Bëni kafe

Video: KALLY’S Mashup Cast - Key of Life (Kally’s Mashup Theme - Official Video) ft. Maia Reficco

Përmbajtje

Përbërësit
Brownies thjeshtë
Brownies si kafe
Të shkelësh
Metoda 1 nga 3: Brownies të thjeshtë
Metoda 2 e 3: Brownies-si kafe
Metoda 3 nga 3: Piqni lloje të tjera të brownies
Paralajmërime
Nevojat

Brownie është një ushqim i ëmbël që tani është vendosur mirë në Hollandë. Mund ta bëni për një rast të veçantë, në një ditë me shi të mërzitshëm, ose thjesht sepse ndiheni të pjekur dhe përkëdhelni veten dhe shokët e dhomës. Ju mund të bëni kafe të rregullt ose t'i bëni ato shtesë përtypëse dhe të ngjashme me kafe, ose të provoni një tjetër variacion krijues. Çdo gjë është e mundur kur bëni brownies, dhe rezultati është gjithmonë të vdisni. Zgjidhni një recetë dhe filloni menjëherë.

Përbërësit

Brownies thjeshtë

55 gram miell
225 gram sheqer të grimcuar
2 vezë
3 lugë çaji çokollatë ose pluhur kakao
55 gramë gjalpë ose margarinë
1/4 lugë çaji pluhur pjekje
170 gram patate të skuqura të hidhura
1/4 lugë çaji kripë
Akull sheqeri për shije

Brownies si kafe

10 lugë gjelle (145 gramë) gjalpë të pakripur
250 gram sheqer të grimcuar
65 g pluhur kakao të pa ëmbëlsuar
1/4 lugë çaji kripë
1 lugë çaji ekstrakt vanilje
2 vezë të mëdha
70 gram miell
75 gram pecan ose arra të copëtuara

