të shumë fabrikave të pijshëm mund të gjeni më shumë informacion në lidhje me llojet e ndryshme të rakive që prodhohen dhe kohën e maturimit të tyre.
   • Ligji nuk përshkruan një metodë specifike distilimi për rakinë.
8. Provo pisco. Pisco është një raki e pastruar e bërë nga rrushi që prodhohet në Peru dhe Kili. Për shkak se pisco nuk është pjekur, pija ka ngjyrë të çelët. Aktualisht po zhvillohet një diskutim midis Perusë dhe Kilit se cili nga të dy vendet duhet të ketë të drejtën të prodhojë pisco dhe nëse kjo e drejtë duhet të kufizohet në zona të caktuara.
9. Provoni raki molle. Raki e mollës bëhet nga mollët dhe sigurisht prodhohet në Francë me emrin calvados, por edhe në Shtetet e Bashkuara, ku njihet si mollë. Raki e bërë nga mollët është shumë e shkathët dhe mund të përdoret në të gjitha llojet e koktejeve.
   • Applejack, ose versioni amerikan, është shumë i ndritshëm dhe me shije frute.
   • Varianti francez, Calvados, është më delikat dhe ka një aromë më të hijshme në të cilën mund të zbuloni thellësi të ndryshme.
10. Provo eaux de vie. Eaux de vie është frëngjisht për "Uji i jetës". Eaux de vie është një raki e pastruar që nuk bëhet nga rrushi por nga frutat e tjerë si mjedrat, dardhat, kumbullat, qershitë, etj. Ashtu si pisco, një eaux de vie është i pastruar dhe prandaj zakonisht ka ngjyrë të hapur.
    • Në Gjermani, eaux de vie njihet si "Schnapps", i cili është një term kolektiv për rakitë gjermane dhe austriake të bëra nga frutat. Ka edhe schnapps amerikanë, por kjo është një pije e ëmbël, si shurup, që i ngjan më shumë një likeri.
11. Provo sheri. Sherry është, në fakt, edhe raki. Sherry është bërë në rajonin spanjoll të Andaluzisë, sipas metodës së saj, të vendosur zyrtarisht. Sipas asaj metode, sheri distilohet vetëm një herë në copa bakri. Pija pastaj plaket në fuçi lisi amerikan.
    • Solera është varieteti më i ri dhe më me shije frutash midis llojeve të ndryshme të sherrit. Mosha mesatare minimale për Solera sherry është 1 vit.
    • Sherry i tipit Solera Reserva duhet të jetë së paku 3 vjeç.
    • Lloji më i vjetër i rakisë i prodhuar në Spanjë është Jerez Solera Gran Reserva. Ky lloj sheri duhet të jetë pjekur për të paktën 10 vjet.
12. Kur blini raki, së pari kushtojini vëmendje llojit dhe pastaj moshës. Lloji i rakisë mund të jetë një nga llojet e rakisë që diskutuam më lart ose thjesht mund të thotë "raki" në etiketë. Nëse nuk përmendet asnjë lloj specifik në etiketë, kontrolloni etiketën për të parë se nga cili vend vjen rakia ose nga është bërë pija (për shembull, nga rrushi, mollët ose ndonjë lloj tjetër frutash). Pasi të keni përcaktuar se cili lloj raki do të blini, mund të zgjidhni një shishe me një kohë maturimi më të shkurtër ose më të gjatë brenda këtij lloji. Mbani në mend se vlerësimet e përgjithshme të moshës për rakitë mund të ndryshojnë shumë dhe se emra dhe shkurtesa të ndryshme përdoren brenda llojeve të ndryshme të rakive për të treguar moshën e rakisë.

Metoda 2 nga 3: Pini raki të pastër

1. Mësoni si të pini raki të pastra. Pirja e rakisë "e pastër" do të thotë që ju të pini pije më vete pa akull dhe pa përzierjen e pijeve me përbërës të tjerë. Ju shijoni vetëm shijen e rakisë dhe asgjë tjetër, në mënyrë që shija e pijeve të vijë në vetveten.
