Përmbajtje

• Të shkelësh
• Këshilla
• Paralajmërime
• Nevojat

Tharja e djegësave është një mënyrë ideale për të kursyer një prodhim të bollshëm ose mbetje për përdorim të mëvonshëm. Qepujkat e thata janë të gjithanshëm dhe kur thahen siç duhet, mund t'i bëni që të thithin lagështi më vonë duke i vendosur në ujë. Në çdo mënyrë, tharjet e thata plotësojnë përdorimin e kësaj perime të veçantë. Si të thahen siç duhet djegësit varet nga një numër faktorësh si rrjedha e ajrit, moti dhe lagështia. Zgjidhni një metodë të përshtatshme për situatën tuaj për rezultatin më të mirë.

Të shkelësh

1. Ngroheni furrën në 79 gradë Celsius. Në një furrë me ajër të nxehtë temperatura nuk duhet të jetë më e lartë se 40ºC.
2. Varni specat në një zonë të ajrosur mirë. I lini të thahen për të paktën 3 javë.

Këshilla

• Specat gjithashtu mund t’i ngrini mirë.
• Mbani dyert të hapura sa më shumë që të jetë e mundur ndërsa djegësit po thahen.
• Ju gjithashtu mund të thani farat e djegës në të njëjtën mënyrë si djegësit. Farat mund t’i bluani në një mulli speci ose në blender dhe t’i përdorni për të aromatizuar recetat ose vaktet në të njëjtën mënyrë si thekon e specit të kuq.
• Kur vendosni djegësat të thahen në diell, filloni sa më shpejt që të jetë e mundur në mëngjes, ditën e parë, për të përfituar nga rrezet e diellit.
• Koha e tharjes varet nga madhësia e djepave.
• Nëse varni specat për t'u tharë, do t'ju duhet një verandë e ekranizuar ose zonë tjetër e ajrosur mirë, ku era dhe ajri mund të rrjedhin lirshëm.
• Nëse vendosni tavën e pjekjes në çatinë e një makine ose pjesën e pasme të një kamioni, kjo mund të përshpejtojë procesin e tharjes. Këto zona nxehen shumë në diell dhe sipërfaqja reflektuese do të nxejë tabaka për pjekje nga fundi.
• Një dehidrator ushqimi mund të përdoret për të tharë specat djegës. Ndiqni udhëzimet e prodhuesit.

Paralajmërime

• Konsideroni të vishni doreza (ndoshta edhe syze) kur punoni me speca. Specat mund të jenë shumë të mprehtë dhe të irritojnë sytë, lëkurën dhe duart tuaja.

Nevojat

• Speca djegës
• Tabaka pjekje
• Thikë
• Doreza (mundësisht)
• Syze mbrojtëse ose mbrojtëse (nëse aplikohet)
• Çarçaf ose peshqir (opsional)
• Furrë (opsionale)
• Gjilpërë qilimi (opsionale)
• Linja e peshkimit (opsionale)
• Lugë druri (opsionale)