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Brownies të thjeshtë

Ngroheni furrën në 190ºC.
Lyejeni një tepsi katrore (23 x 23 cm) dhe vendoseni në një lartësi prej rreth një inç me letër pergamene. Ju gjithashtu mund ta mbuloni formën me letër alumini.
Shkrini gjalpin ose margarinën në një tigan të vogël në zjarr të ngadaltë. Ndërsa gjalpi po shkrihet, kryeni dy hapat e mëposhtëm. Duhet të duhen rreth dy minuta që gjalpi të shkrihet. Gjalpi do të shkrihet më shpejt nëse më parë e lini të vijë në temperaturën e dhomës.
Në një tas të veçantë, trazoni së bashku sheqerin e kremit dhe vezët. Vendosni sheqerin dhe vezët në një tas mesatar dhe trazoni mirë përbërësit së bashku. Kjo duhet të zgjasë rreth një minutë. Ju mund t'i trazoni përbërësit së bashku me një lugë druri, një lëvizje, ose ndoshta një mikser elektrik.
Në një tas të veçantë, përzieni miellin dhe kakaon ose pluhurin e çokollatës së bashku. Tani vendosni këta përbërës në një enë të veçantë dhe përzieni derisa të përzihen mirë së bashku.
Derdhni gjalpin e shkrirë në përzierjen e sheqerit dhe vezëve. Pastaj trazojeni mirë derisa gjalpi të përfshihet plotësisht në përzierje. Kjo prodhon një përzierje të këndshme kremoze, të verdhë të lehtë.
Shosh përzierjen e kakaos në përzierjen e vezëve pak nga pak. Vendosni përbërësit në një sitë dhe shkundni butësisht sitë mbrapa dhe me radhë për të lejuar ajrin të hyjë ndërsa përzierja e kakaos bie në përzierjen e vezëve. Ju gjithashtu mund të gërvishtni pjesën e poshtme të sitëit me një pirun që të kullojë përzierjen e kakaos.
Tani shtoni copa çokollate në përzierje. Tani ju mund të shtoni patate të skuqura çokollate në përbërësit e tjerë. Ju mund të merrni patate të skuqura të zakonshme çokollate, ose ato patate të skuqura të vogla të vogla nëse dëshironi. Nëse ndiheni aventureske dhe dëshironi të përzierni gjërat, mund të shkoni edhe për patate të skuqura me çokollatë të bardhë.
Derdhni brumin në tavën e pjekjes. E keni lyer më parë formën dhe e keni rreshtuar me letër pjekje, kështu që tani mund ta derdhni menjëherë brumin e ëmbëlsirës. Përdorni një shpatull ose thikë për të zbutur qëlloj. Nuk duhet të jetë krejtësisht e lëmuar, por përpiquni ta përhapni sa më shumë që të jetë e mundur mbi kallëp, në mënyrë që brownies të kenë të njëjtën lartësi në të gjithë.
Vendosni tavën e pjekjes në raftin e mesëm të furrës dhe piqni brownies për 30 minuta. Pas 25 minutash, vazhdoni të kontrolloni brownies për t'u siguruar që ato nuk digjen. Pjatat mund t’i bëni ndërsa Brownies janë në furrë. Dhe nëse vazhdoni të jeni të zënë në kuzhinë, ndërsa brownies fillojnë të forcohen, natyrshëm do të dëshironi t'i shijoni edhe më shumë!
Nxirrni kafe nga furra dhe i lini të ftohen. Lërini brownies të ftohen për të paktën pesë minuta. Në ato pesë minuta ata kanë shansin të bëhen pak më të vështirë. Prerja e brownies ndërsa ata janë akoma duke u ftohur do ta bëjë më të vështirë prerjen e tyre mjeshtërisht.
Pritini brownies në copa të mesme të kafshimit. Brownies mund t’i prisni në copa të vogla që mund t’i hani në një copë. Ju gjithashtu mund të prisni kafe më të mëdha në mënyrë që secila pjesë të formojë një pjesë të shijshme. Zgjedhja është e juaja - nëse po i bëni për një ngjarje të madhe, sa më e vogël aq më mirë. Por nëse thjesht i bëni ato për veten tuaj dhe disa miq ose familjarë, natyrisht mund t'i shkurtoni pak më të mëdha?
- Për një efekt dekorativ dhe një theks të këndshëm të ëmbël, ju mund të spërkatni brownies me pak sheqer krem.