   • Nëse shërbeni një gotë raki me akull, akulli do të shkrihet shpejt, duke e holluar pijen dhe duke e bërë shijen të holluar me ujë.
2. Pini raki të pastër kur keni një raki të pjekur me cilësi të mirë. Një konjak me të vërtetë i mirë, për shembull, pihet më mirë i zoti. Në këtë mënyrë, shija vjen në vetvete shumë më mirë, kështu që ju do të jeni në gjendje të shijoni konjakun shumë më tepër dhe të përjetoni vërtet se si konjaku shijon në mënyrën më të mirë.
3. Blini një gotë speciale raki. Një gotë speciale raki ka formën e një tullumbace dhe zyrtarisht ka një thithës. Një gotë konjak është e madhe dhe në formë konveks. Isshtë shumë e gjerë në pjesën e poshtme dhe ngushtohet drejt majës. Syzet konjak kanë një kërcell të shkurtër dhe vijnë në një larmi madhësish, megjithëse zakonisht jo më shumë se 60 ml derdhen në gotë njëkohësisht. Këto gota janë shumë të përshtatshme për të pirë konjak dhe raki të tjera të mira sepse aromat delikate bashkohen të gjitha në pjesën e sipërme të gotës kur mbani hundën mbi gotë dhe e nuhatni atë për të kapur aromën.
   • Shërbejeni konjakun ose rakinë tjetër në një zhvendosës pa njolla që është tharë në ajër në mënyrë që asnjë aromë tjetër të mos mund të përzihet me ato të rakisë.
4. Shërbejeni rakinë menjëherë. Raki, si vera e zakonshme, nuk duhet të "marrë frymë" së pari. Nëse lini një gotë raki ose raki tjetër për shumë kohë, disa nga alkooli i paqëndrueshëm do të avullojnë, duke bërë që pija të humbasë karakterin e saj.
5. Nxehtësia e gotës në dorën tuaj. Shumë njohës preferojnë të ngrohin raki pak para se të pinë, pasi një sasi e vogël e nxehtësisë së lehtë rrit aromën dhe aromën e pijeve. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është që thjesht të mbani gotën në dorën tuaj dhe ta lini ngadalë të nxehet pak. Për shkak të pjesës së gjerë, sferike, gota lehtë mund të nxehet në dorën tuaj.
   • Ju gjithashtu mund ta ngrohni gotën duke derdhur ujë të nxehtë në të dhe pastaj ta derdhni përsëri para se të derdhni raki.
   • Një mënyrë tjetër për të ngrohur rakinë është ta mbani gotën me kujdes mbi një flakë të hapur.
   • Kini kujdes vetëm të mos lejoni që rakia të nxehet shumë! Lënia e rakisë të nxehet shumë mund të shkaktojë avullim të alkoolit, duke prishur tufën dhe aromën.
   • Mos e lejoni rakinë të "rrokulliset" mbrapa dhe përmes gotës, pasi kjo mund të humbasë disa nga aromat delikate të pijeve.
6. Për të nuhatur rakinë, mbajeni gotën në lartësinë e gjoksit. Duke nuhatur rakinë nga kjo distancë, ju mund të nuhatni nëntokën e luleve dhe aromat delikate depërtojnë në hundën tuaj. Në këtë mënyrë shqisat tuaja nuk do të mbingarkohen plotësisht në momentin që provoni një konjak të mirë.
7. Sillni gotën lart në mjekër dhe nuhatni përsëri përmes hundës. Ngrini gotën e rakisë deri në pjesën e përparme të mjekrës dhe merrni frymë thellë përmes hundës. Duke thithur aromën e rakisë në këtë lartësi, do të jeni në gjendje të perceptoni aromat e frutave të thata tropikale në raki.
8. Tani ngrini gotën pikërisht nën hundën tuaj dhe nuhateni me gojën, si dhe me hundën. Duke mbajtur gotën vetëm nën hundën tuaj, ju mund të dalloni aromat më pikante në raki. Kjo mënyrë e nuhatjes është shumë më komplekse sesa dy mënyrat e mëparshme.