Metoda 2 e 3: Brownies-si kafe

Ngroheni furrën në 160ºC. Vendosni raftin në qendër të furrës dhe vendosni gjithçka për të bërë kafe shtesë të shijshme, të ngjyrës së kafesë.
Përgatitni një formë katrore për pjekje me përmasa 8 me 8 inç. Vendosni pjesën e poshtme dhe anët e tiganit me letër alumini ose letër pergamene. Lëreni fletë metalike ose letër të varet mbi buzë të mykut në dy anët e kundërta.
Hidhni një inç deri në 2 inç ujë në një tenxhere të mesme. Nxehtësia e ujit derisa të fillojë të vlojë.
Në një tas, trazoni së bashku pluhurin e kakaos, sheqerin, gjalpin dhe kripën. Për ta bërë këtë, merrni një tas zjarrdurues. Llokoçis mirë përbërësit së bashku. Për ta bërë këtë, vendoseni tasin mbi ujë të butë të vluar për të lënë përbërësit të nxehen pak në mënyrë që të mund t'i trazoni së bashku më lehtë, duke krijuar një përzierje të këndshme dhe të butë. Vazhdoni të trazoni përbërësit derisa përzierja të jetë e këndshme dhe e butë dhe e ngrohtë. Mund të ketë akoma disa pjesë në të; përzierja do të zbutet vetë pasi të keni shtuar miellin dhe vezët.
Lëreni tasin të ftohet për 3 deri në 5 minuta. Për të vazhduar përdorimin e tij, përzierja duhet të jetë akoma e ngrohtë, por jo më e nxehtë.
Tani përzieni vaniljen. Llokoçis vaniljen në përzierje me një shpatull ose lugë druri. Vanilja u jep Brownies një aromë unike.
Shtoni vezët. Tani shtoni vezët një nga një në përzierje. Sigurohuni që veza e parë të absorbohet plotësisht nga përzierja para se të shtoni vezën e dytë. Ky është një hile që do ta bëjë qëllojen më të butë.
Shtoni miellin. Tani trazoni miellin në përzierje derisa të përfshihet plotësisht në brumë. Kjo do të zgjasë të paktën edhe dy minuta. Qëllimi duhet të jetë mjaft i trashë, ndoshta më i trashë se qëlloi për Brownies rregullt, siç jeni mësuar - e cila është mënyra se si këto Brownies marrin strukturën e tyre të këndshme përtypëse dhe kafe.
Llokoçis arrat në qëlloj. Llokoçis arrat, pekanët, bajamet ose çfarëdo arra që dëshironi të përdorni në brumë. Ju gjithashtu mund të lini arrat, por ato u japin Brownies më shumë erëza.
Derdhni brumin në tavën e pjekjes. Përhapeni përzierjen në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme të kallajit në mënyrë që brownies tuaj të jenë me të njëjtën trashësi.
Vendoseni kallajin në furrë për 20 deri në 25 minuta. Vëzhgoni me kujdes brownies pas rreth 18 minutash. Për të kontrolluar nëse janë gatuar, shpojeni qendrën e brownies me një kruese dhëmbësh dhe shikoni nëse del thuajse e pastër. Nëse nuk janë gatuar ende, lërini në furrë për pak kohë, edhe nëse koha zyrtare e pjekjes ka kaluar tashmë.
Nxirrni kafe nga furra dhe i lini të ftohen. Lërini brownies të ftohen për të paktën pesë minuta para se të gdhendni.
Pritini brownies. Kjo recetë jep 16 kafe me madhësi të rregullt, por sigurisht që mund t’i prisni në katrorë më të mëdhenj ose më të vegjël (ose forma të tjera), sidoqoftë ju pëlqen.
Shërbyer brownies. Këto të ashtuquajtur kafe të çuditshme ose të ngjashme me kafe janë të shijshme më vete me kafe ose çaj, por nëse doni ta bëni tepër të çmendur mund t'i spërkatni me pak salcë karamel.

Metoda 3 nga 3: Piqni lloje të tjera të brownies

Bëni brownies me çokollatë. Mësoni se si të bëni Brownies tuaj të preferuar me çokollatë në këtë artikull. Ju mund të zgjidhni nga brownies të zakonshme me çokollatë, Brownies karamel ose Brownies shijshme përtypëse. Cilën ngjyrë kafe të zgjidhni, do ta pëlqeni!
Bëni kafe me një shtresë kremi. Ju mund të bëni kafe shtesë festive duke përhapur një shtresë kremi të bazuar në djathë të freskët krem ose midis tyre - ideale për ditëlindje ose raste të tjera të veçanta.
Provoni të pjekni të ashtuquajturat brownie S'more. Shtoni disa të ashtuquajtura krisur graham ose biskota të tjera të grimcuara me grurë të plotë në një recetë tradicionale për kafe, sipër me marshmallows dhe do të ndiheni sikur jeni ulur rreth një zjarri kampi.
Piqni brownies pa gluten. Kush tha që njerëzit me një alergji ndaj glutenit nuk mund të shijojnë Brownies të pjekur fllad? Ka receta për brownies pa gluten që janë po aq të shijshme sa brownies që pjekni në mënyrën tradicionale.
Bëni kafe me mente. Shtoni pak mente në recetën tradicionale të brownie dhe keni një kënaqësi të këndshme për Krishtlindje.

Paralajmërime

Kini kujdes kur përdorni furrën dhe shkrini gjalpin. Gjithmonë mbani dorashka furre kur hiqni enët ose format e pjekjes nga furra.
Mos i lini brownies në furrë për shumë kohë. Nëse i lini brownies në furrë për shumë kohë, ato do të digjen dhe do të bëhen të zeza.