9. Merrni një gllënjkë shumë të vogël. Duhet të lagni buzët vetëm me gllënjkën e parë në mënyrë që aroma e fortë e rakisë të mos ju mbingarkojë. Gllënjka e parë që pini ka për qëllim të mos sjellë më shumë se aromë në gojën tuaj dhe për këtë arsye duhet të jetë sa më e vogël. Nëse merrni një gllënjkë shumë të madhe menjëherë, shija e fortë e rakisë mund t’ju ​​pushtojë dhe mbase nuk do të keni dëshirë të provoni më shumë raki.
10. Merrni edhe disa gllënjka, duke filluar me gllënjka më të vogla dhe gradualisht duke marrë gllënjka më të mëdha. Këto gllënjka kanë për qëllim të përgatisin gojën tuaj pak për atë që do të vijë. Ju nuk mund ta shijoni vërtet shijen e rakisë derisa sythat tuaja të shijes të ngrohen.
    • Kur pini raki, aroma është të paktën po aq e rëndësishme sa shija. Mos harroni të mbani një vëzhgim të aromës ndërsa pini raki.
11. Nëse shijoni lloje të ndryshme raki ose konjaku, filloni me më të riun dhe pini pjesën tjetër sipas radhës së moshës, duke përfunduar me rakinë më të vjetër. Nëse po provoni një numër të llojeve të ndryshme konjaku ose raki të tjera, gjithmonë duhet të filloni me më të riun. Gjithmonë mbani pak nga secila raki ose konjak në mënyrë që të mund t'i ktheheni më vonë - do të habiteni se sa ndryshe, për shembull, konjaku i parë do të shijojë pasi hunda dhe qielli të ngrohen pasi të keni pirë llojet e tjera të ndryshme të konjak ose raki.
12. Kur provoni lloje të ndryshme raki, përpiquni të mos shikoni llojin dhe çmimin. Si lloji ashtu edhe çmimi mund të ndikojnë në mënyrën e shijimit të një raki të veçantë, kështu që më mirë i mbuloni ato të dhëna gjatë provës, në mënyrë që të zbuloni shijet që ju pëlqen në raki për veten tuaj. Për më tepër, ju gjithashtu mund të mësoni pak më shumë për veten tuaj në këtë mënyrë.
    • Në një farë mënyre mund të etiketoni gotat në pjesën e poshtme përpara se të derdhni raki. Pastaj ndërroni gotat para se të pini në mënyrë që të mos dini se cila është cila.

Metoda 3 nga 3: Bëni pije të përziera me raki

1. Provoni të bëni kokteje me raki nëse keni një larmi pak më të re, më pak të kushtueshme. Për shembull, nëse konjaku që keni në shtëpi është i llojit VS, ose nëse është një raki tjetër pa emër, mund ta përdorni si përbërës të pijeve të përziera. Siç nënkupton vetë emri, rakia në parim është një lloj vere dhe prandaj nuk shkon mirë vetëm me llojet e pijeve freskuese, ose për shembull me tonik, por ka të gjitha llojet e pijeve të përziera me raki që janë çuditërisht të shijshme.
   • Konjaku i vërtetë përdoret rregullisht edhe në kokteje, edhe pse konjaku është një lloj raki i vjetruar dhe më i shtrenjtë.
2. Provoni një Sidecar. Sidecar është një koktej klasik. Sipas Ritz Carlton në Paris, kokteji u krijua atje në hotel në fillim të shekullit XX. Do t'ju duhet sa më poshtë: 45 ml konjak, 30 ml Cointreau ose tre sekonda, 15 ml lëng limoni të shtrydhur fllad, një fetë limoni për zbukurim dhe ndoshta sheqer për të dekoruar cepin e gotës.
   • Dekoroni buzën e një gote martini të ftohur me sheqer. Një gotë martini është në formën e një trekëndëshi kokëposhtë dhe ka një kërcell mjaft të gjatë. Ftojeni gotën duke e vendosur në dhomën e ngrirjes dhe më pas shtypni buzën e gotës në një pjatë sheqeri, në mënyrë që të formohet një buzë e bukur sheqeri në pjesën e sipërme të gotës.
   • Vendosni të gjithë përbërësit (përveç rrudhës së limonit) së bashku me disa kube akulli në një shaker koktej dhe tundeni mirë.
   • Derdhni pijen përmes një sitë në gotë. Kubet e akullit mbeten në sitë.
   • Zbukurojeni me curl limoni. Ju mund të bëni një kaçurel limoni duke prerë një tel të hollë të gjallërisë së limonit rreth limonit në formën e një rrethi të tërë.
   • Mund të rregulloni pak raportin e konjakut, Cointreau dhe lëngut të limonit, në mënyrë që të përcaktoni saktësisht se cila është shija ideale për ju.
3. Provoni një Metropolitane. Receta e parë për këtë koktej daton që nga viti 1900, duke e bërë Metropolitin një klasik të vërtetë. Ju e bëni këtë pije me përbërësit e mëposhtëm: 45 ml raki, 30 ml vermut të ëmbël, 1/2 lugë çaji shurup sheqeri dhe 2 pika të hidhura bimore (për shembull Amargo de Angostura ose Angostura të hidhura), nëse mund ta merrni.
   • Bëni shurup sheqeri duke përzier 1 filxhan ujë me një filxhan sheqer shumë të imët në një kavanoz qelqi. Vendosni kapakun në kavanoz dhe tundeni kavanozin derisa sheqeri të tretet plotësisht. Mbajeni kavanozin në frigorifer.
   • Vendosni të gjithë përbërësit së bashku me disa kube akulli në një shtrëngues kokteji dhe tundeni mirë.
   • Derdhni pije në një gotë të ftohtë martini. Një gotë martini është një gotë në formën e një trekëndëshi të përmbysur në një kërcell mjaft të gjatë.
4. Provoni një Toddy Hot të Gentleman ose një Grog Hot për Gentlemen. Një Hot Toddy është një pije e nxehtë klasike që shpesh është përdorur si ilaç në të kaluarën. Mund ta përgatisni me një larmi të madhe të pijeve alkoolike, përfshirë rakinë dhe kalvadot, ose ndonjë raki tjetër të bërë nga mollët. Do t'ju duhet sa më poshtë: 30 ml raki (mollë), 1 lugë gjelle mjaltë, 1 e katërta e një limoni, 1 filxhan ujë, disa karafila, pak arrëmyshk dhe 2 shkopinj kanelle.
   • Mbuloni pjesën e poshtme të një turi ose gotë speciale irlandeze kafeje me mjaltë. Hidhni sipër rakinë (mollë) dhe lëngun e një çerek limoni.
   • Sillni ujin të ziejë në një kazan ose tenxhere dhe hidheni në gotë.
   • Llokoçisni përzierjen së bashku, pastaj shtoni karafilët dhe shkopinjtë e kanellës.
   • Lëreni pijen të qëndrojë për 5 minuta, pastaj spërkateni me pak arrëmyshk dhe shijojeni!
   • Mund të përdorni më shumë raki dhe më pak ujë nëse dëshironi, ose anasjelltas. Nëse jeni duke përdorur raki molle, mund të përdorni më shumë raki dhe më pak ujë për t’i shtuar aromë pijeve.
5. Provoni një Pisco Sour. Pisco zakonisht konsumohet si përbërës i Pisco Sour. Pisco Sour është pija kombëtare e Perusë, por kokteji është gjithashtu shumë i njohur në Kili. Keni nevojë për sa vijon: 95 ml pisco, 30 ml lëng gëlqere të shtrydhur sapo, 22 ml shurup sheqeri, 1 të bardhë veze të freskët dhe disa pika të hidhura bimore (për shembull Amargo de Angostura ose Angostura Bitters).
   • Bëni shurup sheqeri duke trazuar një filxhan ujë dhe një filxhan sheqer shumë të imët së bashku në një kavanoz qelqi. Vendosni kapakun në kavanoz dhe tundeni kavanozin me forcë, derisa sheqeri të tretet plotësisht. Vendoseni kavanozin me shurup sheqeri në frigorifer derisa të jeni gati ta përdorni.
   • Vendosni pisco, lëng gëlqereje, shurup sheqeri dhe të bardhë veze në një koktej pa akull dhe tundeni tundësin për rreth 10 minuta, ose derisa e bardha e vezës të bëhet e bardhë dhe e shkumëzuar.
   • Shtoni akullin dhe tundeni përsëri fuqishëm për rreth 10 sekonda, derisa pija të ftohet plotësisht.
   • Përdorni një sitë për të ndarë akullin nga pija dhe derdhni koktejin në një gotë të ftohur të krijuar posaçërisht për të shërbyer kosin e piskos. I thartë Pisco shërbehet në një gotë relativisht të vogël që ka formë si gotë e zakonshme, por pjesa e poshtme është më e hollë dhe gota shpërthen pak drejt majës.
   • Përfundoni pijen me disa pika hidhërime bimore sipër shkumës së bardhë të vezës.
6. Provoni një Jack Rose. Një Jack Rose është një koktej klasik që ishte shumë popullor në vitet 1920. Pija është e bazuar në mollë, raki amerikane e bërë nga mollët. Përbërësit janë: 60 ml xhep molle, 30 ml lëng gëlqere dhe 15 ml shurup grenadine. Molla e vërtetë amerikane nuk është aq e lehtë për tu gjetur, por nëse mund ta kapni, ky koktej padyshim që ia vlen të provohet.
   • Vendosni të gjithë përbërësit së bashku me disa kube akulli në një shtrëngues kokteji dhe tundeni mirë.
   • Derdhni pije në një gotë koktej të ftohur. Një gotë koktej ka një kërcell të gjatë dhe gota është në formën e një trekëndëshi të përmbysur.
7. Provoni një të ashtuquajtur "Julep me recetë". Receta për këtë pije u shfaq për herë të parë në shtyp në 1857. Në këtë koktej, konjak është i kombinuar me uiski me thekër, duke krijuar një kombinim freskues që do të ketë shije veçanërisht të mirë në verë. Do t'ju duhet sa më poshtë: 45 ml raki VSOP, ose një raki tjetër me cilësi të mirë, 15 ml uiski me thekër, 2 lugë çaji sheqer, të tretur në 15 ml ujë dhe 2 degë nenexhik të freskët.
   • Vendosni sheqerin dhe ujin në një gotë të gjatë ose në të ashtuquajturën "filxhan julep" (një filxhan klasik argjendi) dhe përzieni derisa sheqeri të tretet.
   • Vendosni disa gjethe nenexhik në gotë dhe shtypini ato lehtë për të lëshuar vajin aromatik nga gjethet. Mos e shtypni nenexhikun shumë imët, përndryshe gjethet e mentës do të japin një shije të hidhur.
   • Tani hidhni konjak dhe uiski dhe trazoni të gjithë përbërësit së bashku në gotë.
   • Mbushni gotën me kube akulli të shtypura dhe përzieni me një lugë të gjatë derisa anët e gotës të fillojnë të ngrijnë bukur.
   • Dekorojeni me një degëz mente të freskët dhe shërbejeni pijen përmes një kashte.

Këshilla

• Nëse e shihni shijen e rakisë së pastër me të vërtetë shumë të fortë, shtoni një sasi shumë të vogël uji në raki në gotë para se ta shijoni.
• Ka shumë kokteje të ndryshëm me raki dhe gjithashtu mund të krijoni vetë. Thjesht një çështje për të bërë një hulumtim të vogël dhe duke përdorur krijimtarinë tuaj!

Paralajmërime

• Pirja e alkoolit ndikon në aftësinë tuaj për të drejtuar makinën dhe për të përdorur makineri. Përveç kësaj, pirja e alkoolit paraqet rreziqe për shëndetin tuaj. Gjithmonë pini pije alkoolike në mënyrë të arsyeshme.
• Mos pini alkool ndërsa jeni shtatzënë. Pirja e alkoolit gjatë shtatëzënisë suaj vë në rrezik fëmijën tuaj.